1、食材：广式香肠二根，青瓜一条，生粉一勺，香菜一根，大蒜籽二粒。

2、先把香肠用温水洗一下，再切成片放在碗里备用。

3、再把青瓜，切去头尾，洗干净后，再切成片备用。

4、锅烧七成热，放少量花生油，把香肠放下去，小火煎熟。中间会煎出一些油，可铲出来炒别的菜，很香的。

5、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香肠快要熟了放下去炒。

6、炒出蒜香味后把切好的青瓜片放下去开大火炒。然后放一勺盐，香菜也放去。

7、用小碗调一少量淀粉，再倒进去，大火炒均匀即可。