1、猪肉切丝。2、加入白胡椒粉和生粉，蛋清 ，香油抓匀，腌制20分钟。3、蒜头拍碎，姜切丝，小辣椒切丝，剁椒准备好！ 4、干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。5、1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁。6、锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即盛出锅内余油炒香葱 姜 蒜头，辣椒！ 7、锅内余油炒香葱 姜 蒜头，辣椒！ 8、加入剁椒炒香。9、加入土豆丝和胡
1、首先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝备用。2、然后坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。3、接着坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒。4、最后加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
1、原料：韭菜一斤半；食油一两；盐四钱。2、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒3、入盐，煸炒至熟即起锅装盘。注意，炒韭菜不要加盖，否则容易发黄，失去风味。另外，韭菜是配菜，可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒。
1、香芹去叶去根，洗净切寸断。2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝。3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟。4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可出锅。
1、用料：猪肉300克，胡萝卜50克，干木耳8克，青椒1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐1小勺。木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用。 2、猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会儿。 3、胡萝卜和青椒切片，蒜拍碎，剥去外皮后切末。 4、锅里烧热油，放入肉丝快速炒散。 5、划炒至肉丝变色后，淋入料酒和酱油，翻炒均匀。 6、加入胡萝卜和木耳一起拌炒，炒至断生。 7、
1、面粉适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，五花肉适量，生菜适量。2、准备适量五花肉，洗净后切成丝状，放入盘中备用，用五花肉来做肉丝面，口感特别好放适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制一下。3、再加入一勺淀粉，搅拌均匀，将肉丝用淀粉裹一下，口感特别嫩准备适量青红椒，洗净后切成丝，放入盘中备用。炒锅中放入适量油，油热后将肉丝
1、主料：100g春笋、100g肉丝、300g面条。2、配料：适量油、适量盐、适量味精、适量葱花。3、准备好所有材料。4、肉切丝用欠粉码味。5、笋子切片焯水备用。6、锅中放油加热油热后先放入肉丝。7、接着放入笋子炒均匀。8、然后加入汤。9、烧开后放盐，味精调味即可。10、接着把面条煮好放入碗中。11、放入烧好的笋子肉丝即可。
1、准备好食材：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。2、鸡毛菜洗净，小番茄洗净。3、竹笋去壳，洗净切丝。4、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。5、锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。6、放入熟的肉丝。7、加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花
1、将水磨年糕切片,浸泡在水中;2、精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;3、坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中焖2-3分钟。4、开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。
