1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话,可以用粗布来代替钢丝球)。2、山里红可去糊锅底。3、烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。4、西红柿去糊锅底。几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。5、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅
1、主料:皮皮虾350克。2、辅料:蒜适量,姜适量。3、皮皮虾清洗干净备用。4、锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。5、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。6、蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成蓉。7、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜蓉即成酱汁。8、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。9、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。10、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。11、
1、食材:白菜、油豆腐、香菜、香葱、洋葱、蒜片。2、白菜、香菜、香葱洗净、油豆腐用水冲洗一下,锅中烧开水后放入洋葱丝。3、加入蒜片,水开后倒入油豆腐大火煮两分钟后下入白菜。4、倒入香菜末和葱花同煮,加入盐。5、加入鸡精后关火,另起一锅,倒入香油。6、油热后下花椒粒煸香后滤出倒进汤中即可。
1、材料:花生,盐2、带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙。3、将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟。4、大火烧开后,转中火煮30分钟,煮好的花生再浸泡1-2小时,倒在篮子里滤干水分,即可开吃。
1、食材:西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。2、西兰花用手掰成一个个小花簇,胡萝卜切成薄片,修成花瓣状。3、烧开一锅水,将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软,放入少许盐,用锅铲搅拌几下让盐融化,盛出沥干水。4、淀粉一勺,兑少许冷水,和均匀备用。5、油锅烧热,将西兰花倒进去,稍微翻炒,将淀粉水沿着锅边淋入。6、加少许盐,翻拌均匀即可出锅。
1、白萝卜去皮洗净切成丝。2、青蒜洗净切段,蒜切末。3、锅里烧开水,萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。4、锅里放适量花生油爆香蒜末。5、最后放入青蒜加入萝卜丝,加入盐、蚝油、鸡粉、一起炒匀即可上碟淋上少许花生油更美味。
1、食材:干白菜300克,肉酱1碗,黄瓜适量,米饭1碗,盐适量,香油适量。2、准备好干白菜。3、在锅中烧开水,加入一点食盐。4、将干白菜放入热水中焯一会儿。5、捞出后放入冷水中,静置一会后捞出攥成团。6、配上肉酱简直就是人间美味,再来一碗米饭。
1、首先泡发枸杞,红枣,再清洗下枸杞。2、泡好的枸杞撕成小朵待用。3、将红枣放入碗中加水,之后放在锅中加水蒸煮透。4、枸杞和放入锅中,加水烧开之后调节到小火,再煮上半小时。5、半小时后,可以放入红枣,再放入红枣同时将所有食材煮十分钟。6、加入枸杞,冰糖,等冰糖融化后即可。
1、食材:猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。2、把肥肠摘洗干净,放入开水内烫一下捞出,用清水洗后备用。3、锅内放清水2千克,用旺火将水烧开,下入肥肠,烫时撇出浮沫,煮1小时后,加入精盐,酱油,糖色和肉料袋。4、用慢火煮熟后捞出,沥干汤水,即为成品。
1、食材准备:500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。2、番茄切开,土豆切片,草鱼切段,葱姜蒜切片,锅中加水烧开,放入黄豆芽,土豆焯烫。3、锅中加油放入葱姜蒜炒香,放入番茄,煸炒出红油,加水,放入黄豆芽、土豆,开中火煮开,加入盐、胡椒粉调味,改小火放入鱼块,煮至熟透即可。4、酸汤鱼就做好了。
1、主料:鲳鱼500克左右。2、辅料:青椒、胡萝卜。3、调料:生抽、老抽(比例1.5:1)料酒 ,糖 镇江香醋、姜 ,小葱, ,盐、味精。4、将鱼洗净、切二字花抹盐,料酒; 备用。5、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。6、锅内加油、酒葱、蒜等爆香,加调料煸炒。7、再放入肉清汤烧开,将鱼放入,然后用小火焖烧几分钟,加醋。8、见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼,装盆即成。
1、首先准备好已经用糯米酿好的甜酒,然后用温水泡2到3分钟左右,其实也可以不用浸泡,看个人喜欢。2、甜酒冲蛋自然是需要鸡蛋的啦。根据甜酒的量来决定鸡蛋的个数,一般都是鸡蛋稍微多一点点,不过甜酒多还是鸡蛋多,都是由自己决定的啦!3、首先往锅里倒入一勺或大半勺水,待水烧开后将甜酒倒入其中,根据甜酒和鸡蛋的多少决定水的多少哦!4、倒入甜酒之后再倒入打好的鸡蛋。鸡蛋是要在碗里打散之后再倒入锅中的,不要直接
1、主料:母鸡2000克。调料:黄酒80克,小葱10克,姜10克,盐60克,香糟20克,桂皮3克,八角2克。将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛,去内脏,在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮,洗冲干净;2、炒锅置旺火上,下清水2000毫升,烧开后,将鸡放入,待鸡皮紧缩,捞出,用清水冲净;3、锅中的汤倒入盆中待用;4、锅中另换清水4000毫升,放鸡,用旺火烧开后,移到小火上煮半小时左右,鸡熟后取出,放在盛器里;5、再倒入煮
1、食材:鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。2、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。3、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。
1、豆角洗干净,去两头的厘。2、水烧开放豆角去,然后放点盐,煮3分钟捞起来,放入冷水。3、将豆角撕开。4、锅烧热,放入油,将辣椒,大蒜翻炒,放入水,放米醋,鸡肉,酱油,花椒,煮开倒起碗里。5、可以蘸着吃,也可以把调味汁淋在豆角上。6、这样就可以了,开吃。
1、食材:纯牛奶250ml、椰浆125ml、西米100g、细砂糖适量、水果适量。2、方法:(1)准备好材料:纯牛奶250ml,椰奶125ml(牛奶和椰浆的比例为2:1),西米100g,细砂糖适量,有无水果都可以。(2)准备一口深一点的锅,倒入1000ml的水(西米和水的比例为1:10),没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦,把水烧开。(3)将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中,加入白糖,甜度
1、食材:粉丝个人份,鸡蛋一个,蘑菇适量,盐适量,鸡精适量,植物油适量,淀粉适量,胡椒粉适量。2、鸡蛋液打好,蘑菇洗净备用。热锅下油、盐后放入蘑菇炒软加水烧开,这期间另起一锅开水烫熟粉丝捞碗里,蘑菇烧开水后加入鸡蛋液再加入一点点鸡精、胡椒粉、水淀粉后起锅放入粉丝碗里就完成了。
1、鸡肉切条,用盐码鸡肉,腌制半小时左右。2、鸡蛋打散,鸡肉浸入蛋液,放入面粉盘裹一圈,再浸入蛋液,再裹面粉,放一旁备用。3、平底锅倒入油,八分热放入鸡柳,炸至金黄,捞出备用。4、番茄酱倒入平底锅,倒入少许水稀释。烧开后加入糖,搅拌至冒泡。5、酱汁浓稠后,加入鸡柳,翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁。6、此时若有菠萝,可放入一同翻炒。7、美味可口的糖醋鸡柳就坐好啦!
1、如果要是隔着几天或者一段时间不用,冬天的时候隔个2-3天加热一次就行,夏天的时候,隔一天加热烧开一次即可。然后存放于冰箱内。2、每次加工完卤食之后重新把卤水烧开,不乱搅拌卤水,不要沾到生水,还有就是热的卤水不要盖盖焖。
1、备好材料,鱼头清洗干净沥干水。2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。3、天麻水差不多煮好时,煎锅放入植物油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄。4、鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐。5、再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子,调入少许盐即可。