1、熟玉米认真剥下粒来。

2、加入约三匙的牛奶。

3、再加入约四匙的淀粉。

4、仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。

5、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。

6、当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。

7、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。

8、倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。同时表层也变时关火。

9、将玉米烙取出，切成小块。

10、装盘，放适量白糖食用。