1、做寿司不是必须放寿司醋，可以用苹果醋代替。2、做法如下：主料：黄瓜50g，生菜10g，鸡蛋1个，鱼丸50g，蟹足棒50g，火腿肠50g，熟米饭200g3、辅料：苹果醋一小碗，鸡精2g，盐5g，烤紫菜五张4、将火腿切成宽一厘米的段。5、将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。6、鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。7、新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量
1、准备好生鸡蛋和秋葵，秋葵清洗。2、锅中烧开水，把秋葵全部装进去烫2分钟。3、捞起来沥水，切除根处。4、切割成片状，五角星样子就出来。5、生鸡蛋打撒。6、炒菜锅烧开，放少量油，把鸡蛋液装进去炒过后盛出预留。7、姜削皮切条。8、炒菜锅烧开，加点油，把姜片装进去煸炒。9、放进切完的秋葵再次煸炒。10、秋葵是烫直的，因此基本上也半生不熟了，简易煸炒一下就可以把炒好的生鸡蛋装进去，加盐调料煸炒匀称就可以
1、准备材料：年糕、洋葱、胡萝卜，娃娃菜、鸡蛋。2、洋葱、娃娃菜洗净切好；胡萝卜去皮切丝备用。3、打蛋，煎蛋备用。4、年糕用热水泡上一两分钟，软化就行，然后捞出来放冷水里，再沥干。5、起炒锅放一点点油，放入备好的洋葱、娃娃菜、胡萝卜丝炒7-8分熟盛出备用。6、另起油锅，放入年糕炒一下，加入炒好的鸡蛋和青菜，翻炒几下，调味。7、美味年糕即可出锅。
1、食材：香椿芽500克，大葱一把，鸡蛋4个，食盐50克，淀粉400克，生抽20克，食用油1勺，老抽10克。2、香椿芽清洗干净，锅里烧开水，香椿芽焯水。3、变色，捞出来然后投入凉水。4、捞出来切成细末（太大容易刺破蛋皮）。5、适量大葱末放到香椿芽里拌匀。6、鸡蛋加适量盐顺时针打散。7、鸡蛋液倒入香椿里。8、加一小勺淀粉。9、平底锅加热，刷一层食用油，舀一勺香椿蛋液。10、晃动平底锅使其均匀布满锅底
1、芹菜清洗干净放在一旁沥水，姜葱洗净切成沫待用（我是用超市搅碎好的猪肉馅，如果直接买的猪肉，则需要自己洗净剁成肉馅）。2、将猪肉馅倒入盆中，打一个鸡蛋在肉馅里，并沿着一个方向搅拌均匀。3、然后倒入老抽和生抽继续搅拌均匀，并将切好的姜葱末放入馅里继续搅拌均匀（一个方向搅拌的）。接着把馅放在一旁入味，去切芹菜，将芹菜剁碎成末。4、再把芹菜末倒入盆中搅拌均匀，并放适量的五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精继
1、先来和面；准备一个和面用的容器中，在容器中加入适量的面粉、1勺酵母粉、一勺白糖（白糖能够使面粉更好的发酵），之后用温度小于37度的温水先将酵母融化开，之后将面粉搅拌成棉絮状，然后揉成表面光滑的面团盖上盖子或者保鲜膜放在温暖的地方醒发到原来在的2倍大小左右。2、在醒面的过程中我们来准备包子的馅料，韭菜素馅的包子，需要准备适量的韭菜切成韭菜碎、粉条提前用温水泡软切成小碎块、3到5个鸡蛋打散炒熟炒碎
1、先准备好厨房用的电子称。 2、面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。 3、放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。 4、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。 5、葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。 6、面糊发酵至原来一倍大时，盆中刷一层食用油，倒入面糊，上面放入大枣和葡萄干。 7、蒸锅加入凉水，放入面糊，大火烧开，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。 8、发糕蒸好了。 9、切块放入盘中，松软可口的发糕就可
1、食材：肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量2、锅中浇开水，倒入葱姜煮开。3、倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。4、蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。
1、鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克。2、先把鸡蛋洗净。3、放到锅里，加足量水。4、用大火烧开，转中火煮5分钟。5、把煮好的鸡蛋取出来。6、锅里另加水，放入姜片。7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。8、放入鸡蛋。9、大火烧开，转小火煮30分钟。10、看到汤汁浓稠即可。11、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。
1、食材：丝瓜1斤，鸡蛋1-2个，葱、姜、蒜适量，生抽适量。2、丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配，又香又滑，无比美味。挑选丝瓜时，要选捏上去软的那种丝瓜嫩。3、准备蛋液：为了煎出来的蛋饼又香又入味，有一点很关键，那就是要早些准备好加过盐的蛋液。如果有小葱的话，蛋液里放入少量小葱，煎出来的鸡蛋更香。4、切配：丝瓜切去两头后，削去老皮，再切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗好切好备用。5、煎蛋饼：锅坐中火
1、准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，炸鸡裹粉，面包糠，盐，五香粉，白糖，蚝油，味极鲜酱油，食用油，胡椒粉。2、制作步骤：（1）鸡胸肉一般买回来还是比较厚的，从中间切开分成两片；（2）鸡胸肉上面改划花刀，不要切开；（3）鸡胸肉洗净后用刀背轻拍一会儿，让肉变松软；（4）放入少量盐，五香粉，白糖（不喜欢的可以不放），蚝油，味极鲜酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟；（5）碗里打入鸡蛋搅拌均匀，炸鸡裹粉倒入蛋液中搅
1、南瓜洗净切片放入蒸锅蒸熟，搅成南瓜泥，晾凉，称出249克备用；2、取一干净的盆，放入500克高粉，7克酵母，100克砂糖，25克奶粉，最后倒入称好的南瓜泥，搅拌成均匀的面絮，揉成面团，加入50克鸡蛋，将面团揉至出膜，加入7克盐，50克黄油，继续揉搓面团，揉至出厚膜，然后将面团静置，盖上保鲜膜松弛10分钟；3、取松弛好的面团，把面团分成30克一个的小剂子，并揉圆；4、取一个面团，上部不变下部擀薄
1、食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、蒜。调料：盐、白糖。2、西葫芦去皮后对半切开。3、再切成片状备用。4、蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。4、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。5、鸡蛋煎固定后炒散乘出。6、锅内留余油，把蒜片爆香。7、再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。8、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
1、洋葱炒鸡蛋好吃又容易做。2、食材：洋葱、鸡蛋，油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。3、把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。4、加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。5、加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。
1、生活中常见的日本豆腐主要原料其实是：鸡蛋。2、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。3、日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价
1、盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2、五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香
1、在盆中放适量面粉，加水稀释。2、加入鸡蛋，放盐，搅拌均匀。3、把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。4、葱切段，姜切片备用。5、然后平底锅内放入适量的油，油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。6、最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。
1、首先在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，静置发至比原面团2倍即第一次发酵完成。5、接
1、鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。2、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会。3、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固。4、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻。5、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。
1、玉米炒蛋好吃又简单。2、食材：玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个、盐5克、水淀粉4克、葱2根。3、胡萝卜洗净切粒，与玉米粒、青豆入沸水煮熟，捞出沥干水；4、蛋打散，加入盐和水淀粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花；5、热锅内注油，倒入蛋液，见其凝固时盛出；再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块，加盐炒匀即可。
