1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看，这是煲
1、准备北豆腐一块。2、切小块备用。3、葱姜切好备用。4、锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）5、将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽。6、大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）7、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。8、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。
1、粉肠洗净，沥干水分；2、锅下水烧开后，放入粉肠焯水；3、粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用；4、炒锅下油爆香姜、蒜片；5、将紫苏、粉肠放入翻炒；6、加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿；7、水煮到快收干时放入青红椒；8、撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。
1、玉米粉倒入70°左右的水，用筷子搅拌一下，使玉米粉都沾上水，这样烫一下玉米粉吃起来口感会更松软好吃。2、然后放入鸡蛋，牛奶，白糖，白糖可以促进发酵，鸡蛋和牛奶可以使做好玉米饼更松软。3、放入黄豆粉，放入黄豆粉是玉米饼松软好吃的关键，加适量温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。4、大芸豆是事先煮好做豆饼剩的，今天做玉米饼放点，不仅松软好吃，还有芸豆的香和营养。5、当面糊发酵到原面糊一倍大左右，面糊就发酵好
1、首先先将明太鱼洗净，切块。2、入烤肉锅煎到略微变黄。3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。4、加入姜片、红辣椒、以及切好的土豆块。5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后再接着转小火10多分钟就可以了。
1、根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。2、将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。3、正好的糯米放置，降温。当温度降到不烫手的时候，加入酒曲，用手搅拌均匀使酒曲和糯米充分混合。4、将混合好酒曲的糯米倒入一个缸里，在糯米中间做成一个洞，这是为了将来使酿出的米酒流到这个洞里。5、将缸口用多层纱布蒙好，然后盖上盖儿，缸的盖
1、先将粳米淘洗净，用清水泡20分钟；2、然后洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）；3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；4、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
1、灶台大火热油，油热后将处理好的肘子放入油锅里酥油。2、肘子油炸成表面金黄色时舀出来备用。3、压力锅里加水加桂皮、八角、盐、辣椒放入油炸好的肘子淋上生抽盖上盖大火上气蒸15分钟左右熄火待凉后取出，然后撒上葱花末就可以吃饭。
1、先将糯米洗净浸泡12小时.2、电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3、把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4、甜酒粉用少许温水化开备用。5、等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。7、第三天发酵完成。 (气温：10度左右)
1、将葱冲洗干净后，用刀切掉根须部分。2、择去蔫黄，不新鲜的部分，留下饱满鲜嫩的部分。3、再用水冲洗一遍，摊开，放置通风处，沥干葱表面的水分，这一步很重要。如果水分不沥干，装进保鲜盒后，在封闭的空间内，葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用，反而会加速葱的腐烂哦。4、完成上一步后，将葱分成葱白和葱绿两部分。5、炖肉或者给肉类焯水的时候，可以用到葱白；葱绿部分则可以处理成葱花。6、装入保鲜盒内，盖上盖
1、带美瞳之前，手洗净，指甲不能太长，避免伤害眼睛。 2、将美瞳从包装盒中取出，放入隐形眼镜盒里面，住上大半盒护理液，拧上盖，轻轻摇晃，然后把药水倒掉，再注入新的护理液，再拧上盖摇晃几下。 3、将美瞳拿出，放在右手的食指上，查看正反面。4、右手的另外3个手指把脸颊往下轻轻的拉。5、左手向上提上眼皮，保持第二第三步的动作，靠近镜子。 6、眼睛往下看一点点，不用很往下看。7、轻轻的把食指放入眼睛，过2
1、白条鸡一只，切好备用。2、入大炖锅。3、最好的五花肉。4、切大块加入，一定要用带皮的肉。5、加水，要没过所有食材。6、盖上盖用小火炖。7、备好葱段，姜块。8、花椒、大料加入。9、加盐适量。炖2个小时，放到阳台，等待冷却。10、冷去以后即可。11、盛出一盘，来几瓣腊八蒜，吃起来格外香。
1、第一步准备好需要蒸的糙米,放一旁备用。2、然后准备好适量的大米,放一旁备用。3、接着把糙米和大米放一起淘洗干净,浸泡水中60分钟,然后沥水。4、沥水后放入电饭煲,加入适量的水,盖上盖开始蒸。5、蒸好后盛入碗中,这样糙米饭就已经做好了。
1、按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。2、碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用。3、当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片，放入油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。4、将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。5、准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。6、烤箱预热2分钟，放入烤盘，烤箱调至“上
1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。4、打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋和壳大部分已经分离。5、鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
1、先要准备鸡蛋两个。 2、然后将蛋均匀搅拌，加适量的盐。 3、然后加适量的水和油。 4、将猪脑洗净。 5、放到蛋液中。 6、在蒸蛋器中加适量的水。 7、然后盖上盖开始蒸，中间要再加一次水哦。 8、出锅可以吃了。
1、准备一盆柿子，用开水烫一下，然后剥去柿子皮。2、将剥好的柿子果肉放在一起。3、将其分两次放入搅拌机打成果泥，放入白糖。4、白糖的量要多一些。5、小火慢慢炒，炒去水份。不停的搅拌。6、炒到变色，体积一点点变少。7、有点粘稠的感觉了。继续翻炒。8、关火，将其晾凉。9、取一个玻璃容器，用开水烫一下。10、将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快食用完毕。
1、一般来说，中等个头的大闸蟹煮20分钟左右就熟了。2、螃蟹一般都是清蒸，首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会让营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。
1、棒子骨洗净备用。2、葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用。3、锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开。4、撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用。5、炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香。6、煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量）。7、放入适量生抽。8、放入适量老抽。9、盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味。10、放入棒子骨。11、大火烧开煮
1、大米实现用清水洗净后浸泡两个小时，将浸泡好的大米放入砂锅中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油。2、青椒、香菇洗净切丝，腊肠洗净斜切成段，用大火将米煮开。3、开锅后转小火焖，焖到米饭汤水基本收干，大约十分钟左右，码放上切好的腊肠、香菇丝、青椒丝，再沿着锅边淋入一勺植物油。4、盖上盖，小火继续焖到水分收干，听到有滋滋的响声，关火让米饭继续在砂锅中焖一会。5、两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许
