可以做凉拌藕片，具体做法如下：1、材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
1、首先将牛肉洗净切掉筋，先将牛肉切成小粒再剁成肉末，再将大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末备用；2、在肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团；4、包上保鲜膜，饧30分钟，将面团分成小剂子擀成长圆形片，取适量肉馅，摊在面片上，将面皮收起封口；5、将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来
1、先将土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。2、在锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。3、然后将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
1、蛋黄酱拌菠菜（1）食材：80克菠菜，少许蛋黄酱、熟芝麻，生抽适量。（2）锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜，拌匀，煮至断生。（3）捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装入盘中，放凉备用。（4）将放凉的菠菜切成小段，摆放在盘中。（5）倒入生抽，放上蛋黄酱，撒上熟芝麻即可。2、松仁菠菜（1）食材：270克菠菜，35克松仁，3克盐，2克鸡粉，15毫升食用油。（2）洗净的菠菜切三段，冷锅中倒入适量的油，放入
1、准备豆腐。2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。7、两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。8、盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天
1、佛手瓜去皮洗净。2、中间切开，去掉里边的籽。3、切成薄薄的片，越薄越好。4、葱，蒜炝锅！炒出香味儿。5、倒入佛手瓜翻炒均匀，加入生抽，盐，味精，继续翻炒均匀，佛手瓜很好熟，不需要炒太久，1-2分钟足够了。6、出锅前淋几滴醋！非常好吃！
1、准备好芋头和糖桂花。2、把芋头去皮洗干净，切成片。3、糖桂花舀出来一勺备用。4、把芋头片放盘子里，放在锅里大火蒸15分钟后关火。5、蒸好后，芋头是软软糯糯的。接着把糖桂花均匀的铺在芋头片上，再盖上锅盖焖一会。让芋头和糖桂花充分融合。6、10分钟后拿出来，就可以吃了。香甜软糯可好吃了。
1、烧开水，下挂面。2、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。3、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。4、放入葱花和盐搅拌完成关火。5、把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了。
1、主料：草鱼2500克。2、辅料：青椒1个、红椒1个。3、调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。4、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。5、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。6、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一
1、把姜、葱、辣椒切成末。2、羊油切成末，放入碗中。3、放姜、葱、辣椒。4、把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。5、白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。6、将面粉一边放水一边用筷子搅拌成抱团状。7、然后揉成面团。8、把面剁成小剂。9、擀成薄面皮，上面放上馅。10、再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。11、放入锅中烙成两面金黄色就可以了。
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保
1、将瓢儿菜清洗干净。2、把事前准备好的干辣椒切成筒状。姜蒜切好。3、将油锅烧热，再放几颗花椒。4、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。5、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了。6、最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘了。
1、取出的樱桃汁，晾至不烫手的温度时，用茶包过滤一下，放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片，搅拌均匀至吉利丁融化。2、然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加热至50度左右，放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片，搅拌至吉利丁融化，然后放凉，倒入已经凝固的冰碗里，继续放入冰箱冷藏30分钟以上。3、再倒入剩余的樱桃汁，继续放入冰箱，冷藏2小时以上。取出，可以用刀在碗周围划
1、将海带切成长宽4厘米左右的片后，淘洗干净。2、水烧开后，将海带倒入锅中，煮10分钟左右。3、在煮海带的过程中，可以将大蒜，生姜，小米椒，杭椒准备一下。4、煮完之后，将海带捞出控水，用凉水将海带冲凉，控干水份。5、锅烧热，然后加入食用油，油热后，将花椒放入油中，炸花椒油。6、花椒油放一边，让它变凉。将大蒜、生姜、小米椒和杭椒放入到海带的上边。7、请注意用我图中所用到的汤匙，平常喝汤用到的那种大小
1、将熟羊肚从中间划开，顶刀切成细丝；蒜苔洗净后切成段，投入开水锅内焯熟，捞出沥干水分。2、将芥末用开水调稀，放在炉旁焖出味，然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁，浇在肚丝和蒜苔上拌匀装盘即成。
1、柠檬洗干净，晾干备用。2、将柠檬切成薄片，可以把籽去掉。3、用适量凉水泡柠檬，夏天可以放冰箱冷藏。4、喝前冲入热水，激发柠檬的香味。5、切适量的柠檬片，然后在用盐搓洗柠檬后，再泡在清水里一两分钟后洗净。6、在干净的容器里放入适量蜂蜜，加入凉开水。7、然后将洗净的柠檬放进容器里。然后把容器盖好后放进冰箱里冷藏。8、冷藏10个小时以后就可以饮用。
1、首先煮面条用的汤。2、瘦肉，淖水去味后，切成薄片，加入生粉和调料腌制20分钟。3、胡萝卜，去除外皮切成细粒（或细条），备用。4、牡蛎干，温水泡发，切成细丝；备用。小葱切成碎粒，备用。5、瓦煲放入适量的水，大火烧开；分别加入上面备好的食材：牡蛎、胡萝卜、瘦肉片；这汤加的调料味道要重些。6、往水里加入适量的面饼（看人数加），一起烧开。用筷子将面条划散。当所有面条都散开变软，即可。将面条捞出放入装有
1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。4、大葱切碎。5、干辣椒切碎备用。6、锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼块进行油炸，这时候转小火以免糊锅。7、炸制鱼块变金黄色的时候就可以了。8、放入米酒汁儿，有很好的去腥作用之外还有特别的清香。9、放入生抽调色入味。10、接着放
1、鸡胸肉切片,拍松。2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。4、油温不用太高,炸肉排,炸两次。5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。6、炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等
1、将豆腐切成小块，放在筲箕里发霉，以小豆腐块变质发霉为准，即豆腐块上面开出花、有明显的霉菌即可以了。2、将盐、辣椒、糖、味精、花椒拌匀备用。3、将霉好的小豆腐块放进调料中打个滚儿，尽量裹匀实。4、将裹好调料的小豆腐块放进洗净且干燥的玻璃瓶中，一层一层要码整齐。5、尽量把瓶子码满，不盖盖儿的放一天一夜。6、第二天，往瓶中倒少量白酒，盖上瓶盖，基本上豆腐乳就算做好了。7、大概过半个月，密封的豆腐乳就
