1、鸡蛋蛋清分离。2、三根筷子准备打蛋清。3、放一点点盐 ，一勺糖。4、15分钟左右，呈奶油状，而且筷子上的不会掉下。5、蛋黄里放两勺糖 ，3勺面粉，6勺牛奶。6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。8、电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，
1、准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要它。2、煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅。全程9分钟。3、用凉水过几遍面条。4、捞出面条放在容器中，面条顶部放白糖、酱油，全部葱花。5、热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上。会听到滋滋的响声。搅拌均匀就可以吃了。
1、取三包白桃乌龙茶包放入茶壶中，倒入60度的纯净水浸泡20分钟。2、泡茶时间来处理一下水果，把所有水果清洗干净，柠檬、橙子、西柚切成薄片，猕猴桃去皮切成薄片，荔枝去皮去核，百香果对半切开。3、20分钟后，白桃乌龙茶就泡好了，茶色也变浓了，这时候把茶包去掉。4、用勺子把百香果肉挖出来，放入茶汤中，喜欢百香果的可以多放一点。5、放入几勺蜂蜜调味，喜欢甜一点的可以多放，用勺子搅拌均匀。6、接着把其他水
1、扇贝肉处理好洗净，青红辣椒去籽切成小块，再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用。2、再来调点料汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐，再加入半碗清水搅拌均匀即可。3、做法：扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。4、新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。5、锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，
1、首先将大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；2、然后脆骨小排请斩块，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；3、接着坐锅，倒入多点油，油热后入蒜末，小火炸至微黄捞出备用；4、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末，沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微黄，捞出；排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出沥干油；5、锅里留一点
1、准备2个刺瓜，洗净备用。2、把洗净的2个刺瓜放到菜板上，用菜刀平拍成刺瓜块备用。3、取出几个蒜瓣，去掉皮子，用菜刀剁碎备用。4、取一个干净的小碗，加入用菜刀剁碎的蒜，再倒入适量的食醋、食盐、鸡精一起搅拌均匀备用。5、把刺瓜拍成的块倒入一个稍微大一些的盆里，淋入前面做好的汁，一起搅拌均匀，入味5分钟左右就可装盘了。6、装盘，一份凉拌刺瓜就做好了。清脆可口，口感很棒。
1、将黄油切成1厘米块加入面粉中，加入白砂糖和盐搅拌均匀。2、加入6-8汤匙冰水搅拌成团，取一半包裹好放冰箱冷藏。3、苹果去皮切薄片放入碗中，加入白糖、面粉和肉桂粉拌匀。4、将面团从冰箱取出擀成面皮放入烤盘置于冰箱。5、将另外一块面团擀薄做几个透气孔。6、将拌好的苹果放入烤盘，盖上派皮，将多余的派皮去除密封。7、烤箱预热230℃，派皮刷上蛋液，撒上白糖，用锡纸包裹周围。8、15分钟后，将温度调至1
1、把茭白用料理机或刀处理成碎丁，拌入盐，静置。接着把以上提到的从姜末开始到麻油的部分全部放进碗内，和肉搅拌均匀。2、将腌过的茭白用手挤干水，跟肉放一起，再加入两只鸡蛋，搅拌均匀。3、尝尝是不是不够咸，可酌量加少许盐。4、包裹下锅。5、在碗内放些葱末，盐一点点，油一点点，开水冲汤，馄饨入碗即可。
1、烧开水，下挂面。2、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。3、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。4、放入葱花和盐搅拌完成关火。5、把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了。
1、首先将地葫芦洗净后放盐水中浸泡1个小时，充分去除土腥味。2、接着将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入锅内,小火煮开一会后放凉。3、最后将地葫芦控干水,放入煮好放凉的腌制汤汁中搅拌均匀后装入开屏干净的玻璃容器中，加入适量鸡精，密封放入冰箱冷藏,一周后就可以食用了。
1、取出的樱桃汁，晾至不烫手的温度时，用茶包过滤一下，放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片，搅拌均匀至吉利丁融化。2、然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加热至50度左右，放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片，搅拌至吉利丁融化，然后放凉，倒入已经凝固的冰碗里，继续放入冰箱冷藏30分钟以上。3、再倒入剩余的樱桃汁，继续放入冰箱，冷藏2小时以上。取出，可以用刀在碗周围划
1、鲜虾从虾头和虾身连接处挑出虾线，洗净后放入碗中，加入1勺料酒1勺盐，搅拌均匀，进行腌制。2、2头整蒜剁成泥，青红椒切丁，葱切颗粒（青红椒数量可以根据自己口味调节，如果不能吃辣的，不放辣椒，味道也很不错）。3、锅中适量油烧热，倒入蒜泥、青红椒，加入1勺白糖，小火炒香。4、蒜蓉炒香后，倒入腌制好的鲜虾，炒至变色，加入1勺耗油2勺生抽，不断翻炒。5、加入半碗水，撒入葱花，先大火烧开，再中火慢慢收干汁
1、梨去皮洗净,祛除梨核,这里梨核一定要祛除干净,不然制作出来的梨酱颜色不漂亮。2、其中两个梨放入料理机搅打成泥。3、剩下的两个梨切成小丁,然后放入白糖。4、把白糖搅拌均匀,让梨充分吸收白糖,浸泡一晚上,12个小时。5、浸泡好的梨放入锅中(这里一定不要用铁锅),开火进行熬制。6、等锅开之后，改成小火，慢慢熬制。7、梨慢慢熬制，熬到水分收干，放入蜂蜜（如果不用蜂蜜用麦芽糖也可以，我没有麦芽糖选择的蜂
1、将海带切成长宽4厘米左右的片后，淘洗干净。2、水烧开后，将海带倒入锅中，煮10分钟左右。3、在煮海带的过程中，可以将大蒜，生姜，小米椒，杭椒准备一下。4、煮完之后，将海带捞出控水，用凉水将海带冲凉，控干水份。5、锅烧热，然后加入食用油，油热后，将花椒放入油中，炸花椒油。6、花椒油放一边，让它变凉。将大蒜、生姜、小米椒和杭椒放入到海带的上边。7、请注意用我图中所用到的汤匙，平常喝汤用到的那种大小
1、首先将鱼清洗干净，然后加入适量盐搅拌均匀，用清水再次清洗一遍，再次撒入适量的盐，腌制三十分钟。2、腌制完成后将鱼汤倒出。准备一个小盆倒入面粉、淀粉、小苏打。3、搅拌均匀成面糊状。切记面糊一定要形成拉丝的感觉才可以，千万不要过稀或者过稠。4、然后将搅拌好的面糊和腌制好的鱼倒进一起，搅拌均匀。5、锅内加油，油不能太少，待油温变热后开始往锅中下鱼。6、翻面将整条鱼煎至金黄即可。炸完后将鱼捞出放在吸油
1、首先煮面条用的汤。2、瘦肉，淖水去味后，切成薄片，加入生粉和调料腌制20分钟。3、胡萝卜，去除外皮切成细粒（或细条），备用。4、牡蛎干，温水泡发，切成细丝；备用。小葱切成碎粒，备用。5、瓦煲放入适量的水，大火烧开；分别加入上面备好的食材：牡蛎、胡萝卜、瘦肉片；这汤加的调料味道要重些。6、往水里加入适量的面饼（看人数加），一起烧开。用筷子将面条划散。当所有面条都散开变软，即可。将面条捞出放入装有
1、做鱼丸最好是选择刺少的鱼。2、鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。 3、鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。 4、剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。 5、搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。 6、加至鱼肉成团状即可。 7、锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。 8、锅开之后，小火煮至3-5分钟即可。 9、鱼丸成熟之后，就会全部变白。控水捞出来即
1、材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆。3、蛋黄内加5勺白砂糖，把糖搅拌均匀，蛋黄内再加入半盒纯牛奶，把牛奶搅拌均匀，100克面粉过筛后加入到蛋黄内，搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。4、用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）。5、继续打发蛋清，然
1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干。2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀。3、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。
1、冲藕粉用沸水冲，然后加入红糖搅拌味道会非常好喝，覆盖掉植物腥味。2、首先将藕粉倒入碗中用凉水化开，凉水能没过藕粉即可，充分化开无小颗粒后，再倒入刚烧开的沸水，边倒边快速搅拌成透明胶状，然后撒入红糖继续搅拌均匀即可。
