1、原材料：鲜藕200克、干红辣椒节20克、花椒5克、葱10克。2、调味料：盐5克、味精3克、鲜汤、油各适量。3、做法：鲜藕洗净去皮，切丁，进沸水锅中焯一下后待用；葱切碎。净锅上火，油烧三成热，下干红辣椒节，煸炒至棕红色，下花椒炒香，放入藕丁块。再加入鲜汤、盐、味精，撒入葱花；炒匀起锅即成。
1、猪绞肉再切更碎后，备用。取1支青葱、取4公克的姜切末，备用。2、另1支青葱切小段；大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片；枸杞泡温水，备用。3、取一锅水煮沸后，将荸荠洗净后放入水中氽烫至熟，泡冷水后切碎，备用。4、花椰菜洗净，切小块，再放入作法3的热水中氽烫至熟，备用。将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中，加入调味料A揉拌均匀后，备用。5、起一油锅，将油烧热至约140℃，再将作法6的肉馅
1、将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。2、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。3、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。3、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。4、一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，然后用筷子或干净的勺子搅拌。5、全部装好后，放橄榄油，搅拌一下封好口，半个月后即可食用。
