1、材料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋备好。2、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。3、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。4、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。5、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。 2、将水倒入瓜子仁拌匀。 3、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。 4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
1、准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等，烧开水之后让香料的成分充分溶于水中，过滤后把汁水留下。这就是用来腌制羊腿的卤水了。2、要开始处理洗净的羊腿。羊腿要用盐、味精充分抹匀。为了使调味料入味，也可用刀在羊腿上切上几刀。抹匀之后先放半个小时。然后用第一步的卤水浸泡，这个过程比较长，要半天才能入味。3、在充分浸泡入
1、羊腿肉切薄片，加入料酒、盐、一半的姜片、葱段，拌匀腌二十分钟以上。2、洋葱、红椒洗净切丝，香菜切长段备用。3、锅中放油烧至六成热，将腌好的羊肉片里的姜、葱挑出不要，肉片下锅炸至表面微黄。4、捞出沥去余油。5、将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩余姜片，炒香后下羊肉片、辣椒粉、花椒粉、孜然翻炒约半分钟。6、铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、红椒丝，淋入食用油，再倒入炒好的羊肉片即可上桌食用
1、用料：猪肉300g、淀粉适量、水一小勺、辣椒面适量、芝麻适量、孜然适量。2、做法：（1）猪肉切小块用清水洗净备用。（2）根据肉的多少，适量少放一点淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。（3）放入孜然、辣椒面、芝麻、盐拌匀，腌半小时左右。（4）放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉，拌匀。（5）用竹签串好，烤盘铺上锡纸，摆好备用。（6）完成。
1、羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量。2、选羊腿上羊肉，切块。3、将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上。4、将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌。5、羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉。6、烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成。
1、主料：鸡、土豆、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、孜然粉、咖喱粉酱油等2、把油倒入锅中，等油热后改小火将花椒下锅，炸出香味后捞出；3、将白砂糖下锅并慢慢搅动，使糖充分溶解，将鸡肉倒入锅中，用大火立即来回不停翻炒，使每块鸡肉都能上到糖色；4、待到鸡肉都呈金黄色时加入少许酱油和豆瓣酱，随后放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶；5、来回翻炒约3分钟，加水开炖，水刚好漫过鸡肉即可；6、汤
1、牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。2、控干水，肉质有微微白色为宜。3、放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。5、竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。6、第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。
1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。2、把红椒炒干水分盛出备用。3、锅里重新倒入橄榄油放姜，把羊肉倒入翻炒，加入少许孜然粉以及花椒油，喜欢辣的也放少许辣椒酱，炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。4、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
1、将准备好的牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。2、放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。3、铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。4、180度预热10分钟，放入腌制好的牛肉开启热风功能，烤20分钟。5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来。
1、一般来说先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。2、烤制方法：烤鸡翅时，也可以使用其他方法。将鸡翅清洗干净，用热水烫一下，然后加糖、生抽、五香粉腌制，放进烤箱中先烤10分钟，再就转动烤架，继续烤10分钟。最后加蜂蜜、孜然粉，烤5分钟，这样烤出来的鸡翅很好吃。如
1、如果你买到的是野生的活虾，而且虾体透明，那说明虾的品质很好，没有被水质污染，那我们不妨试试最原始最原味的吃法：先把虾除去虾线，剥壳，然后冰镇在碎冰里，吃的时候蘸一点调料就可以了吃了，调料随你喜欢。2、如果你吃不来生的冰镇虾，那就试试另一种体现活虾原滋味的做法：锅里放水，数片生姜，少许盐，少许料酒，水烧开以后把虾放入焯熟，这就是白灼虾。3、如果想要吃滋味浓郁的，那你可以试试红烧虾：炒锅放油烧热，
1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。4、烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。5、当肉类烤熟透时，表面一般呈焦黄色，这时才能把食物拿起来吃。
1、鸡翅尖:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。2、调料有:孜然粉,辣椒面,盐,小茴香3、烤得时候注意火容的强度,一般是手放在距离炉子上放20厘米的位置感觉到烫为最佳,不能有明火,否则就成烧肉了!4、鸡翅尖上炉先放盐和孜然粉，起到腌制的作用，更容易入味，烤得过程中放少量小茴香，马上熟的时候放辣椒，然后就可以吃了！
1、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。2、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。3、锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。4、锅里放油，把葱姜煸炒出香味。5、绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。6、放入炒面，快速翻炒。7、放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。
1、主料：羊排500克。2、辅料：党参15克,枸杞子10克,桂圆10克,萝卜100克。3、调料：大葱20克,姜15克,盐5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克。4、清蒸羊排的做法：羊排洗净放入热水中煮一下；然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开；在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时；最后十五分钟把桂圆
1、帅到上帝都晕倒2、流氓也是一种气质3、正在努力加载中…4、酷似你爹5、好来屋 6、熊就应该有个熊样7、青春喂了作业8、比较有创意的网名男女生都可用9、大明湖畔卖内衣的容嬷嬷10、滚伱媽的虚情假意11、混世大魔王12、坐在坟头调戏鬼13、一觉睡到小时候14、一身痞子味15、夜袭男宿舍16、劳资就不淑女范儿17、孜然味的小怪兽18、疯的很正经19、抽烟伤肺不伤心20、淑女不是姐的范儿21、逗比别闹
1、准备家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤2、加点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了。注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不错哦！
《烧烤店的火神》烧烤店的老板是个光头大汉，身上纹着奇奇怪怪的花纹，不过手艺倒是相当过硬。经他烤过的羊肉串肥而不腻，滋滋冒油，撒上孜然与辣椒面之后，辛辣的味道混合着鲜美的肉汁，在口中留下久久不散的香气；脆骨爽利，骨头上带着薄薄一层刚刚好的贴骨肉，在嘴里嘎吱嘎吱响；生蚝肥美,配上金银蒜泥，趁热下嘴，鲜嫩爽烫，蒜汁与鲜味混合，让人恨不得把舌头都吞下去。烤蔬菜也是一绝，从没有烤糊的时候，考完之后韭菜还是鲜
1、需要准备一定量的鸡柳，花生油，辣椒粉，孜然粉以及胡椒粉。2、材料准备好之后，我们还需要准备一个烤盘，从超市购买回来的鸡柳不需要解冻便可以直接放在烤盘之上，然后大家需要将烤盘打开将鸡柳上的冰给烘掉。3、继续烤鸡柳烤到15分钟左右，我们将鸡柳取下来，找来一个好一点的刷子，然后蘸上一些花生油，用刷子将花生油均匀地涂在鸡柳之上，这里要注意鸡柳的两面都要涂上。4、将鸡柳再次放在烤盘之上，然后将我们事先准
