1、在菜市买新鲜的金针菇，金针菇去根撕开洗净备用，根据自己能吃多少，就做多少，如果做得多剩下的就不好吃了。

2、在烤盘上铺上一层油纸，以免烤的时候蘸在下面，然后把金针菇均匀的铺在油纸上面。

3、用刷子在金针菇上均匀刷上一层油，不要刷太厚，太厚的话金针菇很容易被烤焦。

4、在上面撒上盐，孜然粉，少量的胡椒粉，如果能吃辣的话再放点辣椒粉，不能吃的话可以不放辣椒粉，适自己的情况而定。

5、烤箱180度预热5分钟，把刚才准备好的金针菇放进去，烤十五分钟即可。

6、十五分钟过后，把金针菇取出来，因为刚才是洒在金针菇上面的，材料没有搅拌，这个时候再搅拌，再放入烤箱两到三分钟即可。