1、海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝。2、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水分备用。3、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用。4、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤,大火烧开;加入海参。5、加入葱段;再次烧开后转微火,煨2-3分钟。6、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。
1、扁豆洗净,葱姜切末,猪肉我选择的是前臀尖。2、将扁豆斜刀切成寸段;猪肉切成片,加入一克盐,少许淀粉和清水抓匀腌制十分钟备用。3、大蒜切成蒜末备用。锅中油热后爆香葱姜末4、放入猪肉翻炒均匀,烹入少许料酒去腥。5、炒熟后盛出备用。锅内倒入少许底油烧热。6、倒入扁豆煸炒均匀,放入2克盐调味。7、倒入之前炒好的猪肉翻炒均匀后放入100克水,盖上锅盖中小火焖至水被扁豆吸收。8、最后加入大蒜末和一勺生抽一
1、原材料到花市上都能买到,鲜花购买一般每次3-5个品种就可以了,注意挑选的时候要有多重形状的,利于搭配造型。2、挑选好花材先把花泥切割刀合适大小,浸水,然后把花泥摆放在花盆内,开始修剪散尾葵叶子的形状,一般3-5片叶子即可,在花泥靠后部位插入花泥,深度为叶子稳固不动即可,注意高低错落。3、在花泥的前半部开始插入主花,玫瑰、康乃馨、非洲菊等,原则上,花朵越大就越要靠近花泥,颜色越深的花剪的越短,这
1、食材:绿豆心260g;糯米粉260g;白糖适量;油适量;青汁粉适量;南瓜粉适量;红苋菜适量。2、准备汤圆馅料,绿豆心淘洗干净,入压力锅煮熟,用勺子压碎,加入适量的白糖搅拌均匀。炒锅加入适量的油,倒入绿豆沙馅翻炒,炒至略干一点即可,取出冷却后攥成小团,汤圆馅就做好了。3、先取红苋菜洗净焯水,捞出剁碎攥出汤汁,糯米粉一分为四,其中一份用红苋菜汤汁和成面团,另外三份先用开水烫后和成白色面团,再一分为
1、首先选用优质的红薯粉条,加上温水泡发,泡至粉条变软,有弹性,呈米白色,这样做起来才会好吃。2、葱姜蒜干辣椒切碎,红辣椒切断,韭菜切断备用,起锅烧油,油热加入葱姜蒜炒香。3、葱花爆香之后加入肉末,加入豆瓣酱,翻炒均匀。再加入清水,加入食盐,酱油,大火煮开。4、大火煮开后加入粉条,小火煮三到到五分钟。5、煮开后加入辣椒段,韭菜段,美味的肉末粉条就做好啦。
1、白萝卜去皮擦丝,加入盐腌制20分钟,然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中,并用汤勺将其搅拌均匀。2、挤出萝卜中的水分,加入香菜末,腐乳块和面粉搅拌均匀,如果太干就加入少量清水。3、抓起适量萝卜团团成丸子。4、放入锅中大火烧开转中小火蒸15分钟即可。
1、材料:饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个(取蛋清)。2、调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。3、鲜虾仁洗净,切丁,加入蛋清抓匀;熟虾仁、猪肥肉、竹笋肉分别洗净,切丁,与鲜虾仁丁、盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油一起搅拌均匀,制成虾饺馅。4、取饺子皮包入虾饺馅,捏成月牙状虾饺生坯。5、蒸笼置火上,放入饺子,用大火蒸约8分钟
1、首先白萝卜去头削成薄片,加入2勺盐和白萝卜搅拌,挤干水分。2、红椒切段、香菜切段,萝卜片加4勺糖、适量陈醋,加入红椒段和香菜段后搅拌。3、盖保鲜膜,放入冰箱腌制20分钟后,就完成了。4、生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰。萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。不管南方还是北方,腌白萝卜是最常见的开胃小菜。
1、制作食材:馒头,鸡蛋,清水,食盐、食用油。2、准备好的新鲜馒头,我们需要将其改刀成馒头片,记住一定要采用冷馒头进行改刀,在改刀之前,我们需要把馒头拿起来拍打一下,让馒头身上多余的残渣掉落,以免在煎炸的过程当中出现焦糊的现象,从而影响到馒头的口味。3、准备两个小碗,第1个碗往里面加入一小碗清水和一勺的食盐,并搅拌均匀。往第2个小碗当中打入两个鸡蛋,用筷子将其调打至起泡沫备用。起锅烧油,往锅中加入
1、大米洗好,放入电饭锅中;加入少量的水。2、把豆角切成小段,肉切成小块,葱姜蒜末留着备用。3、炒锅加油烧热,倒入葱姜蒜末,再加猪肉小块到锅里翻炒。4、猪肉快熟了的时候,加入豆角到锅中继续翻炒,再倒入酱油,蚝油盐稍多一点,米锅中不再加盐。5、把炒好的菜倒入电饭锅中,放入洗好的番茄在米锅中间。6、盖上盖子,调节煮饭档,锅跳入保温档等气消下去就可以吃了。
1、主料:鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。调料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。2、虾洗净去壳。3、草菇去蒂洗净,切对半。4、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净。5、将鸡汤倒入锅中,放入姜和香茅和香菜头。6、汤煮沸后放入草菇。7、再次沸腾后放入冬阴功酱。8、再次沸腾后放入虾。9、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味,再次煮沸后
1、先把红薯粉丝放在开水里泡软,10分钟就好,鸡蛋用筷子打匀,热锅热油倒入鸡蛋液,快速用锅铲划散。2、迅速加入包心菜和小米辣稍炒片刻,再加入1勺生抽,半勺老抽,1勺耗油,适量盐翻炒均匀,加入红薯粉丝。3、拌均匀,大约炒5分钟使红薯粉丝均匀上色入味,加入1勺孜然粉快速翻炒2分钟,最后加入香葱翻炒片刻即可出锅。
1、把鸡翅洗净,加入黄酒、豉油鸡汁、砂糖和蒜沫腌制2个小时;如果时间比较紧张可以把鸡翅从中间切一刀便于入味。2、腌制好的鸡翅剔去蒜泥,然后两面刷蜂蜜;如果不喜欢太甜可以把蜂蜜兑些水。3、放在微波炉里面中高火加热10分钟即可!
1、鸡胸肉解冻后去腥比较简单,在烹饪鸡胸肉之前,不妨选择将鸡胸肉凉水入锅。2、等到煮开之后再及时撇开浮沫,这个过程能让小鸡胸肉味道更加清。3、加入料酒,或者葱、姜就能轻松除去其腥味,这样可以让鸡腿吃起来的味道好。
1、将准备好的毛肚洗净,用热水焯一下,捞出,切成丝。2、将青椒去蒂去籽,洗净,切成小块。3、起锅烧油,油热后,放入两个干辣椒、几粒花椒和几粒姜片爆香。4、爆香后,倒入切好的毛肚丝,快速翻炒。5、放入切好的青椒块,继续翻炒,炒至菜熟。6、在锅中加入一勺生抽、一勺鸡精和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。7、这样一盘营养美味的油爆毛肚就做好了。
1、先准备新鲜的鸭肉。酸萝卜及其它材料准备。2、鸭肉,一块一块的清洗干净,沥水备用。3、酸萝卜,生姜,泡椒,全部改刀。4、坐锅点火,锅里不放油,烧5成热时下鸭肉。5、一直不停地翻炒,至鸭肉变色,水分收干的时候,盛出待用。6、另起锅,注入食用油后下泡椒,泡姜煸炒。7、接着下豆瓣酱,炒出红油。再下之前煸炒的鸭肉。淋入料酒,除腥气。8、然后淋入生抽酱油,炒至鸭肉上色。9、加入足量的热水。转入砂锅中,大火
1、主料:鲢鱼1000克左右,粉条适量。2、调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、料酒、一勺、糖适量、调和油适量。3、把鱼收拾干净,锅烧热后倒油,油开后把鱼放入双面煎至焦香。4、煎好的鱼倒入醋和料酒盖上锅盖去腥。然后加入所有的调料和适量的清水。5、大火烧开后转小火炖二十分钟左右,加入泡好的土豆粉条炖十分钟即可。
1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;5、放入生蚝,小心翻炒;6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;7、最后放入葱叶段即可熄火。8、出锅即可食用。
1、将5个鸡翅洗净,剁成小段。2、鸡翅里加入少许料酒,盐少许,胡椒粉和姜丝拌匀腌着备用。3、取小碗加入两大勺酱油和1勺老抽白糖。4、上锅入少量油,加入鸡翅煸炒干水份后加入姜丝继续煸炒片刻。5、倒入调好的汁料炒开。放入柠檬片。加入与鸡翅并齐的水。6、盖上锅盖焖煮,酸甜鸡翅煮至汤汁浓稠关火。
1、浸提。绿茶茶水比为1.25%,抽提温度90℃,时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);2、过滤。浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮;3、调配。按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;4、装罐:将配好的茶汤立即加热至90℃,趁热装罐,迅速封口;5、杀菌:在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟,放于冷水中冷却,即为