1、将葱冲洗干净后，用刀切掉根须部分。

2、择去蔫黄，不新鲜的部分，留下饱满鲜嫩的部分。

3、再用水冲洗一遍，摊开，放置通风处，沥干葱表面的水分，这一步很重要。如果水分不沥干，装进保鲜盒后，在封闭的空间内，葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用，反而会加速葱的腐烂哦。

4、完成上一步后，将葱分成葱白和葱绿两部分。

5、炖肉或者给肉类焯水的时候，可以用到葱白；葱绿部分则可以处理成葱花。

6、装入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。这样存放，葱的状态可以保持一周基本不变样。