1、首先我们可以先把香菜全部都捆成一小块，然后我们再拿来一些废报纸，再把香菜全部都装进一个塑料袋里面，然后再袋口给系紧把香菜放到通风处，阴凉到干燥的地方，这样香菜是能够放到一星期左右的，而且香菜都是拿出来特别的好，特别的新鲜也不会坏掉。

2、我们也可以在锅中加入一些清水，等到锅里的水开之后，我们再放一些食用盐，然后再把我们准备好的香菜清洗干净之后放到锅中再把香菜不能去根部，放在锅中，大概十秒左右就可以了，然后再把香菜捞出来，再找一个特别新鲜的保鲜膜，把香菜包裹住就可以了，真的是，这种方法真的是特别的好，特别的快，而且我们可以把香菜的老叶或者是香菜的根部都全部给除掉，再加上一些锡纸，把已经老掉的香菜叶全部都给包起来，然后再把香菜放到冰箱的冷藏室里边，这样保存的方法也是特别的好。