1、干眉豆准备。

2、加清水浸泡4小时。

3、泡发好的眉豆，挑出坏豆。

4、香料准备。生姜切末。

5、锅中注入油，下香料，姜末。

6、炒至辣椒变暗红色时，下泡发的眉豆。

7、翻炒约5分钟。

8、加热水没过食材，调入生抽。

9、加老抽。

10、加蒸鱼豉油。

11、加五香粉。

12、加精盐。

13、大火烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。

14、加鸡粉。

15、大火收汁，出锅装盘就可享用啦。