1、溶解：称取约4g粗盐加到盛有约12mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，直至粗盐不再溶解为止，固体食盐逐渐溶解而减少，食盐水略显浑浊。2、过滤：将烧杯中的液体沿玻璃棒倒入过滤器中，过滤器中的液面不能超过滤纸的边缘，若滤液浑浊，再过滤一次，不溶物留在滤纸上，液体渗过滤纸，沿漏斗颈流入另一个烧杯中。3、蒸发：将滤液倒入蒸发皿中，然后用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌溶液，待出现较多固体时停止加热。水
1、原料：带皮五花肉、白酒、酱油、腐乳汁、黄酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、盐。2、五花肉洗净，切成2公分见方的小块；3、开火坐锅，下入肉块翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，继续翻炒至肉块的边缘发黄即可；4、小炖锅内放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黄酒、酱油和腐乳汁；5、将小炖锅打至“高火”档位，加热调味料后，将煸炒好的肉块倒入小炖锅中，适量加入水没过肉即可；6、待锅开
1、将小地梨切成薄片。2、把小地梨切片用30%左右的的食盐水浸泡，后捞出沥干。3、接下来用食盐腌制15分钟左右，然后一定要将腌制出来的盐水过滤掉，不然的话小地梨做出来会太咸，影响口感。之后过水捞出沥干放入拌碗。4、接下来把白砂糖、米醋放在锅中一起加热至融化。5、等锅里的白砂糖熔化之后，趁热浇在小地梨薄片上，之后用碗盖迅速盖住，再焖一会儿。6、最后按照个人口味加入麻油、辣椒酱等调味，一盘甘爽的白糖荸
1、把辣椒清洗干净，晾锅里放酱油烧开，冷凉待用。2、锅里放油，加热，辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。3、最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。
1、洗净的板栗先处理一下，每个板栗的一头都有一块灰色的头，用刀把它切掉（切的时候，一定要注意安全，因为板栗比较光滑，小心切手）。2、准备一锅水，大火烧开，把切过的板栗放入锅里，等水再次煮沸立即捞出（切记不要煮太久，要不板栗的皮又会黏在板栗肉上）。3、捞出的板栗一定要趁热剥皮，经过加热后，外壳就会轻松地脱离，内膜也会一撕就掉，如果煮得较多，扒皮的过程水凉了，就要补充热水，否则皮又会黏在板栗肉上。
1、原料：鸡蛋6个、低筋粉165g、白糖40g、黄油30g、盐1g、柠檬汁2勺。2、食材备好，低筋粉先过筛2-3遍，越松散越好拌面胡。3、鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐，白糖，柠檬汁，并且要把盆子直接坐到开水里加热，把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路，并且半天不消失的样子就可以了。4、分3-4次筛入低粉，从底部向上翻拌均匀，加入融化的黄油翻拌均匀。5、拌好的海绵蛋糕糊放入预热好的烤箱里180度烤30
1、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。2、白酒装入酒坛内，将装有海萃参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
1、五谷杂粮饭。材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时。若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。2
1、准备山楂500克，冰糖250克。2、山楂洗净后去核，切小块，放入平底锅中，倒入200克水。3、放入冰糖，中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火。4、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎。5、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可。6、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。最好20天内吃完。
1、把从树上摘下的新鲜木姜子清理干净，用清水洗净并晾干表面的水分。2、木姜子特别适合做成调味油后再吃，在做的时候要准备200克木姜子，200克菜籽油，辣椒粉20克，陈醋30克，味精适量，食用盐适量。3、晾干后的木姜子放到一个干净的耐高温的大碗中，然后加入准备好的辣椒粉搅拌均匀，再放入准备好的食用盐。4、炒锅放在火上加热烧热后，倒入准备好的菜籽油，等油温升到七八成热时关火，把热油直接浇在大碗中的木姜
1、食材：虾泥50g、虾仁9个、韭菜花20g、韭菜15g、红彩椒10g、中筋面粉35g、玉米粉5g、鸡精1小匙、胡椒粉少许、水3大匙。2、把所有的食材都剁碎准备好。3、除了虾仁之外，把所有的食材全部放入碗中搅拌均匀。4、不沾锅加热后，倒入少许的油，先把火关掉，再加入一大汤匙量的面糊在锅里共9个，虾仁先沾些面粉后再放在面糊上。5、开小火，再把两面面糊煎熟即可。6、好吃美味的韭菜虾仁饼就做好了。
1、主料：紫葡萄、吉利丁粉。2、辅料：白酒、细砂糖、薄荷叶、纯净水。3、准备好食材，将葡萄切成两半，用白酒腌制15-20分钟；吉利丁粉用30毫升水泡涨。4、白砂糖、水加热，完全溶解之后取出放凉。5、将腌过的葡萄放入吉利丁溶液（糖水和泡涨的吉利丁粉混合）中，冷冻一夜即可。
1、将瘦肉切成丁状，小块一些，但不要太小块，大蒜和葱头切小片，备用。2、在将平底锅加热后，倒入适量的油，要盖住整个锅底。3、在油稍微冒烟时，将切好的大蒜和葱头倒入，翻炒。4、将瘦肉丁倒入锅中，继续翻炒，想要肉的颜色更好看一些，可加入适量酱油。5、在肉的颜色发生变化时，倒入配料包，反复翻炒，当感觉有些水分出现时。6、反复翻炒，如果感觉比较干，可再加入一些油，整个过程差不多半个小时就搞定了，可以用碗盛
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分。2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火。3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。4、小贴士可以用糖代替蜂蜜，也可以再煮好的牛奶年糕上撒点桂花，香甜又美观。或者在煮牛奶和年糕的时候加入些红枣，营养更全面。
1、原料配比：大米500克，淀粉50克，猪油少许。2、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。3、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。4、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。5、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
1、活的海蟹，回家用清水冲干净，拿一个干净的牙刷，将螃蟹彻底刷净。2、准备一个蒸锅，先加入清水，上笼加热。3、依次将洗净的螃蟹放入锅中。注意，螃蟹反着放，以免蒸的时候，汤汁都流掉了。4、等待蒸螃蟹的时候，就可以拌姜汁了。5、准备一块生姜。6、洗净，去皮，将生姜切成薄片。再将薄片切成细丝，然后切成末。7、将生姜末盛到小碗里，倒入米醋，少量的凉拌酱油，滴入数滴香油，姜汁就拌好了。8、螃蟹开锅后，蒸15
1、若不想立即食用，则可以将玉米脱粒，并在阳光下暴晒，将玉米完全晒干，然后密封保存，防止回潮腐臭。煮熟的玉米晒干后，只要方法得当就可以保存很长时间。食用时可以将玉米油炸，添加少许食盐等调味料。煮熟、晒干后油炸的玉米（尤其是糯玉米），香脆可口，是一款不可多得的风味小吃。2、也可以将煮熟的玉米用保鲜袋封上，放到冰箱冷冻层，可以保存时间更久，吃的时候拿出来加热一下和刚煮熟的一样味道。
1、吃不完的熟蟹最好是装入干净的容器内，密封冷藏保存。2、螃蟹宜现烹现吃。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。
1、将茶具的盖与壶身分别取下来，浸润至水中然后取出，用牙刷蘸一些牙膏，然后慢慢在杯子与壶的内壁均匀刷洗，刷洗完毕后，用温水反复清洗2次，茶垢就清洗完成了。2、食用盐与牙刷：在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。3、醋与小苏打：茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。4、需注意的是，如果使用的是紫砂壶
1、如果将吉利丁密封储存放置在阴凉干燥的地方，那么它的保质期可以无限延长，前提是这些吉利丁没有在水中浸泡过。2、用吉利丁制作的菜肴在吃之前一定要冷藏在冰箱里，这些糕点在温热的环境中很容易融化。3、为防止结块，在使用吉利丁粉之前需要将其放入冰水或是其他液体中静置5分钟，使其充分湿润，而且让吉利丁颗粒慢慢膨胀，液体把吉利丁粉完全吸收之后才能加热。
