1、食材：面粉200g、酵母适量、食用碱适量、温水适量、食盐适量、食用油适量。2、方法：（1）取200克面粉，酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了。（2）面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。（3）将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉
1、面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。4、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。5、把面团取出分割成小剂子备用。6、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。
1、准备好面粉，置于盆中（有筛子的可以筛一下使面粉更加蓬松）2、将红糖化开，成红糖水，喜欢甜的可以加点白糖。3、在面粉盆内打入两个鸡蛋，既可以增加营养又能使红糖糕的口感更筋道。4、将红糖水倒入面粉盆中，充分搅拌至起泡！撒点芝麻增香。5、放到微波炉或者烤箱内，微波炉选择快速微波10分钟左右即可。也可以用蒸锅蒸，在蒸锅内大火蒸煮20分钟即可。
1、鸡肉切条，用盐码鸡肉，腌制半小时左右。2、鸡蛋打散，鸡肉浸入蛋液，放入面粉盘裹一圈，再浸入蛋液，再裹面粉，放一旁备用。3、平底锅倒入油，八分热放入鸡柳，炸至金黄，捞出备用。4、番茄酱倒入平底锅，倒入少许水稀释。烧开后加入糖，搅拌至冒泡。5、酱汁浓稠后，加入鸡柳，翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁。6、此时若有菠萝，可放入一同翻炒。7、美味可口的糖醋鸡柳就坐好啦！
1、煎饼做法一。菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。平底锅烧热，不放油，转中火，
1、生姜切片，辣椒切段，装盘备用。2、用牙签将鸡腿扎出小孔，加入生姜、辣椒、盐、酱油、料酒、花椒、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制二小时。3、鸡蛋打成蛋液，面粉装盘备用，将鸡腿裹上蛋液，再裹上面粉，油烧热后，放入鸡腿，不断翻动，炸至金黄捞出即可。
1、盆里准备300克面粉，加上一勺白糖，15克食用油，用适量的温水揉成光滑的面团。2、和好的面团上抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒发三十分钟。3、再取50克面粉加上三克盐、少许十三香，浇上适量热油，调成油酥备用。4、然后把醒发好的面团擀成薄片，抹上热油酥。5、再把面片从一边卷起来，卷成长条，切成四等分，两边收好口。松弛十分钟。6、把松弛好的小面团擀成饼皮，锅中刷油，放入擀好的饼皮，刷一层油锁住饼里的水
1、衣服去油渍小窍门1：温盐水浸泡用温盐水浸泡有油渍的衣服后，再搓上肥皂冲洗便可去除。2、衣服去油渍小窍门2：涂抹牙膏衣服上被动植物油污染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，油污即可清除。3、衣服去油渍小窍门3：涂抹面粉浆可用少许面粉和水调成浆状，涂在油迹上，10小时后用刷子蘸一些清水，刷去粉末油迹就会消灭。4、衣服去油渍小窍门4：新鲜白面包摩擦用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包
1、花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。2、晾凉以后，用手将花生皮搓掉。3、100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。4、100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合。5、将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖
1、将面粉和糖搅拌。在一个深平底锅中用叉子或者搅拌棒混合面粉和糖，直到搅拌均匀。2、加入3/4杯水和醋的混合物。搅拌均匀，直到混合物变得非常平滑，没有结块，有稠面糊应有的粘度。当混合物变得顺滑，将剩下的液体倒入，彻底搅拌。3、用中火加热。持续搅拌，直到混合物变得非常粘稠。4、冷却。当混合物冷却后，将其倒进一个可密封的容器里，放进冰箱保存。这样的浆糊可以保值2-4个星期。
1、食材：白面粉、酵母粉、温水。2、先给碗里倒入适量的酵母粉，然后加入温水进行搅拌。3、准备好需要的面粉，倒入盆中。4、把进行搅拌好的酵母倒入面粉盆中，进行揉面。面要揉到面的表面达到光滑程度，面不再沾手了就好了。5、面揉好了之后将面盖住，然后放在暖和的地方让它进行自行发酵，发酵成比原来的面大2倍左右就好。6、将发酵好的面放在案板上，在掺入一点干面粉进行揉面，也是揉到面皮光滑不在沾手就行了，然后将它
1、配料。首先将125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油、50g水放入盆中备用，这是水油面的材料。然后我们要准备110g面粉、50g食用油，放入另外一个盆中，这是油酥面的面团材料。2、将水油面团和油酥面团揉好后，饧10分钟（主要为了饧水油面）。3、将水油面团和油酥面团分别分成小剂子揉圆，再饧10分钟。4、将油酥面团包入水油面中。5、然后按扁擀开，卷起，饧10分钟(必须饧面，否则油酥容易在操
1、食材：生鸡蛋2个、面粉200g、水三碗水、盐2g、蔬菜若干、香菜若干。2、先在锅里添适量水，开火将水烧开。3、发面，将准备好的面粉倒入碗里面，先倒入少量的水，用筷子快速的搅动，发现粘稠的时候，再倒入一些水，快速搅动直到水面融为一体。4、在水开的时候慢慢将发好的面倒入锅里。盖上锅盖，控制好火，不要让锅溢出来。5、待面汤煮上两三分钟的时候将生鸡蛋打入碗里，在碗里适当的添加一点凉水。慢慢的将鸡蛋倒入
1、鸡蛋打散。2、加入牛奶搅匀。3、面粉 泡打粉 盐混合加入到液体中。4、搅成软面饧置1小时。5、面板上抹点油，将饧置好的面分成小剂子，用手按压圆，用刀划两道口。6、炒锅放玉米油烧热，将油饼坯子放入炸成两面焦黄即可牛奶鸡蛋油饼的做法步。配上煮鸡蛋，再来一碗豆浆，早餐可以了。
1、食材：面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。2、方法：（1）准备好油和调料，把葱剁碎。（2）用适量的水和面，直到有许多面粉疙瘩。（3）用手来回搓拌按揉，直到成为一个光圆的大面团。不要立即开始擀压，应放置10-15分钟，这样做面团会更光滑，不粘手。（4）若面团太大可以切分为两个。然后用擀杖来回擀压，直到成为一张薄面饼。（5）在薄面饼上均匀地涂抹上油，洒上盐、调味料和碎葱。若不均匀
1、苹果饼：把苹果洗净切丝，把面粉和水、鸡蛋，将它们调成糊状，加入苹果丝和糖搅匀，平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平翻个煎熟即可。2、豌豆饼：糯米粉、盐和切好的豌豆嫩芽混合，加水搅拌均匀，成一小团后，合在手心再揉揉压成扁平状，等平底锅里油微热后，将饼放进去，可以根据个人口味添加蔬菜及肉类。3、芹菜饼：芹菜叶洗净，用热水焯后切碎，虾皮用热水泡软再稍微切碎，放入碎芹菜叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉，再加
1、准备好酵母和酒曲各4g，用35度左右的温水融化；2、将750克面粉，20克玫瑰粉拌匀，如果想做白面馍头，玫瑰粉可以不要；3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里，一边倒一边用手搅拌，一碗酵母酒曲水不够，再加点清水；4、用力揉捏面粉，直至揉成光滑的面团；5、将揉好的面团放入盆里，盖上盖子刚在温暖的地方发酵；6、夏天30度左右的气温下，一个半小时就发开了；冬天要延长时间，发好之后揭开看，面团里面像海绵一
1、包饺子面：500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。2、擀面条面：500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。3、蒸馒头面：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
1、用料：白菜一颗、香菇10朵、五花肉250克、黑木耳10朵、冬笋2颗、面粉500克、白糖25克、酵母 10克、40度温水250克左右、盐、橄榄油少许。2、大白菜剁碎，用盐腌五分钟去水，捏干（能捏多干捏多干），香菇、黑木耳、五花肉、冬笋剁碎，各种馅料混合均匀，加盐、蚝油、少许橄榄油调味，搅拌均匀。3、面粉500克、白糖25克、酵母粉10克，40度温水250克，揉匀，发酵至一倍大，手戳不回缩。4、擀
1、面糊不是只用白面来做，还需要加杂粮粉，杂粮粉可以自己配，去超市买高粱粉、绿豆粉、小米粉、玉米粉、黄豆粉各等份掺一起就可以了。2、面粉跟杂粮粉要有一定的比例，基本上1斤面粉要掺2两半的杂粮粉这样子。然后把面粉跟杂粮粉掺匀。
