1、素馅包子一般蒸10分钟。2、小麦面粉200克，酵母粉2克，用温开水化掉。3、把化好的酵母水倒入面里，搓成面糊。4、放面糊的盆盖上外盖，30°上下置放两小时。5、韭菜摘好清洗，沥干水份。6、锅中给油，烧开，把鸡蛋炒碎。7、韭菜和生鸡蛋和匀，里边加少量盐。8、面糊涨到原先的2-3倍大时，说明面糊已发后。9、面糊取下，再次按揉。把面糊搓发展条，揪成尺寸相同的包子皮。10、把面剂子擀成片状，包入包馅，
1、食材：菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。2、菠菜洗净，热水焯一下，凉水过凉，攥干水分，切碎备用。3、放入适量的盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋。4、加入半勺面粉、半勺玉米粉，搅拌均匀。5、将面糊做成丸子。6、油温五成热下锅炸，炸大约3分钟即可。7、炸熟丸子，捞出控油即可。
做法1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。4、圆饼滚上白芝麻。5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
1、准备食材（主料：土豆350g、面粉150g；辅料：油适量、咸蛋2个）；2、咸鸭蛋煮熟，去壳;用勺子压碎备用；3、土豆洗净放入煮锅里加入水；4、盖上锅盖煮熟，(用筷子插一下看是否能插穿土豆)捞出让其自然冷却；5、然后把手洗净扒去土豆皮；6、用勺子压成土豆泥；7、加入适量面粉，揉成面团；8、在砧板上铺上一层保鲜膜，把面团放上面(免去清洗砧板，呵呵是怕面粘在上面难洗；9、然后把面团弄成同等大小的面坯
1、永丰辣酱。产于双峰县永丰镇，已有三百多年的历史，据说以蔡和森的祖辈经营的蔡广祥店最有名。2、涟源精制面粉。涟源盛产面粉，三十年代就颇有名气。民国初期，蓝田镇相断发展80余家畜力制粉磨坊，施行季节性面粉生产。3、新化杯子糕。貌似元宝，大小与婴儿拳头差不多，颜色透亮，质地细腻白嫩，口感香软，略有粘连。
1、选择上好的鸡翅和鸡腿儿切成块儿，把切好的鸡肉擦入蒜泥和姜泥，姜的量是蒜的一半即可。2、倒入适量的白酒，戴上手套把鸡肉充分抓匀，腌制两个小时。3、准备小碗倒入15ml生抽，适量的糖和水一起搅拌均匀，再准备淀粉倒入适量的糖，倒在腌制好的鸡肉上，倒入适量的水搅拌均匀。4、使面粉完全裹在鸡肉上，把裹上面粉的鸡肉一块儿一块儿放进油锅中炸至金黄，捞出晾干。5、再将油烧热，使鸡块放进油中再过一遍即可。
1、主料：腐竹适量、辣椒末适量、大蒜子2个。辅料：面粉300g、酵母3g、白砂糖10g、温水140g。2、1腐竹用温水泡发。3、揉光滑面团:140克温水加酵母3克，加白砂糖10克，搅匀后再放面粉300克。揉一百下以上。4、泡好的腐竹切小块，大蒜子切碎。5、锅里放猪油，烧热。6、放腐竹和蒜末翻炒。7、放适量老抽，生抽，盐，辣椒末，再次翻炒。8、放适量水煮3分钟。9、盛入碗中，待凉。10、面团发酵2倍
1、面粉筛三至四次。2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。3、蛋清里放少许盐（有助于打发）。4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌。9、把打好的蛋清倒入面糊，一定
1、准备面粉一碗。2、在面粉里加入清水，并进行搅拌，搅拌至没有颗粒即可。3、之后加入适量的香料（不喜欢这个味道，不加也可以）。4、然后加入适量的老抽（主要是用作上色）。5、接着加入适量的盐。6、紧接着加入白糖。7、最后一步，所有的材料都调配好后，将面浆倒入锅内，开小火煮，期间用筷子不断搅动，以防止结块、粘锅，煮至较为浓稠状即可关火。
1、材料：面粉500克，豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、方法：（1）将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。（2）将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。（3）将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放油，待油烧热，放肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。（4）锅中的水烧开，放
1、主料：山药适量、糖适量、面粉适量。2、辅料：植物油适量。3、山药去皮，切滚刀块。4、过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上。5、锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药，炸至焦黄，盛出待用。6、锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1。7、大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音。
1、准备食材：银鱼，面粉，鸡蛋，蔬菜。2、银鱼一定要提前用温水泡软，如果是新鲜的就不必。至少要浸泡1—2个小时。3、准备各种蔬菜切碎末。然后将银鱼和蔬菜一起放入料理机中打成泥状。4、然后准备一个大碗，放入面粉，加入鸡蛋搅拌均匀。最终面糊状态是用勺子或者铲子可以挂住；不要太稀，不然会不成型。5、将打成泥状的银鱼放入面粉中一起搅拌均匀，然后装入裱花袋。6、锅中烧水，大火烧开，准备下面时关中火，将裱花袋
1、取600克面粉，100克精盐，100克滑石粉用水调和后，加入30毫升白酒，将上述混和物加热，调成糊状，冷却后，把糊状物切成小块撒在地毯上，用干毛刷刷拭。2、用浸肥皂水煮过的苕帚在上面扫。食盐能吸附灰尘使地毯具有光泽，灰尘很多的地毯，应用浸湿的苕帚先扫1-2遍后再撒盐。苕帚在扫的时候应不时放在水里浸洗。
1、白萝卜去皮擦丝，加入盐腌制20分钟，挤出萝卜中的水分，加入香菜末，腐乳块和面粉搅拌均匀，如果太干就加入少量清水调制好的肉馅和洗净去皮的白萝卜，白萝卜擦成丝剁碎，加入肉馅中加调味料拌均匀。2、揉成丸子，放入蒸锅，蒸15分钟，鲜嫩的萝卜肉丸蒸好了。
1、小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。2、面粉加适量水。3、加盐，葱，鸡蛋调成面糊，不要太稠，也不要太稀了。4、把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。5、面糊不能太稀哦。6、锅里放油烧至微冒烟。7、把螃蟹一个个夹到油锅里。8、中小火炸至金黄。9、捞出沥油，待全部炸完后，再复炸一次，会比较酥，没那么油腻。10、好吃的香酥油炸小螃蟹就做好啦！
1、生抽适合做凉菜或者炒菜。2、生抽是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。生抽颜色比较淡,呈红褐色,用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。
1、食材：白萝卜1根、鸡蛋1个。2、方法：（1）准备一个大白萝卜，洗净控干，不用去皮擦成丝，加入适量的盐淹出水分。（2）腌好的萝卜丝剁碎，加入提前泡好的粉条，加入葱姜末，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，最后在放上一点盐，搅拌均与成面糊状。（3）团成大小合适的丸子状，锅中放油，油温7成儿热，下锅炸，小火慢炸，炸至金黄出锅，外酥里嫩，非常好吃。
1.用料：白萝卜１个、面粉、鸡蛋２个、盐适量、鸡精适量、葱粉适量、姜粉适量、蒜粉适量、油适量。2.白萝卜去皮擦成丝，切几刀，攥干水分。3.加鸡蛋液、面粉、葱粉、姜粉、蒜粉、鸡精和食盐，搅拌均匀。4.捏成丸子，下油锅炸熟，７成热下丸子，中小火炸熟。
1、面粉中间开个窝，加入南乳，盐，糖，白芝麻，五香粉，老抽生抽，适量水2、和成面团，静置一会儿。3、面团分成若干份。4、擀好的长面皮上拍上干粉。5、然后对折，两层一起斜切成宽条。6、每一个宽条中间都划一个小口。7、用手稍稍撑开小口，然后小口右边的面皮往小口中间转，转一下捋一下，一个蛋散就做好了。8、油烧热，将蛋散分批放进油锅，炸透至金黄色。9、蛋散炸好后沥干油，收工。
原材料：中筋面粉125g细砂糖8g盐1g酵母1g水62g玉米油8g榴莲肉200g马苏里拉芝士碎140g（如果你喜欢芝士多一些的，那么榴莲肉就放少一些）制作步骤：1、面粉和糖、盐混合均匀；2、酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团；3、分成两份，盖上保鲜膜松弛30分钟；4、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎；5、把面皮提起来，捏紧收口；6
