1、牛肉馅200克、汉堡胚2个、鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克。

2、调料酱油3毫升姜3克料酒3毫升蚝油适量水淀粉适量胡椒粉3克沙拉酱适量。

3、做法：肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀。后，朝一个方向搅打上劲。

4、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。

5、热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用。汉堡面包对半切开。

6、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱。

7、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。