1、用料：美人椒2500克、大蒜200克、姜200克、白糖200克、盐200克、酱油（生抽.老抽均可）100克、白酒100克、味精00克、香油（烧热后放凉）200克、醋250克。2、做法(1)美人椒洗净晾干，一定不能有水。(2)辣椒晾干后切段或丝，注意不能有腐烂，坏掉的部分。(3)姜蒜洗净晾干，切片或丝，蒜片也很好吃，可以适当多放些。(4)香油（芝麻油）烧热再放凉。(5)所有调料混合在一起，生抽，
1、主料：鹅500克竹笋300克魔芋300克调料：辣椒油10克，盐4克，胡椒2克，料酒10克，冰糖10克，味精2克，花椒3克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)5克，泡椒5克，姜3克，榨菜10克，香菜15克。2、制作方法（1）将鹅煮熟后去骨，将肉剁成条；竹笋洗净切成段；魔芋切片，下入开水锅内氽一下，捞出控水。（2）姜、榨菜均切片；香菜择洗干净切段。（3）炒锅注红油烧热，下入干辣椒段、泡
1、用料：方便面2包、鸡蛋2个、胡萝卜1根、青菜2颗、火腿肠2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、糖1勺。2、做法： （1）所有食材准备好备用。（2）火腿肠切片，胡萝卜切丝。（3）水烧开，方便面煮至3成熟。（4）捞出过冷水，沥干水分盛出。（5）放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1小勺盐，适量植物油搅拌均匀备用。（6）将两个鸡蛋打散。锅中倒油烧热倒入蛋液滑散炒熟盛出备用。（7）锅中
做法1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。4、圆饼滚上白芝麻。5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
1、山楂洗净，用酸奶管将种子剔除。2、山楂一分两半去核。两边的蒂也去掉，方便吃。3、年糕切片，微波炉叮高火一分钟。拿出，趁热团成圆团，加入两片对称的山楂中。4、锅中放入黄油，融化。放入山楂夹片。奶香味就出来了。
1、五花肉切片，蒜苔，豆角切段，平菇，杏鲍菇撕段，葱姜切丝备用。2、热锅凉油，加入少许花椒粒，辣椒段爆香，放五花肉煸油，出油后加料酒，酱油，五香粉，两碗水，中小火炖20分钟。3、肉基本炖好后放豆角，蒜苔煮2分钟，再放菌类和蒜苔翻炒，生面上锅蒸15分钟后晾凉打散备用，锅中菜水剩大概一碗左右时放入面搅拌，关中小火慢慢入味，面搅匀入味后关火焖盖三分钟即可。
1、鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。2、鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。3、炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味。4、倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉。5、再次烧开下火腿肠、菠菜，调入适量白胡椒粉，出锅前放入蛋饼，调入适量芝麻油即可。
1、鸡胗冷水下锅，煮变色后捞起切片。2、切好的鸡胗加盐、黄酒、生抽腌制半小时。3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒熟后即可出锅，因为腌制过，就不用再放调料了。
1、材料：方便面1包（80克）、内置调味粉（1包）、小油菜3棵、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋1个、葱花适量、清水500ml、香油少许。2、做法：（1）小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。（2）汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。（3）等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均
1、主料：鱼片。2、配料：油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。3、鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡椒粉，去腥。4、锅里加油，炸东西的量；腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸，鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了，捞出沥干油，备用。5、另起锅，放少量油，爆香葱丝姜丝。6、加番茄酱，白醋，糖，少量盐，水淀粉，煮到有点稠。
1、将老辣椒5斤洗净晾干，备用。2、将洗净晾干的老辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。3、将切好的老辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。4、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。5、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
1、食材：五花肉、胡萝卜、香菇、葱、米、盐。2、胡萝卜搓丝，五花肉切片，葱头和段切好分开。米泡水，一杯米半杯水左右的量。3、葱头爆香，放入五花肉翻炒，下一点盐。4、放胡萝卜一起翻炒，再放一点盐。5、将泡过水的米，滤出水，倒入锅内翻炒。6、炒过一会后，盛起放入电饭煲，香菇剪成片，均匀的拌入饭内。刚才泡米滤出的水，倒入饭内，盖上煮饭，饭煮熟后，焖饭就完成了。
1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚走啦。3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
1、儿童皇冠冰淇淋。主料：适合个人口味的八喜冰淇淋。2、配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁一般是樱桃汁；鲜奶油；华夫饼。3、制作：（1）、将八喜冰淇淋两个球盛入冰淇淋杯中；（2）、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；（3）、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；（4）、最后插上华夫饼作为点缀。
1、叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。2、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。3、再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟。4、下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出菜。
1、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。2、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。3、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。4、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶（据说可以去腥），盖上锅盖开始炖。5、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放
1、主料：猪腰1个、红枣6个。2、辅料：盐适量、枸杞适量。3、猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊。4、将猪腰切片，加入生粉、油、盐，用手搓洗猪腰。5、搓洗完后，静止20分钟。6、将猪腰清洗干净，备用。7、将红枣清洗干净，将红枣去核。8、将枸杞浸泡一会，清洗干净，备用。9、将红枣和枸杞清洗干净，沥干水分，备用。10、汤锅里加水，放入猪腰，加入红枣和枸杞。11、先大火炖10分钟左右，再转小火慢炖1个半小
1、食材：大米适量、香菇六七个、胡萝卜一根、玉米一根、生抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、香肠一根。2、将大米洗好放入电饭锅，胡萝卜切丁，香肠切片，香菇切丁备用。3、在锅中加入适量生抽，蚝油，盐，胡椒粉等，4、将玉米平铺在大米上。5、将剩下的胡萝卜，香菇等一并放入。6、最后放入香肠。7、所有食材放好后，中间放入西红柿。8、盖上锅盖，蒸一下，最后就大功告成啦。
1、娃娃菜洗净，生姜切碎，肉切块或者切片，锅加油烧热。2、加入姜和肉丝煸炒至肉丝变色，加一勺黄酒后关盖子焖两分钟。3、加入娃娃菜和适量盐继续翻炒，加入年糕。4、加入适量水，关盖大火煮开转中小火烧五分钟。5、看年糕是不是软了，软了就好了。6、撒入少许黑胡椒粉即可。
1、白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹壳剁成块状备用。2、滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹壳继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成。
