1、准备香菜50克，淀粉10克，盐3克，油10毫升，熟白芝麻20克，羊肉500克，生抽10毫升，花椒粉5克，孜然粉15克，辣椒粉15克。

2、把羊肉切成丝，香菜切成段。

3、将500克羊肉放入10毫升生抽和10克淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4、把锅里倒10毫升油，烧热后放入羊肉。

5、翻炒至羊肉的表面变得微微发焦，放入3克盐炒匀。

6、放入15克孜然粉，15克辣椒粉和5克花椒粉，继续翻炒。

7、加入20克熟芝麻，翻炒均匀。

8、把炒好的羊肉盛入铺了50克香菜的盘子里即可食用。