1、把从树上摘下的新鲜木姜子清理干净，用清水洗净并晾干表面的水分。

2、木姜子特别适合做成调味油后再吃，在做的时候要准备200克木姜子，200克菜籽油，辣椒粉20克，陈醋30克，味精适量，食用盐适量。

3、晾干后的木姜子放到一个干净的耐高温的大碗中，然后加入准备好的辣椒粉搅拌均匀，再放入准备好的食用盐。

4、炒锅放在火上加热烧热后，倒入准备好的菜籽油，等油温升到七八成热时关火，把热油直接浇在大碗中的木姜子上。最后放适量醋调味就可以了。

5、木姜子能做成凉拌菜供人们食用，在需要时可以准备新鲜的木姜子300克，把它用清水洗净以后晾干表面的水分。

6、放在一个大碗中，再准备一头大蒜，把它去皮以后捣成蒜末也放到碗中，随后放入适量食用盐和鸡精，再加入适量香油调匀，以后腌制半小时，腌好以后就能直接吃了。