1、地瓜去皮蒸熟，压成泥，检查地瓜泥中无棵粒即可。2、趁地瓜还热着，加入磨成粉的地瓜粉，一定要趁热喔。3、捞过的线面，沥干水份后加入，加入盐，继续揉成团。揉面团无技术要求，揉成有粘性的面团即可。拿一小块看看能不能适合象包汤圆一样的软硬度即可，太软了，可继续加点地瓜粉，太硬了还不能加水，所以这点大家要注意一下喔，所以地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。4、会包汤圆的就按包汤圆的做法把肉馅包入皮中
1、选用高筋面粉，少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团，这步可以加入少许盐。2、把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。3、开始压面。用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水，然后压面，压几下，觉得面把手指上的水吸收了，再蘸，就这样不断压，不断蘸。4、直到用手抓起面，面可以不断裂从面盆里拉起来！5、准备醒面。倒入冷水，冷水没过面团即可，静置1个小时后，把上面的
1、材料：中筋粉1斤；鸡蛋5个；猪油3汤匙；蒜蓉5个；黑芝麻和白芝麻若干；南乳5块；盐若干。2、将所有材料揉成面团，醒15分钟；3、面团分成4份，擀成薄片，再切成长条；4、长面条从中间切开，交叉穿过成蛋散状；5、放入油锅炸至金黄，美味的蛋散即可。
1、首先放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。2、不要立马去蒸，这一点非常重要。3、最后因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮不蓬松。
1、野艾放入沸水中煮沸一分钟，捞出过凉水，挤干，此步骤重复一次。2、倒入1000毫升水烧开，加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。3、煮野艾的水倒入大米粉中，糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟。4、醒好之后擀成面皮，放入陷，包好，修圆，大火蒸15分钟。5、清明果开盖即可食用。
1、在盆中放入面粉，倒入冷水，调匀，和面，和面时加入一些精盐，以增加面团的劲力，反复和至面团细腻，用抹布搭着备用。2、将面团继续揉搓成不粘手、不粘案板的光滑面团，并揉成椭圆形备用。3、将椭圆形的面团拿在手上，左手拖住面，右手持菜刀，户口对着刀背，四指在上，大拇指在下。4、菜刀与面团呈20度的夹角，刀的运动方向与面的方向平行，刀不离面，面不离刀，一刀刀地将面削入锅中。5、面削完之后，加盖煮面，可加一
1、面粉中间开个窝，加入南乳，盐，糖，白芝麻，五香粉，老抽生抽，适量水2、和成面团，静置一会儿。3、面团分成若干份。4、擀好的长面皮上拍上干粉。5、然后对折，两层一起斜切成宽条。6、每一个宽条中间都划一个小口。7、用手稍稍撑开小口，然后小口右边的面皮往小口中间转，转一下捋一下，一个蛋散就做好了。8、油烧热，将蛋散分批放进油锅，炸透至金黄色。9、蛋散炸好后沥干油，收工。
原材料：中筋面粉125g细砂糖8g盐1g酵母1g水62g玉米油8g榴莲肉200g马苏里拉芝士碎140g（如果你喜欢芝士多一些的，那么榴莲肉就放少一些）制作步骤：1、面粉和糖、盐混合均匀；2、酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团；3、分成两份，盖上保鲜膜松弛30分钟；4、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎；5、把面皮提起来，捏紧收口；6
1、取一盆放入豆渣，倒入适量糯米粉，揉成光滑不粘手的面团;2、将面团搓成长条，分割成差不多大小的块;3、取一块按扁，包入红豆馅封口，滚圆，放入芝麻里两面滚一下沾满芝麻，然后用手轻轻压扁，芝麻压实，依次做完全部;4、不沾锅里倒少许油，晃匀，烧到3、4成热，放入饼胚，小火两面煎黄即可。
1、将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。2、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。3、取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15
1、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。2、在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒。3、将面揉成长条，揪成均匀的面团。4、擀皮包馅，将包好的包子放在笼屉上蒸20分钟左右出锅即可。
1、准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。2、猪肉剁成肉馅；3、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟；4、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。5、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。6、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜
1、面粉放进大碗加勺盐，加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。2、猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水，一个方向搅拌均匀给馅上劲。3、将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。4、将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。5、将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。6、电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。
1、蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。2、蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。3、发面要放置温暖的地方，可以放置在靠暖气旁，也可放置在热水盆下面，盖上盖子来发面，还可以用厚重的衣服包裹住面团，一般8个小时左右发面，温度越高，发
1、芋头糕的制作材料：荔浦芋头、大米粉、水、火腿、虾仁、香菇、洋葱、番茄酱。2、将面粉倒入盆中，把所有配料也倒入盆中，加水和入面团，搅拌均匀。和好面团后，放入刷好油的小盒子中蒸20分钟即可。蒸好后的芋头糕切成块，把饼铛烧到180度，刷好油，把芋头糕放在里面。煎到两面金黄色，就煎好了，再配上一些番茄酱，味道更好。
1、食材：全麦面包粉40g、家用高筋面粉80g、鸡蛋1个、盐2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜适量、鸡精少量、葱一根。2、面包桶内依次放牛奶，盐，全麦面包粉，家用高筋面粉3、开启面包机的揉面程序，大概十五分钟左右，面团光滑即可。盖上盖子醒15分钟再揉两三分钟，再醒面半小时。4、揉面垫撒家用高筋粉，把面团放上去加粉再次揉光滑，用擀面杖擀成长方形面皮，越薄越好。记得要撒粉防粘。5、四分之一对
1、将澄面放入碗容中，倒入开水，迅速用筷子搅拌。2、制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干。3、把糯米粉放入碗中，加入白糖。4、再加入清水150ml，揉成面团。5、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用。6、把馅搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆。7、把面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆。8、
1、大米和糯米浸泡到发白就行了，也可以泡时间长一点好打细腻。2、泡好的米放入料理机打成米浆，打细腻一点比较好，水不用放多，稍稍没过米就行。3、打好的米浆放入纱布包起来滤水，直接包好用手拧干水分。4、拧好的米浆就变成了这样的米粉团，不用拧太干，能成团就行了5、把米团整成圆团。6、米团放到一个盘子里面上锅蒸。7、蒸大概二十分钟左右。8、蒸好的年糕砸一下更好吃9、砸大概5分钟。10、砸好的面团，撒少许的
1、用料：冰皮月饼粉400克、流沙奶黄馅400克、开水200克、食用色素几滴、熟糯米粉少许。2、将烧开的热水直接加入月饼粉中，拌匀后入冰箱冷藏半个小时；冷藏好的面团继续揉，揉到均匀；将馅料分成25克一个，然后搓圆；取一份面团擀开包入馅料；从虎口地方慢慢往上推；然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉；取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部；然后将面团放入按压成型即可。
1、将草莓味巧克力隔热水溶化，将高筋面粉、牛奶、溶化好的草莓味巧克力，酵母一起放入厨师机里进行搅拌。2、搅拌至起筋，加入盐，搅拌至厚膜无齿，加入软化好的黄油，继续搅拌至面团光滑即可，把面团收紧整圆，室温一发二十分钟。3、将一发好的面团分割成四份，然后收紧揉圆，进行二发，二发好了以后，撒上薄薄的一层面粉，进行割包，烤箱预热190度，烤至35分钟即可。
