1、选取一块老姜，姜去皮，将姜切片备用。2、锅中放入适量清水开火烧开。3、准备好红糖，水开后加入老姜片和红糖。4、小火熬煮30分，即可出锅饮用。5、姜红糖水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人体也会感觉暖和起来。适合感冒人群喝。
1、主料：花菜1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只。配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙。2、花菜掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。3、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。4、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。5、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到花菜上色，略加一点点水让花菜烧到入味。6、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。
1、先把瘦肉切成小块，然后加入适量的盐，一勺料酒，一勺酱油和半勺胡椒粉，将调料和瘦肉搅拌均匀，腌制10分钟左右。2、嫩姜用清水洗干净，由于它的皮比较薄，不像老姜那么厚，所以可以削皮也可以不削（这里以没有削皮为例），然后切成片。3、蒜苗洗干净后切成丝。4、食材准备好以后开始热锅，先往锅里加入适量的油，然后倒入腌制好的瘦肉翻炒。5、待到瘦肉炒至有点偏金黄色时，倒入切好的嫩姜片，继续翻炒，然后加入适量的
1、食材：生姜适量、米醋适量、冰糖适量。2、方法：准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。4、冰糖也放瓶子里。5、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。6、盖上瓶盖，放冰箱冷藏几
1、材料：红糖30克、姜、大枣适量。2、先将生姜切成片，将红枣切开去核备用。3、红枣和姜片放入砂锅，加入适量的清水，加入红糖搅拌一下，使红糖化开。4、中火煮开，换小火焖两分钟左右，关火之后倒入杯子里就可以了。
1、食材：鸡肉500g，马铃薯500g，食盐适量，姜30g，料酒适量，食用油适量，咖喱粉适量，椰浆250g。2、将鸡肉倒入烧开的水中焯水去除异味和血沫，捞起过清水备用。3、马铃薯去皮，切成小块备用。4、倒出250克椰浆，将适量咖喱粉放进备用椰浆搅拌备用。5、锅烧热放油，油热后放入姜片，再放入鸡，大火翻动鸡炒至金黄，加入适量料酒，再然后放入马铃薯翻动使其均匀受热。6、将咖喱粉与椰浆的汁倒入锅中，再加
1、原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。3、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒
1、猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。2、瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。3、苋菜清洗干净。4、锅中放入姜片和油烧开。5、滑入肉片煮2分钟。6、加入猪肝再煮2分钟。7、最后加入苋菜。8、苋菜变软时加入盐调味即可。
1、买梅肉，这一位置的猪瘦肉会夹一点人体脂肪，嫩嫩的。还可以买五花肉，胖瘦两色，烤出去的猪瘦肉不容易柴，叫肥叉烧肉。2、块状的肉要切两厘米上下的每条比较好。用烤肉蘸料（或叉烧酱或海鲜酱），挖几炒勺抹在肉粒上，能够再加一点姜片白酒及糖，滴少量酱油一起腌（色调和味儿会更好些），装在碗里中，保鲜袋包好，放电冰箱里腌三天。
1、猪肝在清洗干净后，放在冰箱冷冻室冻上两个小时，冻得成型后切成薄片。2、猪肝中加入适量的料酒、黑胡椒粉、大葱、姜片、蛋清、盐、蚝油、老抽和生粉抓匀，腌渍15分钟，腌好后扔掉大葱和姜片。3、洋葱清洗干净后，切成菱形片备用。4、锅中倒入适量的油，调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀盛起来备用。5、另起锅，锅中放入适量的油，加入腌好的猪肝，大火爆炒，炒到猪肝发白。6、最后把炒好的洋葱倒入锅中，加入些青蒜
1、取生姜若干洗净。小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。2、从大块生姜上掰一块，切片,片切的越薄越好。小贴士：如果你想姜汤更有味，可以将生姜切丝。3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤。4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。5、在水烧至半开时（即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时），取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀,继续烧。6、当水烧开时，生姜红糖汤即告
1、将老鸭用刀切成小块，用热水清洗一遍。2、锅加热，倒入鸭子放入姜片炒出油。3、加适量的水放入压力锅，按排骨键。待到自动跳电源时，放完蒸汽，倒入锅中，放入粉皮，山药，待煮熟后关火，撒上葱花即可。
1、香酥泥鳅材料：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。2、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。3、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。4、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠；5、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸；（油有五分热就可以下
1、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。2、然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。3、再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。4、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克和20克的姜片，然后烧开关火放凉。5、然后把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。
1、食材：虾仁适量、洋葱适量、葱段适量、姜片适量、清水适量、盐适量、辣椒油适量、淀粉适量、陈醋适量、酱油适量、料酒适量。2、虾仁洗干净，剪掉须足，开背去掉虾线，用以备用。3、适量的精盐、味精、白糖，各自放一小勺调成料汁。再倒入点酱油，稍微给料汁添加点颜色。放入点料酒，量也不用太多，虾仁轻微带点酒香。倒入少许清水搅拌均匀。4、虾仁加入料酒、清水、再加入少许的盐腌制，时间约15分钟左右即可。5、就是调
1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；2、余油加入姜片、蒜末爆香；3、加入腌过的猪心煸炒； 4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。
1、萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。2、晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。3、锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。4、然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。5、将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀。6、装入事先准备好的瓶子，放阴凉处或者冰箱，三天后即可食用！
1、选姜：要选新鲜的小黄姜会比较好。2、洗姜：要去掉泥。3、切姜：切成每片5毫米左右的姜片，不要太薄，也不要太厚。4、晒姜：在太阳底下暴晒2-3天，直到完全干透。5、打姜：把干透的姜干最好打3遍以上，尽量打粉打得细一点。6、装干：把姜粉用密封罐装起来。
1、2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时。2、把配料切好备用。3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。 4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤
1、主料：红糖30克、姜。2、辅料：大枣适量。 3、第一步：先将生姜切成片。 4、第二步：然后将红枣切开去核。 5、第三步：将去核的枣和姜片放入砂锅，加入适量的清水。 6、第四步：紧接着加入红糖。 7、第五步：搅拌一下，使红糖化开。 8、第六步：中火煮开，换小火焖两分钟左右，关火。 9、第七步：关火之后倒入杯子里就可以了。
