1、主料：猪腰1对。2、辅料：葱末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口酱油10g、苹果醋15g、纯净水30g。3、碗中放入葱末、蒜泥，调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。4、小米椒切碎放入碗中，调成料汁。5、猪腰中间剖开。6、去除白色的腰臊，片成片。7、锅中加适量清水，放入花椒煮5分钟。8、放入腰片。煮开后，即可关火。9、腰片在花椒水中，浸泡10分钟，捞出，腰片与料汁一起上桌，蘸食即可。
1、食材：鸡肉500g，马铃薯500g，食盐适量，姜30g，料酒适量，食用油适量，咖喱粉适量，椰浆250g。2、将鸡肉倒入烧开的水中焯水去除异味和血沫，捞起过清水备用。3、马铃薯去皮，切成小块备用。4、倒出250克椰浆，将适量咖喱粉放进备用椰浆搅拌备用。5、锅烧热放油，油热后放入姜片，再放入鸡，大火翻动鸡炒至金黄，加入适量料酒，再然后放入马铃薯翻动使其均匀受热。6、将咖喱粉与椰浆的汁倒入锅中，再加
1、蒜香鱿鱼丝好吃又下饭。2、食材：蒜苗50g、鱿鱼丝200g、辣椒10g、生姜10g、油适量、盐适量。3、鱿鱼洗净，去除内脏、黑色外皮。4、将鱿鱼切成细丝，用开始焯2-3分钟。5、分别放入蒜蓉、盐、海鲜酱油、味精、热油即可。
1、原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。3、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒
1、醋，将白醋或食醋倒入水壶，用量是水壶刻度的10%，加入清水烧开，静置一个小时后洗刷。2、茶叶，将茶叶渣和热水一并倒入电水壶中，晃动几次之后，放置半小时，水垢自然会脱落下来。3、小苏打，开水中放入勺小苏打，再多煮沸几分钟，水垢就可以去除。稀盐酸，将稀盐酸加入水后，均匀摇晃。让盐酸能够浸湿水垢，很快就可以将水垢除去，用清水洗干净即可。
1、白鹤沐浴：用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2、乌龙入宫：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分之一即可。3、悬壶高冲：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发
1、配方：核桃仁600g,米酒1000ml。2、制作方法：（1）用锤子把桃仁敲出来，挑选一些干净的核桃仁，去除杂质。（2）用水果刀将挑选好的核桃仁简单切一下。（3）然后用擀面杖用力将桃仁碾碎。（4）将水和核桃碎粒倒入锅中文火慢煮5分钟左。 （5）把调制好的鸡蛋和酒倒入锅中，文火煮6分钟左右。（6）再加入适量红糖，盛出来就大功告成了！
1、食材：芥菜两个，大葱适量，酱油适量，蒸鱼豆豉适量，麻油适量，辣椒油适量，味素少许。2、腌制好的芥菜切丝后，用清水泡片刻。这样可以去除一些咸味和芥菜本身的苦味。3、大葱切成葱花，调料备齐。4、把泡好的芥菜用手攥干（尽量把水分除去)后，放入盆里加入准备好的酱油、麻油、蒸鱼豆豉、辣椒油、葱花和味素拌均匀。5、最后盛入碟子中，一盘美味的小咸菜就做成了！
1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。3、水开后煮2-3分钟，关火。4、用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。6、再用剪刀剪去上面的油脂。7、将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋
1、将新鲜胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。2、将胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。4、朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。5、50分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。6、取两只可以密
1、锅有不粘锅和铸铁锅。如果是不粘锅的话，处理就比较简单，清洗之后，大火烧热，放水进去煮沸，然后用洗锅布清洗干净即可。2、铸铁锅的话处理方法比较复杂一点。先要用温水和软刷子清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗，以免刮花，引起铁锅生锈。3、洗净的锅烧热，用一块肥肉擦拭锅底。一边开小火烧锅，一边用肥肉擦拭，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅表面的工业保护油，还能预防铁锅生锈。4、或者将锅烧热，加入油
1、洗净晾干后，用棉纸包好放在冰箱冷藏。2、洗净晒干后，用研臼冲磨成粉后放在碗里，把菜籽油加热开始冒烟迅速倒进碗里，香茅草油就成了，也可以与辣椒、花椒同处。3、先去除头尾两端，用刀子从顶部往下划开茎外面那一层硬质的部分，再剥开就能得到中心鲜嫩的淡黄色筋部;从尾端开始切薄片、切丁，建议只切后2/3 的部分即可。4、香茅质地较硬，可以放入食物调理机、磨泥器具中打成末状再使用，也不会影响料理的口感。
1、市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。2、卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。3、把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。
1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸡肾的异味，而且能让鸡肾更脆嫩。2、把鸡肾先焯水，也是去除鸡肾异味的，在水里加点料酒和老姜，鸡肾异味去除的非常干净。3、把鸡肾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除鸡肾异味非常有效果的。4、还可以在清洗鸡肾的时候用食盐，加大量的陈醋来清洗鸡肾，这样会使鸡肾的异味大大减弱。
1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煮2小时，食前加盐调味即可。4、乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。
1、如果羽绒服不太脏，可采用干洗法。用毛巾蘸汽油在领口、袖口、前襟等处轻轻揩拭，油污去除后，再用干毛巾揩拭沾有汽油处，待汽油挥发干净后即可穿用。2、如果羽绒服太脏，采用整体水洗法。先将羽绒服在冷水中浸泡20分钟。用2汤匙左右的洗衣粉倒入水温为20—30℃的清水中搅匀，然后放入从清水中捞出并挤去水分的羽绒服，浸泡5—10分钟。将羽绒服从洗涤液中取出，平铺在干净台板上，用软毛刷蘸洗涤液从里至外轻轻刷洗
1、先剪去虾头，剪去虾尾和胸鳍。2、去除虾线，弯起虾背，在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出，清水漂洗多次，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。3、漂洗干净后按个人口味即可烹饪。4、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。
1、首先把鱼进行宰杀，去除鱼内脏及鱼鳞清洗干净，要把表面的水分先擦拭干净。2、然后在鱼的表面撒上适量的食盐，花椒，鱼肚子里面也要撒上一些盐和花椒。3、最后再用保鲜膜把鱼紧紧的包裹住放到冰箱中，冷冻保存就可以了。
1、用流动的清水将鸭脖子冲洗干净，再用少许醋搓洗鸭脖子，去除腥味。2、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。3、加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道。6、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来。7、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以
1、热水浸泡法。 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2、筷子搅拌法。 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。3、盐水煮法。 用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞
