1、把冻豆角解冻,自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙,可以凉水冲洗。

2、同时可以准备蒜,一定要多准备点蒜。

3、蒜剥皮,可以捣成蒜泥,有的喜欢蒜末,也不错。

4、捣蒜泥时,盐一定多放点入味,因为储存豆角时,一般都选嫩豆角。

5、豆角焯水,可以凉水放进豆角,开锅3分钟就可以了。

6、把豆角捞出，过一下凉水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。