1、方法一：在烧焦的锅里面添加上清水，倒上一些醋。醋的浓度稍微浓一些，开火把水烧开至温热时用布擦干净即可。2、方法二：把西红柿切开放进锅中煮，开烧开之后再用小火煮十分钟，关火放凉后擦干净即可。3、方法三：找一个橙子用刀切开几片放进锅里多加一些水盖上锅盖，开火煮15分钟左右关火，继续闷着，第二天用布即可去掉焦糊。
1、将葱姜蒜和辣椒放入油锅中翻炒至有香味溢出，加入足量的开水，以及盐和鸡精，最后放入老豆腐，盖上锅盖。剩下的三五分钟就交给土灶。2、下锅烧之后，锅盖不好掀。一掀锅盖，豆腐要起孔，气朝里走，豆腐就不气孔，味道不入味。豆腐起孔，再烧就过头。3、汤汁已经从老豆腐的孔里渗透进去，这道菜该出锅了。
1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用油和面团放在一起揉匀，继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。3、将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上
1、将虾洗净，虾须减掉、去掉虾线。2、起油锅，把葱白、姜片、干辣椒放入锅内煸香。3、倒入大头虾，翻炒至虾壳变红，倒入料酒翻炒，再倒入老抽上色。4、在锅中加水，盖上锅盖煮两三分钟，放入糖盐调味。5、装盘撒上葱花即可。
1、首先取来适量大米洗净放好备用，注意淘米次数为一到两次，因为淘米的的次数越多营养流失越多。2、选取几个色泽亮丽的大红枣，洗净并放好备用。3、锅内加入适量水，放入淘好的大米和大红枣，熬至十分钟左右。4、待高压锅气压升降标志降到安全位置时，可以打开锅盖，5、将熬制好的米汤盛入碗中即可食用。刚刚熬的米汤很热，凉一会儿再喝，以防烫嘴。
1、首先加入锅中适量水（根据要下饺子的多少来添加水），然后将水烧开。2、水烧开后，将饺子下入锅中，要顺着锅边下，如果直接将饺子扔进锅里，容易将热水溅身上，下入锅中后拿勺子轻轻搅动一下。3、然后盖上锅盖，等到水再次烧开后，再次拿勺子顺着一个方向轻轻搅动，锅边不要离开人，不然锅里的水会溢出来。4、如果是肉馅饺子，需要盖上锅盖煮5分钟左右，如果是素馅饺子煮2分钟就可以了。这里有个小窍门告诉大家，煮熟的饺
1、锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。2、起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。3、倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。4、红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
1、把鱼洗干净，切成一块块。 2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。 3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。 4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。 5、再煎3分钟熄火，停1分钟后开火把鱼块铲上碟子。 6、然后再下油，放姜丝、青椒丝下去加适量的盐翻炒30秒。 7、把菜材铲置锅边。 8、鱼块回锅，用铲把菜材铲铺在鱼面上。 9、加适量的生抽、料酒。 10、盖上锅盖焗2分钟。
1、将西红柿洗净切成小块放入盘中待用，将香菜/葱洗净，切成0.5cm长短待用，将适量姜片切碎。将鸡蛋打入碗里，放少量盐或者生抽搅均匀。2、大火将锅烧热倒入食用油，放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟，加入800ml左右冷水，盖上锅盖等待烧开。3、烧开后将鸡蛋倒入锅中，并用筷子在锅里搅一下变成蛋花即可。放入适量食盐，再加一勺生抽。4、等蛋汤再次烧开后放入面条用筷子将面条拌匀，盖上锅盖再次等待烧开。等烧开后
1、先要将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中）。3、盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
1、可以选择清洗，密封胶圈的使用保养关键是清洗。密封胶圈刷洗时最好连同锅盖一起刷洗，即不要将密封胶圈从高压锅盖内取下来单独刷洗，以免抻长胶圈。2、同时，清洗时最好用水冲淋，要将粘附在胶圈上的残粒余渣冲洗干净。
1、葱洗净拍碎切段，姜洗净切片备用；2、鸡胗洗净，取一锅加清水煮沸，将鸡胗放入汆烫捞起，用冷水洗去浮沫备用；3、另取一锅，加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒。4、待水煮滚加入鸡胗，煮至再次沸腾，转小火盖上锅盖煮约10～15分钟，待煮熟捞起用冰水或冷开水洗净，厨房用纸吸干水。5、把鸡胗放入容器，倒入醉卤盖没鸡胗，放置冰箱约半天，取出切片装盘即可。
1、鸡洗赶紧，用料酒、少许盐、生抽拌匀，腌制一下。2、毛豆洗赶紧（可以放两个小辣椒提个味）不放也可以。3、锅内油多放一点，烧热，把鸡和生姜放入爆香，两面微黄。4、爆炒至两面金黄。5、放入毛豆一起炒。6、炒到毛豆皮微皱。7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、盐盖上锅盖，中小火煮。8、等草鸡肉软烂，收个汁就好啦！
1、用料：梭子蟹700g、姜五片、蒜三瓣、葱一根、辣酱一汤匙、豆腐乳一块、蚝油适量、生抽适量、啤酒一听。2、先处理食材：蟹洗净剁块备用。姜切片，蒜拍散，葱切段备用。调味料一汤匙，豆腐乳一块，蚝油生抽适量，搅拌好备用。3、爆炒姜蒜出香味，放入蟹翻炒至变红，再放入调味料和一听啤酒，翻炒均匀后盖锅盖焖至啤酒干，出锅前放入葱段即可装盘。
1、主要食材：鸭翅膀；调料：料酒、姜片、生抽、蚝油、糖、盐；辅料：黄豆鸭翅膀洗净用料酒、姜片和盐腌十分钟；2、锅内下油，爆香姜片，下鸭翅膀简直两面变色，随即放入黄豆入内同炒，翻炒两分钟后，下少许水，适量蚝油，生抽，糖，加锅盖焖至入味即可。
1、在处理干净的鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花。2、取一碗放入少许泰式甜辣酱，再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用。3、锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎。4、底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄。5、锅中留底油爆香姜片，然后把调好的甜辣酱汁倒入。6、煮开后放入煎过的鱼盖上锅盖（中间翻个面）。7、煮到汁差不多收干就可出锅装盘了，然后将锅中的剩余酱汁淋在鱼身上再
1、鸡爪800g，葱两段，姜一块，蒜一头，辣椒适量，白醋两汤匙，食用盐两茶匙，料酒一汤匙。2、准备原料，洗净放旁边准备。3、锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。4、煮好的鸡爪冲凉水后晾干。5、蜂蜜和白醋兑好充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。6、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。7、盖上锅盖。常晃动锅以防鸡爪粘锅。8、鸡爪趁热放入冰水中增加口感。9、浸泡
1、主料：鸡爪；2、配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜；3、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出；4、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；5、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油；6、锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制；（记得盖锅盖，小心不要被油溅到）7、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入
1、蒸鸡蛋羹。制作方法：两个鸡蛋，在碗里打散，加入100g凉白开水，继续用筷子搅拌均匀，为了让蛋羹蒸出来更细腻，最好过滤一下，把打好的蛋液过滤一遍，倒在蒸蛋用的碗里，开水上锅，蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘，盖上锅盖，蒸10分钟后关火，焖5分钟再打开盖，淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都爱吃这个。2、牛奶香蕉饼。制作方法：两根香蕉切成小块，和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔，放进一杯面
1、清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块。2、牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。3、在锅中放足量的冷水，然后把牛肉冷水入锅，盖好锅盖以后加热煮开，把水表面出现的浮沫全部去掉，等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂，再调小火力煮一小时。4、这时锅中的牛肉就能熟透，而且口感特别软烂，取出以
