1、材料:青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺。2、锅中烧油,油热下青椒煸炒,多炒一会,炒的有点软,放入蒜,继续翻炒。3、加入生抽,耗油,盐,少许醋,少许糖调味,翻炒均匀即可出锅!
1、购买椰奶一包。2、把外包装去掉,拿出放盘子装好。3、锅中放入适量油,加热,油温升高。4、油热后放入椰奶棒。5、用筷子搅动一下,使它们受热更均匀,同时避免糊锅。6、火不能太大,慢炸,炸至八成熟可以了。7、现在可以出锅了,凉置一会就可以品尝美食了。
1、食材:小白菜500克,盐、大蒜、红辣椒、生抽、香油、鸡精适量。2、将小白菜切成段,锅中倒入适量油烧热,放入大蒜末和辣椒爆香。3、放入切好的小白菜。待小白菜炒到出水分时,放入生抽和食盐,继续炒1分钟。4、放入少许鸡精,滴入几滴香油,即可盛出。
1、材料:红糖30克、姜、大枣适量。2、先将生姜切成片,将红枣切开去核备用。3、红枣和姜片放入砂锅,加入适量的清水,加入红糖搅拌一下,使红糖化开。4、中火煮开,换小火焖两分钟左右,关火之后倒入杯子里就可以了。
1、食材:鸡肉500g,马铃薯500g,食盐适量,姜30g,料酒适量,食用油适量,咖喱粉适量,椰浆250g。2、将鸡肉倒入烧开的水中焯水去除异味和血沫,捞起过清水备用。3、马铃薯去皮,切成小块备用。4、倒出250克椰浆,将适量咖喱粉放进备用椰浆搅拌备用。5、锅烧热放油,油热后放入姜片,再放入鸡,大火翻动鸡炒至金黄,加入适量料酒,再然后放入马铃薯翻动使其均匀受热。6、将咖喱粉与椰浆的汁倒入锅中,再加
1、蒜香鱿鱼丝好吃又下饭。2、食材:蒜苗50g、鱿鱼丝200g、辣椒10g、生姜10g、油适量、盐适量。3、鱿鱼洗净,去除内脏、黑色外皮。4、将鱿鱼切成细丝,用开始焯2-3分钟。5、分别放入蒜蓉、盐、海鲜酱油、味精、热油即可。
1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛,切成16块,然后取锅放入适量的水,加入斩好的猪蹄,再放入生姜和黄酒,大火煮开,撇去浮沫。2、然后加入冷冻的老卤汤块,煮沸的同时清理浮沫。3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖,放入适量的酱油。5、大火炖1个小时以上即可。6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出。7、取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面。8、
1、食材:大贝壳肉适量、韭菜适量、盐适量、姜丝适量。2、先将贝壳洗净:放入清水中倒适量的盐让其吐沙子3、然后洗锅烧水,将贝壳倒入其中煮至贝壳打开4、将贝壳过冷水,将肉取出洗净。将韭菜切段。5、热锅烧油,下姜丝炒香,下贝壳肉。6、在贝壳肉上倒入适量的盐和生抽然后进行翻炒。7、最后将韭菜放入进行翻炒,韭菜熟了即可。
1、用料:小黄花鱼适量。调料:食盐适量。2、将小黄鱼(不用洗)用盐给腌上,放盐腌一夜。3、第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒(鱼在腌制时会出水,用盐水清洗干净鱼身)。4、晾晒两天后,鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。5、继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了。6、以上就是黄花鱼干的腌制方法。
1、西瓜皮适量,小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量。2、西瓜皮削去翠衣,用小刀把红色的内瓤全部处理掉,之后擦丝,最好不要用切的,比起土豆丝,切瓜丝还是有点麻烦。所有的瓜丝放入一个容器,撒一小点盐,记住盐一定要少,以尝不出咸味为准。3、最后摆盘,点缀一点白芝麻,枸杞子,很清爽的样子,最后浇上蜂蜜,吃得时候拌拌即可。
1、把酵母粉和面粉混合,放入适量的水揉和发酵!2、待面团发到原本的两倍大,揉好待用!3、把芝麻、白糖、桂花混合在一起揉成面团,用小木锤把芝麻碾碎!4、把揉好的面分成兵乓球大小的面团,用手按平把馅子包起来放入平锅中炕熟即可!5、桂花芝麻饼是以面粉为主料,白芝麻、桂花、酵母粉、白糖为辅料的面饼。
1、马面鱼2-3条,葱白两节10cm长,生姜30g,盐2g,白胡椒适量,色拉油10ml,料酒10ml。 2、马面鱼洗净去头,控干水分。3、马面鱼身切斜刀,方便腌制入味。4、葱一节切段,姜切片,马面鱼涂一层薄薄的盐和白胡椒,加料酒,腌制10分钟。5、葱姜垫盘底,然后码上腌制好的马面鱼。6、三条鱼需要大火蒸8-10分钟即可,两条鱼7-8分钟即可。
1、将白萝卜洗干净,去头去尾削干净。将青红椒也洗干净,去籽。2、将削干净的白萝卜从中间切成两半,分别切成2~3毫米厚的小片。将青红椒切成长条(约1厘米宽、3厘米长)。3、用一小盆装起来,撒上适量的盐(2小汤勺),搅拌均匀,放置半小时,腌出水后,将水空掉。4、再将切好的青红椒放入盆中。加白砂糖5小汤勺、再加红酒(半小碗)、加蜂蜜(两小汤勺)、再加醋半小碗(最好是白醋),搅拌均匀。5、腌制半天或一天,
1、材料:莴笋300克。2、调料:盐、花椒粒、鸡精各适量。3、首先要将莴笋去皮和叶之后清洗干净,切成丝。4、锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
1、猪肝在清洗干净后,放在冰箱冷冻室冻上两个小时,冻得成型后切成薄片。2、猪肝中加入适量的料酒、黑胡椒粉、大葱、姜片、蛋清、盐、蚝油、老抽和生粉抓匀,腌渍15分钟,腌好后扔掉大葱和姜片。3、洋葱清洗干净后,切成菱形片备用。4、锅中倒入适量的油,调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀盛起来备用。5、另起锅,锅中放入适量的油,加入腌好的猪肝,大火爆炒,炒到猪肝发白。6、最后把炒好的洋葱倒入锅中,加入些青蒜
1、食材:芥菜两个,大葱适量,酱油适量,蒸鱼豆豉适量,麻油适量,辣椒油适量,味素少许。2、腌制好的芥菜切丝后,用清水泡片刻。这样可以去除一些咸味和芥菜本身的苦味。3、大葱切成葱花,调料备齐。4、把泡好的芥菜用手攥干(尽量把水分除去)后,放入盆里加入准备好的酱油、麻油、蒸鱼豆豉、辣椒油、葱花和味素拌均匀。5、最后盛入碟子中,一盘美味的小咸菜就做成了!
1、材料:骨排一斤、香叶2片、大料1个、桂皮1*3cm、花椒20个、酱油适量、陈醋(酱油的1/2)、白糖适量、葱2段、蒜1瓣、姜时适量、食用油适量。2、将骨排洗净;将全部调料(香叶、大料、桂皮、花椒、葱姜蒜)放入调料盒中。3、将洗净的骨排与调料盒放入锅中,锅中装入够煮40分钟的凉水。4、开大火烧开后,调成小火,继续煮,一共需要40分钟左右,如果水不够请继续加水。5、熄火,将骨排用漏勺取出,放入盆中
1、食材:豌豆粉300g,水适量,锅一只,葱适量,姜适量,醋适量,蒜适量,生抽适量,香菜适量,芝麻适量,盐适量。2、把豌豆粉调成糊状。先在容器里面放3碗水,然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面,一定避免豌豆粉结成团,用力均匀,多打一会。3、如果想喝豌豆浆的小伙伴,可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会,豌豆粉会出现分层。可以找个盆用纱布做隔离,将上面的水分离出来,用锅烧开就行。4、把锅刷干净,往锅里
1、将猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,减掉多余的油。2、将猪肚内部朝外,放入盆中,加一勺盐、一勺醋,腌制5分钟。3、加入适量面粉,抓均匀,继续腌制5分钟。4、用双手反复揉搓猪肚约3分钟。5、用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,用清水洗净即可。
1、需要准备以下材料:玉米面、白面粉、黄豆粉、麸皮钓鱼小药一份等。2、首先需要把玉米面和黄豆粉分别用微火炒出香味即可,然后把炒好的玉米粉、黄豆粉和面粉混合。3、然后往混合面粉里面倒入适量的水捏成块状上锅蒸,蒸熟后放在阳台上进行暴晒,直至晒干为止。4、如果想要增加效果可以在面团里面加入一些钓鱼小药,钓鱼小药里面的香味非常吸引鱼儿。