1、准备好羊头肉250克,大头鱼500克,鸡精5克,香菜10克,姜5克,油10毫升,盐5克。2、姜切末,鱼切块,锅内放油烧热,下姜末煸炒。放入鱼块,煎至表面微黄,加入羊头肉一起翻炒。3、加入煮羊头的原汤,大火煮至汤呈乳白色时,加盐和鸡精。4、切好的香菜置于汤盆,出锅装盘即可。5、美味的羊头鱼汤就做好啦!
1、先用盐、醋少许去掉猪肠子上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物。2、然后将大肠放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右。3、最后用清水漂洗干净。还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗,不仅能迅速洗去猪肠子的异味,还能清洗的更干净。4、面粉具有很强的吸附作用,以面粉清洗猪肚和猪肠,不但可以除异味,而且较易漂洗干净。
1、准备食材:大蒜,孜然,食用油,食用盐。2、大蒜去皮洗净晾干水分,油温三成热,倒入蒜瓣,中火炸制。3、炸制蒜瓣焦黄捞出控油备用。4、锅内留底油,记得一定要小火。5、放入烧烤料,孜然粉、辣椒粉、花椒粉小火炒香。6、倒入炸制好的蒜瓣,炒匀后即可出锅。
1、配料有:橄榄280克、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量。 2、第一步把准备好的橄榄用清水洗净,沥干水分。 3、然后放入盐,用手抓匀,静置半小时。 4、放入白糖,蜂蜜拌匀,静置2小时。5、接着放入冰箱,冷冻6小时。 6、取出,解冻即属可食用。
1、材料:人参一根,枸杞10g,50度白酒,密封容器。2、将人参放入密封容器中。3、接着往密封容器中放入10g枸杞。4、最后往密封容器中倒入适量的白酒。5、盖上密封容器的盖子。6、人参酒已经泡制完成,20-30天后即可饮用。
1、主料:白萝卜250g、柿子椒50g。2、调料:食盐适量、醋适量、白糖适量。3、买一根大白萝卜,切薄片。4、切好饿萝卜薄片在菜篮子里,加适量食盐,然后上下抛,主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了,然后把萝卜片放置10分钟。5、准备好干红辣椒,也可以在市场买现成的辣椒粉。6、开始调制酸水。碗里放适量的白醋,放入切好的红辣椒,然后加入适量的白糖。7、把待用的萝卜片放入调制好的酸水中,
1、将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香)。2、调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。3、然后在蜂蜜中加入少量的清水稍微搅拌均匀一下。4、然后在烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度差不多。5、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐)。放入烤箱
1、木薯粉 适量、紫薯 300克、红薯 250克、芋头 300克、蜜豆 适量、白糖 适量、水 适量、木瓜 少量、牛奶 适量、薏米 少量、红豆 少量。2、先将食材(红薯、芋头、紫薯)去皮,切小块放入盘中。 3、放锅蒸至熟透, 4、把熟透的红薯,芋头,紫薯压成泥。 5、最重要的步骤:芋头与木薯粉比例是2:1,红薯与木薯粉比例是1:1,这个可以边合再边加木薯粉,紫薯与木薯粉比例是1:2的。实践出的结果是
1、首先将紫菜取出来待用。2、接下来取出一个漏斗,将紫菜放入到漏斗中即可。3、下面将漏勺放在水龙头下慢慢地清洗即可。4、接下来用手搅拌清洗即可,搅拌的时候一定要轻轻地。5、最后紫菜就清洗干净了。
1、牛肉丸手工做出来已经煮过一次了,所以煮几分钟就可以出锅,只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。2、丸子放入冷水煮,水开5-8分钟起锅即可,此时口感最佳。不能煮老了,不然丸子就没那么弹了。
1、梨洗净,去皮,然后用粽子把梨揉成梨花和果汁。2、把姜皮切成细丝。酸枣洗净,沥干水分,取出核。3、姜削皮切三。煮沸时间随个人喜好而增加或减少。成薄片。酸枣洗净,沥干水分,取出果核。4、用勺子把汤锅里煮好的梨花和枣子拿出来,用勺子挤出更多的梨汁。梨渣和枣的过滤。5、把蜂蜜放入煮梨酱中,搅拌均匀,放入密封罐中,随喝随取。6、饮用时,取1-2匙秋梨酱,用温开水冲洗。
1、用料:北豆腐、食用油。2、把豆腐切成任何你想要的块状,不要太薄!至少1cm的厚度。可以条状,正方形,三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在厨房用纸上吸一吸水分,避免炸的时候溅油。3、锅内放油,油量大概超过1㎝厚度,这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火,五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡,一直中小火慢炸。4、基本上等一面变成微黄就翻面!炸到豆腐起泡鼓起来,颜色金黄,香味飘出就
1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒.2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分。3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味。4、加入五花肉一起煸炒。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐。7、翻炒均匀,让每块肉都上色。8、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大
1、食材:鱿鱼圈,五香粉,孜然粉,食盐,面粉或淀粉,鸡蛋两枚,面包糠。2、首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后,撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。3、往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉,孜然粉,盐腌15-20分钟,用来入味儿。4、准备一个盘子和碗,分别放淀粉,面包糠,鸡蛋,鸡蛋打散,备用。5、将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉,然后放入蛋液里,裹好蛋液,放面包糠里,裹好后,放盘子里。全部裹完,静置15
1、好的米饭(冷)用水洗成一粒一粒的,然后沥干水分放在太阳底下晒干。2、锅里放适量的油烧热,油的量可以适当调整。3、油热之后放入晒好的米,然后调小火,炸至成白色就可以捞出了 注意:第二次炸的时候就要把火调至中火把油烧热,然后放米炸后关小火,这样炸出来的米就很酥脆的。4、全部炸完后锅里放糖,炒成焦糖色,这里一般中火或小火就行,火太大糖容易变黑。5、焦糖炒好后放入炸好的米,搅拌上色。
1、首先将五花肉切块冷水下锅,水烧开之后煮五分钟捞出。2、往锅内倒入少许油,放入肉块煸炒至锅中水烧干,肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。3、锅中加入开水没过肉块,放入葱段、姜片、冰糖,小火焖煮30分钟左右收汁即可。
1、虾仁配鸡蛋炒好吃。2、主料:鲜虾、鸡蛋。辅料:鸡粉、盐。3、锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;4、虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;5、鸡蛋充分打散,加少许清水;6、锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;7、放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;8、加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。
1、首先我们准备好豇豆和猪肉,将其清洗干净。2、把清洗干净的豇豆切成段里脊肉切丝,用淀粉料酒腌制。3、锅中放入适量底油,放入里脊肉,将其煸炒至变色。4、将煸炒后的里脊肉盛出备用。5、清洗加入油,放入蒜片,炒出香味,放入豇豆煸炒。6、将豇豆煸炒至变色后,倒入之前炒好的肉丝。7、放入盐,红辣椒,鸡精调味翻炒均匀,即可出锅装盘。
1、首先要将黄鳝清洗处理干净,热锅到油。2、下入姜片、蒜块,葱段爆香。3、倒入黄鳝翻炒30秒,加入黄酒焖煮1分钟后加入老抽、生抽翻炒均匀。4、再加入糖翻炒,加水150克,转小火加盖焖煮10分钟。5、放入调味品翻炒均匀即可。
1、香菇和木耳提前泡发,木耳切片。2、里脊切片上浆备用。3、锅中放油勺热,放入肉片滑散。4、加入酱油、料酒、糖、葱姜煸炒。5、加入香菇、木耳煸炒均匀。6、放入一点点水炒至汤汁收干。7、最后加入黄瓜片快速翻炒即可。