1、材料：骨排一斤、香叶2片、大料1个、桂皮1*3cm、花椒20个、酱油适量、陈醋（酱油的1/2）、白糖适量、葱2段、蒜1瓣、姜时适量、食用油适量。2、将骨排洗净；将全部调料（香叶、大料、桂皮、花椒、葱姜蒜）放入调料盒中。3、将洗净的骨排与调料盒放入锅中，锅中装入够煮40分钟的凉水。4、开大火烧开后，调成小火，继续煮，一共需要40分钟左右，如果水不够请继续加水。5、熄火，将骨排用漏勺取出，放入盆中
1、首先可以直接用冷水浸泡，水要完全没过血肠，还要记得每天换水，有盐和冰块的话，可以适当地放一点盐或者冰块进去；2、其次还可以将买来的血肠先煮熟，然后等冷却后，用器皿装起来并加入干净的水，水必须没过血肠，最后放入冰箱的保鲜层中。
1、将红茶放入锅中，加水煮沸。2、待茶水开后再多煮3—5分钟（试水量多少而定），让茶水更香浓。3、用滤网将茶水滤出，至杯中。4、加入纯牛奶若干（如果喜欢奶味浓就多放奶，反之则少放奶）。5、最后放入炼乳，让奶茶香甜可口。6、如果还觉得不够甜，那么可以再往奶茶里多加几勺白糖，加到甜度满意为止！7、一杯香喷喷的奶茶就做好了。
1、将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。2、然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否Q弹的关键哦！3、肉末调好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。4、然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又Q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！
1、洗锅点火，放入少许猪油，下桂皮、大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可出锅。
1、将新鲜胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。2、将胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。4、朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。5、50分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。6、取两只可以密
1、将鳊鱼清洗好，在鱼的两面划几刀，将葱姜蒜辣椒切好备用。2、在锅中倒入适量的植物油，将鱼的两面分别煎好。3、将煎好的鱼装盘，在鱼的上面撒上葱姜蒜和一勺料酒，然后将保鲜膜封上，放入微波炉10分钟左右。4、用刚刚煎鱼的油，倒入葱姜蒜和辣椒翻炒，翻炒2分钟左右，倒入豆瓣酱和生抽再小火翻炒。5、将佐料翻炒至汤汁红色后，将准备好的葱放入，关火。6、将做好的佐料汤汁淋在微波炉拿出的鳊鱼上面，美味的鳊鱼便做好
1、把带有油渍的碗拿到厨房洗碗盆里面，准备好洗洁精和抹布。2、把洗洁精倒入抹布上面去，用抹布从碗的边缘开始擦拭。3、擦拭完之后碗那里会含有泡沫，要用水来冲刷干净。把碗放进洗碗洗碗池里去冲刷，也可以直接在水龙头下面去冲刷 。因为是纳米洗洁精，所以只需要冲一遍就可以了，如果是其他的洗洁精可能要冲很多遍才不会残留泡沫。4、最后把碗里的水抹干净水，然后放入碗柜，如果有消毒碗柜，就可以放入里面看到碗在消毒，
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。2、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。3、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。4、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。5、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒
1、准备一个泡发用的碗，倒满水。2、将一勺糖倒入水中，充分搅拌。3、将根部朝上放入水中，接触面更大，这样浸泡更彻底。4、放入微波炉，高火2分钟。5、戴手套，从微波炉中取出银耳。经过微波炉高火后，银耳就充分泡发了。
1、饺子水开后煮5分钟让饺子浮起来再加清水煮到水沸腾饺子就熟了。2、准备材料：饺子300克，水适量。3、具体做法：锅中倒入适量清水烧开。水烧开后，放入饺子煮5分钟。煮至水饺浮起，加入适量清水，再煮至水滚，就代表饺子熟了。
1、将老鸭用刀切成小块，用热水清洗一遍。2、锅加热，倒入鸭子放入姜片炒出油。3、加适量的水放入压力锅，按排骨键。待到自动跳电源时，放完蒸汽，倒入锅中，放入粉皮，山药，待煮熟后关火，撒上葱花即可。
1、第一步，把买回来的下减掉虾须，然后挖出虾线。洗干净，用料酒腌制几分钟备用。2、第二步，把我们准备好的葱和姜切好留着备用。3、第三步，锅内放入清水，起锅，水开后放入我们准备好的虾。4、第四步，再煮的差不多的时候，放入葱姜盐等调料，再烧两分钟即可出锅。5、第五步，作配料，姜切莫，放入碗中，倒入酱油，即可食用。
1、将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用，准备一些青红椒先净，切好，姜去皮后洗干净，切细备用。2、烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟，把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味，在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。3、锅里鸡肉还有一些汤汁的时候，将青红椒一起放进去再焖1分钟，青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了。
1、鱼杀干净后，剁成大块，再从中间剁开，成片。豆腐切成大片。加调料腌制一会。2、用地锅炖更好更美味。3、锅内烧水，谁开后，放入腌制好的鱼块和豆腐。4、继续大火烧，烧开后，改为小火，不要频繁搅动，以免鱼块和豆腐碎。5、小火继续炖5分钟左右，尝汤汁咸淡。大火收汁放入香菜即可。6、喜欢吃辣的可以把辣椒放入。这时候另起一锅烧油，油很热后，倒入辣椒，听到刺啦一声，味道就出来了。真是美味啊。
1、食材：鲜枸杞一把，大米50克，油适量。2、首先，把米淘洗干净。3、然后，把鲜枸杞用清水洗一下。4、之后，再把淘好的米放入锅中加水熬煮，待将熟时，加入鲜枸杞。5、最后，煮至开即可停火。6、把粥盛到碗里就可以品尝了。
1、如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。2、不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。3、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。4、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
1、红薯（地瓜）削皮切滚刀块，放锅中蒸熟，大约10分钟左右。2、熟后，用小勺碾匀成泥，放入白糖和面粉，一直用小勺碾匀。3、开始撮成小丸子。4、铺上一层薄薄的笼布,表面涂上薄薄的一层油。5、将小丸子放入，盖盖，大火约5分钟左右就可以出锅了。
1、新鲜的薄荷叶可以直接放在盒子里面，用水溢满薄荷叶，然后放入冷冻室保存，这样就能把薄荷叶冰冻起来，这样就不易坏了。2、晒成薄荷干。薄荷叶新鲜只能冷冻保存，而薄荷干就简易保存就行了。薄荷干只需放在通风和干燥的地方，避免阳光直射就行。晒干的薄荷叶直接放入密封罐。放入密封罐就能更好的避免薄荷气息散发，从而能更好的留住薄荷叶的香气。
1、首先将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用；2、将姜去皮洗净切好备用；3、将香菜和葱洗净备用；4、将干辣椒洗净切好备用；5、在锅中放入适量菜籽油；6、将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄；7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒；8、加入适量豆瓣酱；9、加入适量水煮一会，让鲫鱼煮入味；10、加入适量食盐调味；11、加入切好的香菜；12、起锅，美味的小鲫鱼就做好了。
