1、过生日的时候吃，生日当天早上吃最好，早上吃长寿面不仅有营养，还有长长久久的寓意。2、在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。3、典故里脸即面，脸长即面长，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃长寿面。
1、食用材料：油麦菜、辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。2、调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。3、做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；4、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；5、锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；6、烹入海鲜酱油、生抽调味；7、然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
1、主料：白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克。2、调料：盐3克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，鸡精2克，花生油15克。3、洗净百合，西芹洗净，切段后再顺切成条。4、坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。
1、准备食材：镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。2、把姜切成末备用，把香醋、糖、黄酒调好。3、再把所有调料一起倒进锅中烧开即可。4、准备材料：姜、食醋、糖、味精适量，先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。5、再将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。6、最后放入少许和味精调匀即可。
1、准备材料：茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。2、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。3、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。4、倒入调料，加盖焖3分钟。大火收汁出锅即可食用。
1、食材：西葫芦适量、杏鲍菇适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、醋适量。2、准备好食材，洗净。3、杏鲍菇切片，西葫芦切片，葱切碎。4、炒锅放油，八成热，放入葱花爆香。5、放入杏鲍菇，炒软。6、放入西葫芦，一起炒，放入调料，盐，生抽，五香粉，7、加适量水，盖上盖子。8、三分钟后，放入少量醋。9、出锅装盘开吃。
1、柠檬用盐清洗，切片，用蜂蜜腌一天，柠檬蜂蜜水味道比较赞。2、鸡翅和翅根洗净，鸡翅背面划三刀方便入味，翅根从中间剖开，用牙签在肉处戳些小孔方便入味。3、将鸡翅和翅根放入柠檬蜂蜜水中腌15分钟。4、柠檬水腌鸡翅时可调料：姜，蒜，葱，柠檬皮切碎，加美味鲜酱油，糖，盐，醋少许，将调好的调料放入鸡翅中，加料酒，没过鸡翅即可，包好保鲜膜，放冰箱入味，2—4小时即可。5、将鸡翅捞出，去掉上面的姜蒜，刷上一层
1、材料：草鱼2斤左右，盐一勺，生抽5勺，料酒2勺，花椒25克，大葱2根，芹菜2根，洋葱半个，土豆1个，姜1大块，火锅料50克，泡红椒3个，孜然粉1勺。2、先将鱼洗干净，抹上盐，料酒，姜丝，花椒，孜然粉，待用。3、十分钟后，将腌制好的鱼放入烤箱，上下温度，烤箱内调制150度，烤20分钟。4、炒料：大火，油，将配好的调料放入锅中，炒好，待鱼烤好后，将炒好的料放入鱼上，再放入烤箱内烤至5分钟即可。
1、主料：玉米粉、自发粉。2、辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。3、调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。4、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；5、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
1、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。2、调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜茉、胡椒粉、味精各适量。3、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后捞出，沥干，切小块。4、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟
1、食材：馄饨皮100g、鸡蛋1个、鸡胸肉1块、洋葱适量、盐适量、小葱适量、胡椒适量、料酒适量。2、鸡胸肉切小块剁泥，加入切碎的洋葱，小葱继续剁。3、放碗中加入胡椒，料酒，盐，和其他调料拌匀（因为口味清淡没加其他调料）。4、打个蛋同一方向搅拌上劲。5、最后开包，最后包了30个馄饨，两个人正好一顿够了。
1、主料：芹菜500克。2、调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。3、步骤：切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。4、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。5、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
1、食材：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。2、第一步把牛肉洗好。3、把肉切成肉末,放入调料,拌匀。4、拌匀后静置10分钟。 5、通过灌肠机把肉馅塞入肠衣中。6、塞好后把两头系紧。7、绑成自己需要的长度，这样就完成了。
1、主料：芝麻300克、糯米粉235克。2、调料：白糖4大匙。3、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。4、把黑芝麻放入料理机，搅拌2分钟，停一会儿，让料理机休息下，继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状。5、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动料理机把三种食材混合继续打成细腻的粉末即可。
1、主料：银耳（干）6克。2、辅料：灵芝1克，冬笋10克，油菜10克，火腿5克。3、调料：盐3克，味精1克，黄酒5克，花椒2克。4、把灵芝切成小片。5、冬笋、油菜、火腿切成小菱形片。6、锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水，再放入银耳、灵芝、冬笋、油菜、火腿，烧开；。7、撇去浮沫，放入味精，盛入碗中即成。
1、主料：莲子30克,桂圆30克,枣（干）20克。2、调料：冰糖5克。3、制作方法：莲子洗净，去心。红枣洗净。桂圆去壳取肉，洗净，将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内，加水适量，文火炖至莲子烂时，加冰糖即可。
1、主料：花鲢鱼一条。2、辅料：葱姜蒜适量、小茴香2克、生抽两汤匙、老抽3汤匙、糖一勺醋、4汤匙鱼。3、调料：包适量花椒、大料适量、盐两勺。4、清洗干净鱼后，将其切开。5、把水分吸收干净后抹一层干面粉，准备炸制。6、锅中油七成热放入鱼头，炸制两面金黄。7、把鱼头放入锅中，准备汤汁。8、所有辅料均放入盆中，放入热水，做成汤汁。9、将料酒趁鱼热时候放入，然后放入调好的汤汁。10、大火做开，转中火25分
1、主料：番茄酱400g、蒜苗150g。2、调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。3、西红柿洗净切片，蒜苗摘好洗净。4、锅烧热，放少许油，放蒜苗翻炒，翻炒变软。5、放西红柿翻炒，放盐，放味精，翻炒几下，就做好了。
1、主料：鲫鱼(1尾，420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。调料：油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用。2、大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。3、烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。4、烧热1汤匙
1、主料：大米适量。2、辅料：猪大排适量、绿豆适量、海带适量。3、调料：食盐2克、酱油适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。4、排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。5、海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。6、绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。7、倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。
