1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。2、然后用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水
1、用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鱗、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。2、用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。3、用芥末保鲜鱼肉。芥末不但
1、主料：小米辣500g、芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量。2、小米辣去蒂。3、洗净后晾干水份。4、芹菜、姜洗净切好备用。5、在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。6、放入小米辣、芹菜与姜片。7、倒入适量的白酒。8、盖上盖子腌制20天即可食用。
1、可以用保鲜膜将翻糖包裹起来，再放入到冰箱，不过最好在短时间内能够食用完，这样能够保持口感不会变化。2、再就是用个饭盒将翻糖给装起来，这样翻糖就能与空气隔绝，同时放在冰箱中就能够保持翻糖不会容易坏掉。3、放入冰箱冷藏。不过是要在低温的环境下，高温还是建议尽早食用，这样以防翻糖坏掉。4、自然存放。如果天气是比较冷的，那么就可以直接放在室内，那么自然就放置几个小时是没有问题的。
1、在市场上买来新鲜的蝉，放在清水中，反复淘洗，一般三遍就干净了。2、在锅中加清水，烧开，把蝉倒入水中，再烧开。马上捞出，放入凉水中，捞出放凉。3、最后，把蝉装入塑料袋中，放冰箱冷冻就可以了。随吃随拿。
1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置于潮湿的地方。2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里，避免与空气过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多抹盐，因为盐是天然的防腐剂。
1、干海参发制期间忌油，准备的工具如下：不锈钢小盆一个，不锈钢中锅一个，不锈钢中盆一个，剪刀一把，纯净水，保鲜膜。2、泡：取10只以上干海参放置于不锈钢盆里，加入适量的纯净水，放入(0-4℃)的冰箱保鲜层里面泡2～3天，每天换水一次，至海参体软、无硬芯时，取出，用剪刀剪开，并将附于内壁的海参筋剪开。3、煮：放入不锈钢锅内加热，大火开锅，中火煮30~40分钟，小参时间短些，大参时间长些，煮至无硬芯为
1、莲子粥：嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，即可食用。2、莲子红枣汤：莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。3、莲肉糕：莲子肉、糯米（或
1、西洋参可以放冰箱冷藏。将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。2、对于确已干透的西洋参，可用塑料袋密封后置阴凉处保存，随取随用。而已生虫的人参也不是不可以采用，视程度而定，如果虫害轻微可以轻轻敲打除去虫卵和虫体等，再置阳光下暴晒，可以杀死剩余虫卵和虫体。如果表面有霉点的西洋参则应先晒
1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2-3小时后，加入糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等，可共同煮为稀粥，加糖即可食用。2、煮猪肝：每斤猪肝配10g皂角仁煮熟，加盐即可食用，具有清肝明目。3、煮汤：鸡汤可配10g皂角仁，淘净，放入鸡肉共煮熟加盐即可。排骨汤可配15g皂角仁，淘净，放入排骨共煮熟加盐即可，汤可使产妇乳汁畅通。4、清炖：每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，炖熟，可兑2倍冷开
1、首先拿了一整朵的西蓝花，观察一下上面有没有坏的，有没有虫眼，如果有，用刀去除。2、用刀将西蓝花分成小块。3、放入盆子，里面加点盐。4、放到自来水水龙头下，往盆里注入自来水。5、西蓝花在盐水中浸泡半个小时。6、捞出沥干水分。
1、牛肉去腥方法是，首先将新鲜的牛肉切成十厘米左右的块状，放到冷水中浸泡，接着反复换水几次，将里面的血水充分的泡出来。2、接着清洗一些洋葱，将其切成末状，和牛肉均匀的搅拌在一起，手洗净后将牛肉捏10分钟左右，然后将其取出来，再放适量的面糊进去，搓洗一下，放入清水洗净，就可以去除腥味了。
1、良姜鸡肉汤功效：行气疏肝、祛寒止痛。良姜和鸡肉一起煲汤，补虚劳，驱寒止痛，同时也可以起到疏肝理气的功效和作用。材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒制法：鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水;香附、高良姜、红枣(去核)洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。2、良姜胡椒猪肚汤功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌。其临床表现为：胃脘部闷胀
1、主料：五花肉，梅干菜。辅料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后，几面都均匀地抹上酱油。3、锅入油，中火放入锅中煎。4、煎至上色即可。5、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。6、切成厚薄适宜的片状。7、皮朝下排在碗内。8、均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
1、先在水盆中加入温和的洗衣液或中性肥皂，然后倒入30度以下的温水，再将丝袜放入进行浸泡，浸泡时间大约为10分钟左右，用手轻拍揉搓，再用冷水清洗干净即可；2、机洗则要先把丝袜先装进洗衣袋里，再放入洗衣机清洗。
1、剁好肉末（肥瘦各一半），生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。起锅，油热后下入剁好的肉末。2、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黄色。油渐渐清凉的时候，加入葱姜蒜，继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。3、加入一点老抽，继续煸炒。加入适量的食盐，放入甜面酱，继续翻炒出甜面酱的酱香味，炒到肉里去。甜面酱炒香之后就可以出锅了。
1、花甲一般是煮5-8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。2、煮花甲方法：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。 切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。2、蒸螃蟹的时候要注意：（1）蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。（2）蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。（3）蒸煮的过程不宜开盖。
1、把羊毛衫放入温水盆内，水没过羊绒衫即可。倒入少许我们日常用的洗发水。把洗发水揉开，在羊毛衫上轻按几回即可。用清水洗掉羊毛衫上洗发水沫，用毛巾包好放入洗衣机甩干。取出铺平即可，最好是铺到床上，因为这个时候羊毛衫就差不多全干了。2、羊毛衫建议尽量干洗；羊毛衫不耐碱，如果水洗宜用中性不含酶洗涤剂，最好采用羊毛专用洗涤剂。如果使用洗衣机来洗，宜使用滚筒洗衣机，选择柔和程序。如手洗最好轻轻揉洗，不可使用
1、乌榄，挑选肉厚，饱满的。2、用清水洗。3、洗干净捞起。4、煮一锅水，水快滚的时候，把乌榄放入水中。5、关火，用锅铲翻一翻乌榄。6、把乌榄捞起来。7、找一个要用来装乌榄的瓷器，放盐，煮一锅开水倒进来。8、等盐水凉了后，把乌榄放入。9、盖上盖子，第二天就可以吃了。10、第二天捞起即可。
