1、冬瓜先用自来水冲洗一下，再去皮。

2、再次清洗，切成片，装在盘中，备用。

3、把尖辣椒洗净，去根，切成丝，装在盘中，待用。

4、洗锅，点火，加油，油烧到八成热时。

5、倒入切好的辣椒丝，翻炒几下。

6、倒入切好的冬瓜，再翻炒几下。

7、待冬瓜变色时，加入生抽酱油。

8、翻炒几下，再加入南德，再次翻炒均匀。再加入30ml水，盖上锅盖。

9、等水快烧干时，加入少许盐，盛起即可。