扁豆腌制要领大酱扁豆的腌制办法

时间：2026-03-03 21:03:21 栏目：教育资讯

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扁豆腌制要领大酱扁豆的腌制办法

1、取咸扁豆l公斤，用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，捞出控干水分，阴干一天后装入布袋，放入大酱缸内。

2、每天搅动酱缸3次，使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。

3、大酱扁豆30天内可以食用，如酱腌时间长一些味道更佳。

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扁豆

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