1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。
1、糯米蒸多久能熟依具体情况而定,一般为半小时左右。2、主料:长糯米适量,内香菇适量,素腊容肠适量。3、辅料:素蚝油适量,生抽适量,老抽适量,砂糖适量,植物油适量,荷叶一张半。4、糯米泡2个小时,上锅蒸熟备用。5、荷叶泡软,剪去硬梗,再剪成小片。6、热锅后倒入香菇条翻炒,略微焦黄后放入素腊肠片翻炒。7、调料提前兑好倒入锅中,煮开后略煮入味。连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀。8、把拌好的饭包入荷叶中
1、选择适合自己口味的方便面一包,准备好鸡蛋和火腿肠。2、火腿肠剥开,切成薄片。3、汤锅中放入清水大火烧开,放入方便面调料,芝麻酱用温水稀释,倒入锅中。4、鸡蛋磕开打入汤锅中煮,最后放入火腿片。5、鸡蛋液煮至变白,放入方便面块温火煮开。6、等面块吸饱水分煮熟后关火。7、盛出后就可食用了。
1、主料:兔肠。配料:花生米、香葱、香菜。调料:酱油、醋、白糖、姜蒜水、花椒面、花椒油、香油、芝麻红油辣椒、味精2、把兔肠打理干净,焯水煮好,捞出放凉。3、花生米用开水焯一下,沥干水分放入凉油中,中小火慢慢酥好,把香葱和香菜摘洗净切好备用。4、把姜、蒜,加一点点盐捣碎,再加少许凉开水浸泡。5、把兔肠切成段。6、调料:酱油四勺、醋两勺、白糖一勺、姜蒜水两勺、花椒面一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻红油
1、葱、姜、蒜切好备用。2、鲶鱼切小块放碗中,放调料抓拌均匀。3、腌制30分钟后放淀粉,再次抓拌均匀。4、锅中放油。5、爆香蒜片,放鲶鱼翻炒5分钟。6、放火锅底料涂匀。7、倒入300克水,加盖炖煮5分钟。8、出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。
1、可以做炖青鱼,美味又不柴。2、主料:3条青鱼。配料:适量油、盐、粉条、味精,1勺豆瓣酱,适量棒棰岛辣酱,1个红辣椒,适量葱、姜、蒜、料酒。3、鱼处理干净洗净待用,葱姜蒜,辣酱切碎;4、葱姜蒜爆锅,填适量水,放入豆瓣酱,发辣酱;5、水开放入鱼,并放入所有调料;6、放入粉条,盖锅炖;7、鱼熟了撒入辣椒碎,炖一分钟即可盛出。
1、食材:鸡柳适量。2、鸡柳提前解冻半小时。3、放入烤盘,放入提前预热好的烤箱,上下火190度,烤12分钟。4、烤7分钟后,取出翻面,根据自己口味可以加一些调料。5、然后继续放入烤箱,继续烤5分钟(放入烤箱的时候切记别烫着手)。6、五分钟过去后即可了,这时候可以加点孜然,或者黑胡椒一类的,让鸡柳更加的有味道。
1、姜芽腌制比较好吃。2、腌制方法:洗好姜芽,晾干水分。按比例放调料。先放盐,腌制3-4个小时,2斤姜芽放2两盐,将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出,放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒,最后放入2两白糖和1两味精。搅拌均匀即可,想吃味道更好的姜芽,等上七天,这样姜芽的味道更好。
1、萝卜干用温水清洗后沥干水分,晾晒1个小时。2、萝卜是腌制咸菜的常用调料,晒干的萝卜需要清洗后再使用,准备适量辣椒面、花椒面、芝麻,撒入晒干的萝卜干中,加适量麻油然后密封在罐中十五天,萝卜干就能入味,腌制好后就成了咸菜。
1、主料:青椒300克。调料:盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克。2、将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块。3、青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用。4、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右。5、倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。
1、原料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。2、将芸豆择洗干净,切成长段,猪肉切成末。3、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。4、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬菜、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
1、原料:鸭肠一斤;大蒜3瓣;芫荽。2、调料:生抽;鸡精;辣椒;植物油;麻油。3、将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干,并烧一锅水;水沸腾后,将沥干的鸭肠倒入,划散即可关火。4、将焯过水的鸭肠捞起沥干备用;将大蒜、小辣椒切碎,锅内倒入些许植物油,油热后,加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火,并加入些许鸡精、生抽拌匀。5、将芫荽切断加入沥干的鸭肠拌匀,并把4倒入沥干的鸭肠内;再加数滴麻油,拌匀后即食。
1、在淀粉中加少许冷水搅匀,调成水淀粉。2、倒入锅中,与原料一同翻炒、搅拌3、尽量分散倒入芡汁,否则淀粉非常容易结块。 4、倒入芡汁后,快速翻炒,让原料均匀地裹上芡汁。如果没有把握,可以先倒一部分,翻炒一下,如果觉得稀,再倒点儿进去。不过这样做有可能使菜肴的口感打折扣,因为二次勾芡会延长炒制时间。 5、调碗芡最考验勾芡技术,必须一次将淀粉加足。 6、调碗芡就是把各种调料一起放入碗中,然后放淀
1、馒头切厚片,每个馒头约分切4—5片;小葱洗净切末。2、鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀。3、煎锅烧热,加入少许油刷匀。4、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。5、馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起。6、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用。
1、首先选对的方便面,不管是牛肉还是海鲜,是辣味的还是清淡的,选自己爱吃的最重要。2、泡面时调料包放一半。不论粉状的调料还是酱类调料,都不要全放。其实既然要煮面,就要煮出不是泡面的味道,如果放的调料太多的话,会遮掉你其他食材的味道。3、还要添加其他食材,首推鸡蛋 + 生菜鸡蛋是泡面的时候就放下去,生菜是烫一下作为配菜。因为方便面调料味道不错,可以让鸡蛋煮的很好吃。至于生菜,是因为调味料一般都有点油
1、白米饭500克,大虾肉100克,鸡肉粒100克,香菇粒30克,冬笋粒30克,胡萝卜粒30克,榨菜粒20克,洋葱粒30克,青豌豆30克,鸡蛋2个,盐2克,鸡粉2克,白胡椒粉少许,绍酒15克,烹调油适量,淀粉适量。浆制虾球和鸡肉粒,里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。2、放好调料用手抓匀,然后放入适量的玉米淀粉。3、放入淀粉后再次反复抓匀,抓匀后浆制10分钟备用。4、炒勺上火烧热,注入适量烹调油,油温
1、首先将鱼肉去鳞,杀好洗干净备用。2、将各种调料放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。5、然后盖上盖子,腌制鱼1-3天。6、最后将腌好的鱼挂起来风干即可。
1、主要食材:鸭翅膀;调料:料酒、姜片、生抽、蚝油、糖、盐;辅料:黄豆鸭翅膀洗净用料酒、姜片和盐腌十分钟;2、锅内下油,爆香姜片,下鸭翅膀简直两面变色,随即放入黄豆入内同炒,翻炒两分钟后,下少许水,适量蚝油,生抽,糖,加锅盖焖至入味即可。
1、将肉煮熟,冲洗干净。2、用手撕成长条。3、用肉锤将肉捶松,捶茸。4、加入调料拌匀。5、不粘锅内加入油,烧温。6、加入肉松不断翻炒。7、直至肉变成金黄色。8、晾凉后,双手合十搓一下,使肉松更蓬松细腻。
1、用料:鸡蛋1个、海参1只。2、调料:食盐1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1汤匙、细香葱1根、白糖1/2茶匙、水6汤匙、植物油10毫升、鲍鱼汁1/2汤匙。3、做法:首先鸡蛋打进碗里,分次加入4汤匙水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出,葱姜蒜切碎,锅内放油烧热,爆香葱、姜、蒜,鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开。放入