1、腊肠放入蒸锅,上汽蒸20分钟后取出,待稍凉切成薄片;2、黄豆芽洗净沥干;3、蒜瓣切片;青、红椒切成丝;4、炒锅加热放少许油,爆香蒜片,下腊肠煸炒出油,放入黄豆芽翻炒至软,加青、红椒丝同炒,淋入1勺生抽和少许清水,加盖焖煮1分钟即可出锅。
1、准备好食材:大闸蟹、蒜瓣、生姜。2、将大闸蟹用刷子刷洗干净,不用去掉绳子,否则大闸蟹乱爬不方便刷洗,一半生姜切成片,一半生姜切成末,蒜瓣去皮切末。3、锅中倒入适量水,加入生姜片将水煮开。4、水烧开后,放入大闸蟹,开始煮大闸蟹。5、将大闸蟹煮大约5分钟,加入食盐调味。6、加入鸡粉,再煮五分钟即可,汤里有很多蟹黄,加入了盐和鸡粉的大闸蟹汤也可以喝。7、将大闸蟹捞出后,去掉绳子,在碗中加入生姜末、蒜
1、食材:韭菜30克、绿豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、盐1克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生粉1茶匙。2、绿豆芽掐掉根部,在流水下冲洗干净并沥干水份。3、韭菜择掉老叶,冲洗干净后切成段。4、瘦肉切丝,用料酒,酱油,生粉和食用油腌制10分钟。5、蒜瓣切片备用。6、热锅倒油,放入腌好的肉丝滑炒到变色,放入蒜片炒出香味来。7、放入绿豆芽和韭菜,略微翻炒,调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。
1、用料:沙丁鱼10条、姜3片、蒜瓣5瓣、大葱半根、红剁椒3勺、蒸鱼豉油2勺、臭豆腐1盒。2、盒臭豆腐,冲洗两边,切小块,摆好放盘。3、蒜、姜切成碎末备用!4、沙丁鱼收拾干净,洗净。5、将沙丁鱼铺在臭豆腐上,撒上蒜姜末。6、再铺上大葱段。7、均匀撒上红剁椒,淋上蒸鱼豉油8、蒸锅填适量水后,上蒸锅。9、水开蒸汽冒出后,计时,大约10分钟后即可出锅。10、以上就是臭豆腐蒸沙丁鱼窍门。
1、准备葱段,蒜瓣切碎,准备姜片,蒜苗切段。豆腐切片,鲶鱼处理干净,去头切段。2、锅中放入食用油,倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒,大火爆香。放入豆瓣酱、剁椒,翻炒出香味。3、倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。大火煮沸,转中小火炖30分钟收汁,最后倒入蒜苗出锅即可。
1、嫩豆腐蒸好后,趁热切成大小合适的块。2、然后摆个造型,最好先用盖子盖起来。3、然后锅中放点油,油热后下蒜瓣炒香,然后下豌豆粒,胡萝卜丁和玉米粒炒匀。4、倒入适量鸡汤,然后加入虾皮。5、开锅后加适量水淀粉勾芡,加盐,鸡汁调味,最后加点香菜。6、然后趁热浇在豆腐上即可。
1、材料:苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。2、将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,捣成茸。3、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软,用冷水洗净,沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀。4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。
1、螃蟹用毛刷清洗干净。2、清洗干净的螃蟹,肢解一下。3、肢解好的螃蟹,淋入少许白酒。4、青椒切条备用。5、蒜瓣拍碎备用。6、锅中放少许油,下蒜瓣爆香,加入甜面酱适量,豆瓣酱适量炒香。7、下螃蟹,翻炒。8、螃蟹半熟时,下青椒翻炒,最后淋入醋少许,10分钟后即可食用。
1、准备材料:萝卜干(陈年萝卜干)、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣,将食材清洗干净,放置备用。 2、将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右,萝卜干要泡发些。 3、将萝卜干、梅菜干切丁,不要太小,也不要太大,不影响口感。 4、将青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用。 5、铁锅入油(最好是纯豆油),油温控制在6-7成,倒入干辣椒爆香,放肉沫炒至6分熟,再加蒜粒爆香。 6、加入萝卜干、梅
1、食材:菠菜300g、油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻。2、菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。3、红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。4、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香,捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香,倒入蒜粒,炒香成料油。5、把炒好的料油倒在菠菜上,调入精盐拌匀,洒上熟芝麻,调匀就可以了。
1、原料:蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。2、做法:取适量蒜瓣、生姜和香菜,将三者混合在一起剁成沫,再放味精和盐,继续剁成细末,这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗,加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
1、食材:鲍鱼2只、大蒜4-5瓣、料酒2勺。2、水、料酒、蒜瓣,等水烧开,虾和鲍鱼一起扔进锅里。3、水开后2-3分钟,虾好了,鲍鱼也好了,只不过,鲍鱼要处理一下。鲍鱼挖下来,背部肠子清理一下扔掉,洗干净给鲍鱼改刀切花,重新扔进锅里1分钟捞起来就好了。
1、准备好两个茄子,洗净。先切成两半,再切出大约5厘米的长段,在每个小段上面切上几刀,注意茄子的中间不要切断了。 2、将瘦肉洗干净切片备用。 3、将准备好蒜瓣切片备用,蒜可多放一点,增加香味。 4、锅烧热,放油,把茄子放进去炸一下,炸到五六成熟,就可以捞出来了,捞出控一下油。 5、在锅里留少许油,把瘦肉放进去煸炒一下。 6、瘦肉炒至六七成熟的时候,放入大蒜片,大火爆香。 7、在锅里加入开水,料酒、
1、方法一,把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍,立马皮肉分离,就是大蒜瓣会碎,不过有些菜本来就要碎的,如炝黄瓜,炒苋菜,炒空心菜。2、方法二.把大蒜头放微波炉加热,7-8个大蒜瓣20秒足够,取出用手一抹,皮就掉了,大蒜头也熟了,适合立刻要用的。3、方法三.水泡法,用于为饭店加工,量大,而且大蒜头瓣要完整。大蒜头泡半天,原本的几层皮,通过泡水就变成一层厚皮,很容易就剥开了,而且大蒜瓣完整。
1、准备好一根莴苣,用去皮刀将外面的硬皮去掉。直到莴苣没有硬皮了才算去干净。2、准备好大葱段,蒜瓣和辣椒。3、将去皮的莴苣先切成片,然后再切成丝。4、葱段切细,蒜瓣切成蒜泥,辣椒切成段。5、起锅烧水,水开后,将切好的莴苣丝放入热水中,煮上3分钟,把莴苣的青涩味道去掉。6、捞出煮好的莴苣丝,过凉后盛入盘中。放入切好的葱丝、辣椒、蒜泥。加入白醋,生抽和香油。撒点孜然和盐,有条件的可以放些熟芝麻。调拌均
1、播种前的准备选取健康饱满的蒜瓣,用温水浸泡12个小时左右,如果蒜瓣已经发芽了,那样浸泡5、6个小时也可以。将浸泡好的蒜瓣捞出,轻轻地切去蒜瓣底部的茎盘,然后小心的剥去蒜瓣的外表皮,注意观察蒜瓣是否有腐烂的位置,有的话就要切去或是放弃这个蒜瓣。2、播种方法准备好合适的花盆,在花盆中加入适量的营养土,然后将土壤中间推出一个圆形,将蒜瓣的头朝上放在进去,要一个一个紧靠着排列在一起,将蒜瓣围成一个圆形
1、食材:螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒;3、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;4、放盐、白糖、料酒,继续翻炒3分钟左右,最后放葱花炒匀即可。好吃又简单炒螃蟹就做好了。
1、材料:白菜心3片,蒜瓣2瓣,葱花适量,芝麻油适量,姜片适量,香醋适量。2、取适量的小葱和大蒜,切片。姜适量,切丝。将白菜叶洗净,菜梗切成段,菜叶切成条。3、将白菜叶放入碗中。将葱片、蒜片、姜丝倒入。加适量食盐、香醋、芝麻油,搅拌均匀。4、用盖子将碗盖起来,充分腌制白菜。等到第二天清早,酸辣可口的腌白菜就腌制成功了。
1、准备好材料(春菜干80克,五花肉1条,椒麻味豆瓣酱1匙,生抽15毫升,老抽5毫升,蚝油5克,料酒5毫升,盐3克,白砂糖3克,姜15克,蒜瓣2瓣,八角1个,植物油45毫升);2、春菜干洗净后用清水泡发,中间多换几次清水;3、五花肉洗净后用厨房纸吸干表面的水分;4、锅里热油后放入肉皮朝下的五花肉入锅里,盖上锅盖,煎炸出多余的油脂;5、五花肉炸至表面金黄色即可捞出;6、将五花肉切成长约6厘米、厚0.
1、品种选择:挑选抗病强、优质高产的早熟品种。2、整地施肥:选择在灌排方便、地势平坦、土质疏松肥沃的地块种植,每亩可施适量腐熟有机肥、三元素复合肥,然后深翻整地。3、种子处理:播前将蒜瓣用清水和药剂浸种消毒。4、适时播种:在9月中下旬至10月初播种。5、田间管理:生长后期要搭建小弓棚,并加盖薄膜保温。