1、地瓜洗净上锅蒸熟;2、蒸熟后去皮捣成泥,其实地瓜本身就有甜味,如果嗜吃甜食的话,就加点蜂蜜吧,健康一点。3、在捣烂的地瓜泥中加入适量面粉,再加少许水和成面团。4、然后把面团均分,擀成饼状;5、最后就是上电饼铛加热,锅内放少量油,饼放入锅中,两面煎黄,即可出锅。
1、食材:茄子500g,面粉两把,生姜1个,大蒜3瓣,豆瓣酱一勺,盐一勺。2、将茄子洗净,切成小段,备用。3、生姜和大蒜切碎,备用。4、茄子段加一勺盐,两把面粉,甩匀。5、锅中烧大量油,下入茄子段,炸。6、茄子炸软,控油捞出。7、锅中留少许油,生姜大蒜爆香。8、加入豆瓣酱,加入茄子,翻炒一下。9、加盐调味,翻炒一下,出锅。
1、食材:面粉350克,热水(不是开水)230克,盐随意,植物油适量。2、分多次往面粉里加入热水,边夹边用筷子顺时针方向搅。3、水要用温水,不要开水,搅成一个团时,醒面20分钟左右。4、20分钟后,用手揉面,撒些干面粉,将面揉成团,继续醒面20分钟。5、醒好面后,将面团放在面板上擀开,擀成一个大薄片。6、面片上均匀抹油,撒盐。卷面,卷好后切成3、4份。7、每份切口处按扁,放置5分钟,然后取面团擀成
1、在盆中放适量面粉,加水稀释。2、加入鸡蛋,放盐,搅拌均匀。3、把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。4、葱切段,姜切片备用。5、然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。6、最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。
1、首先在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2、加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。3、先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团。4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,静置发至比原面团2倍即第一次发酵完成。5、接
1、用料:带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。2、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。3、切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25-30分钟。4、将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。5、倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。6、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份。而后摆盘即可。
1、用料:面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油,搅拌成絮状。3、揉成面团,醒发一小时。4、面团刷油,对半切,按压成饼,中间划三刀。5、起锅倒油,待到七成热,放入油饼,小火炸至两面金黄,出锅即可。
1、面粉加水揉成较硬的面团饧20分钟。2、饧好的面团揉光分成若干小份。3、擀成厚度大约3㎜的圆片。4、擀好的面片再用刀切成4小份。5、取一个面片放在寿司帘上用一根筷子顺着花纹向前推动卷起就好。6、卷好的空心面加点青菜煮熟放点调料就可以当做夜宵了。
1、食材:青萝卜、面粉、鸡蛋、油盐。2、将鸡蛋打入碗容器中,搅散。3、将萝卜擦成丝,剁碎,收到盛蛋液的容器里,加一勺盐,搅匀。4、放面粉,搅成稠糊状。5、倒入食品袋中。6、将食品袋的一角用剪刀剪去一点。7、锅中油烧开后,从这个剪口处往外捏出丸子,入锅。8、翻动丸子,注意不要糊了。这是素丸子,没有肉馅,很好熟。9、炸好后,捞入盘中即可。
1、主料:西红柿3个、培根、鲜菇。2、辅料:面粉、牛奶、紫菜。3、调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油。4、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;5、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;6、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
1、先将买来的小鱼,去鳞去内脏,洗净,控干。2、加盐,拌匀。3、加花椒面,拌匀。4、加料酒,拌匀。5、将拌匀的小鱼盖上保鲜膜,腌制30分钟。6、在腌好的小鱼里加玉米淀粉。7、加面粉。8、让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉,拌匀。9、将鸡蛋磕入碗中,打碎成蛋液,然后,将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中,均匀挂一层蛋液。10、锅中注入油,烧至八成热,将裹有蛋液的小鱼放入,中火煎炸至两面金黄色。11、将炸
1、材料:干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖、香油适量。2、做法:(1)黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。(2)黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高、需降温)(3)将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至
1、食材:猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精适量 。2、把面粉、面肥用温水和成面团,发酵后兑入碱液揉匀。3、猪肉馅放在碗中,搀入酱油、精盐、清水拌匀,放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。4、把面团搓成长条,揪成6个剂子,剂子擀成圆片,包入肉馅料,做成包子。5、包子摆在笼屉中,上盖,用旺火蒸25分钟。好吃的肉包子就
1、首先要将面粉倒入盆中,加入蛋和成面团,压成饼;2、接着切成片入锅中煮熟,捞出过凉;坐锅点火倒入油,下肉片煸炒;3、再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;4、放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
1、食材:面粉500克,温水320克,食用油适量,盐1勺,小香葱适量。2、准备好所有的食材,面粉里倒入温水,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖,静置30分钟。3、这个时间可以去整理一下要做的菜,准备2根小香葱,清洗干净切成香葱圈。4、案板铺上面粉防粘,把面团揉匀,等面团变得柔润细腻的时候,用擀面杖擀成大薄片,刷上一层食用油,没有香葱虾油就用普通食用油就好了,然后撒上适量的小
1、洋槐花的食用方法主要有上锅蒸煮。可以单用槐花进行蒸煮,也可以拌上面粉,再隔火蒸煮大火蒸10到15分钟即可。2、还可以用于打汤喝,但是煮的时间不宜过长,一般是煮到5到10分钟即可。多食用洋槐花可以起到很好的治疗以及抗过敏和美容养颜的作用,所以在日常中,我们可以多食用一些槐花。
1、玉米粉60%、面粉40%拌匀,用开水冲烫后捏成团,蒸熟,再掰碎,加酒曲(或酵母粉)拌匀,放入容器密封,或放入塑料袋中扎口。热天可放置一周以上,若春、秋气温不高,可放在太阳下晒,使之产生酸味、香味,然后取出待用。2、面粉中加少量麦麸、玉米粉,加水揉成团,面团外面再蘸些干面粉或玉米粉。钩、饵入水后,面团外面的干粉会溶化在水的中上层,起到诱鱼的作用。3、麦麸粉、黄豆粉、臭豆腐(或臭豆腐乳)调和。4、
1、取出鸡蛋倒入容器内用打蛋器打散,一直打到鸡蛋液出泡沫,且泡沫小而细腻就可以了,然后放在一旁备用。2、将红枣洗干净之后,把枣核去掉,然后用刀切成小块,之后放入盛有牛奶的容器内泡发,然后用机器打成枣泥,放在一旁备用。3、将泡打粉和面粉使用小筛子筛一下,然后将筛好的面粉和泡打粉放入到盛有鸡蛋液的容器中,放的时候不要一下子全部放进去,放一点搅拌一会,使之搅拌均匀。4、然后依次将色拉油、枣泥和红糖加入到
1、主料:白萝卜1根、猪肉馅150克、面粉500克。2、辅料:葱姜末少许、白胡椒粉1汤匙、花椒粉少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、植物油适量。3、做法:(1)备好食材,白萝卜洗净切丝或擦丝。(2)面粉加温水用筷子拌面絮,搅成团。(3)手攥拳头蘸少许植物油反复往里扎,面团无干粉滋润就可以了(面太软粘手就用这办法,不粘手面团还滋润),盖上盖子一旁饧30分钟。(4)萝卜丝凉水入锅开大火烧开焯水,萝卜
1、所需食材:高筋面粉150克、低筋面粉30克、鸡蛋1个、奶粉1勺、酵母1小勺、 牛奶90毫升、白糖25克、色拉油少许、果酱适量。2、150克高筋面粉中加入30克的低筋面粉,将他们混合在一起,搅拌均匀。3、分出一半放到另一个碗中,加入半小勺食盐,搅拌均匀,备用。剩下的这只碗里加入25克白糖、30克蛋液、一勺奶粉、一小勺酵母、90毫升牛奶,全部混合搅拌均匀,这个搅拌必须要充分。4、搅拌大约3分钟左右