1、食材：腊肉适量、洋葱适量、青椒适量、盐巴适量、老抽适量。

2、提前把腊肉洗净，用水浸泡一个多小时，再放入锅内加水煮熟。

3、把煮好的腊肉晾冷后切成厚度适中的薄片。

4、洋葱剥皮洗净，青椒洗净。

5、把洋葱和青椒切丝备用。

6、开火把锅烧热，倒入腊肉煸炒出油。

7、加入洋葱和青椒丝煸炒。

8、最后加入适量老抽和盐巴翻炒均匀，即可出锅食用。