1、锅里放冷水，米粉凉水下锅。2、煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。3、米粉筷子一夹就断说明已经好了。4、凉水洗去米浆，控干水分。5、准备好所需材料，葱、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗里。6、辣椒面和芝麻放碟子里，起锅烧油，油热之后浇辣椒面和熟芝麻，锅里放油炒熟花生米。7、依次放入调料，生抽、盐、老抽、蚝油、十三鲜、葱、姜、蒜、小米椒末、辣椒面、花生米，辣菜。也可以依照个人口味放别的菜。8、搅拌
1、将米淘洗干净。碗里放水,水漫过米一点就行,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。2、将加好水的碗放到铁锅里,锅底加一半的水,冷水烧开,然后转小火。3、小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖,会夹生。蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开。 4、香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
1、将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用。2、竹笋切块，葱、姜节末。3、锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒。4、待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒入竹笋 块。5、加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。6、鸡肉一定要焯一下水，不然肉会柴。竹笋要新鲜的才够脆。
1、先准备一些青桃，做罐头必须用青桃，这样蒸的时候才会恰到好处，如果是熟透了的桃子，加热是会变得很软，要做出来的罐头口感不好。2、把桃子去皮，掰开，洗干净待装瓶。3、把家里攒下来的罐头瓶洗干净，最好加热消毒，或在阳光下暴晒一段时间。4、把桃装进罐头瓶里，加白糖，加水，直到满瓶。5、把罐头瓶放入锅中蒸5-7分钟，注意蒸的时候要罐头瓶盖不要拧紧。6、时间可以后关火，过2分钟解开锅盖，把罐头瓶盖子拧紧，
1、首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。6、关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
1、干眉豆准备。2、加清水浸泡4小时。3、泡发好的眉豆，挑出坏豆。4、香料准备。生姜切末。5、锅中注入油，下香料，姜末。6、炒至辣椒变暗红色时，下泡发的眉豆。7、翻炒约5分钟。8、加热水没过食材，调入生抽。9、加老抽。10、加蒸鱼豉油。11、加五香粉。12、加精盐。13、大火烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。14、加鸡粉。15、大火收汁，出锅装盘就可享用啦。
1、在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2、加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢
1、准备苞米。2、适量的白糖。3、锅中放油，不加热。4、放入适量的糖。5、放入玉米。6、开小火。盖上锅盖。大约2分钟就听见玉米声。7、用勺子不停地搅拌。8、都炸好后，盛出放凉即可。
1、用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净2、将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟3、蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取出放到锅内的盖帘上，将盆底的花雕酒淋到蟹上。盖上锅盖，蒸10分钟4、将姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，调匀成姜醋汁。5、好吃的清蒸花雕蟹就做好了。
1、食材：胡萝卜半根量、青椒四分之一个、粉丝少量、干黄花六七粒、木耳四五朵、洋葱一点、葱花蒜末炝锅用、西葫芦两片、鸡粉，十三香微量。2、做法：泡发黄花，木耳,粉丝泡发,菜切丝。3、油热放葱花炝锅，先下胡萝卜，炒至软。4、依次，放西葫芦，黄花，木耳，盖锅盖。放点鸡粉，十三香调味，微量。5、出锅前，放蒜末，青椒，洋葱。
1、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。2、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。3、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。4、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶（据说可以去腥），盖上锅盖开始炖。5、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放
1、食材：大米适量、香菇六七个、胡萝卜一根、玉米一根、生抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、香肠一根。2、将大米洗好放入电饭锅，胡萝卜切丁，香肠切片，香菇切丁备用。3、在锅中加入适量生抽，蚝油，盐，胡椒粉等，4、将玉米平铺在大米上。5、将剩下的胡萝卜，香菇等一并放入。6、最后放入香肠。7、所有食材放好后，中间放入西红柿。8、盖上锅盖，蒸一下，最后就大功告成啦。
1、新鲜毛豆洗净放入锅中，加水没过毛豆，开火，水开后再煮七八分钟，时间视毛豆多少增减，不盖锅盖，盖锅盖毛豆容易变黄。2、关火。用自来水冲洗降温，开剥，很快就搞定了。3、剥完再清洗一下空干水分，做你想做的各种美食，用不完的可以装袋冷冻保存。
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水，姜切片，枸杞洗净待用。2、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。3、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。4、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。5、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
1、准备北豆腐一块。2、切小块备用。3、葱姜切好备用。4、锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）5、将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽。6、大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）7、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。8、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。
1、鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。2、热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。3、另起锅，不放油，将鱼放入，加入250ml的开水，调入适量米酒、几滴醋，放入姜丝、蒜粒，大火烧开后，调小火加盖焖烧。4、中途揭开锅盖，加入适量生抽、老抽、少许盐、小米椒继续小火烧，这时要用勺子不停地将汤汁浇在鱼身上，让鱼入味。5、等汤汁快收干时，将鱼盛入盘中，撒上葱花，剩下的汤汁用水淀粉勾芡煮开，将勾芡的浓汤汁均匀地
1、从冰箱里取出冰冻水饺，放置常温5分钟左右。2、将平底锅放在火上，先空锅加热。倒入冷油，小火加热3、放入准备好的冰冻煎饺，注意不要放置的太密集。否则会黏在一起。4、放置好煎饺之后，放入适量水，盖上锅盖，小火焖至15分钟左右。5、注意观察锅里水的数量。6、待锅中水蒸发至微量可以起锅盖。7、观察水饺饱满程度，再放入适量冷油。8、同样盖上锅盖，再焖至10分钟。9、时间到，可以起锅盖，锅中应该剩余少许热
1、将生姜放入热水中泡一会儿。正确的方法是取约为中等大小的姜半块，将其用菜刀拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上大约10分钟。时间一到，将全部姜水倒出，加入适量冷水将水温调至40℃左右。2、在泡脚的时候，水要没过脚踝，最好能够一边泡脚一边搓双脚。用姜水泡脚，有一定去湿的功效。姜性味辛辣，具有发汗解表，温中止呕、祛风散寒、除湿等功效。一般情况下，用姜水泡脚后，身体会微微的流汗，通过这种发汗
1、主料：鲢鱼1000克左右，粉条适量。2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、料酒、一勺、糖适量、调和油适量。3、把鱼收拾干净，锅烧热后倒油，油开后把鱼放入双面煎至焦香。4、煎好的鱼倒入醋和料酒盖上锅盖去腥。然后加入所有的调料和适量的清水。5、大火烧开后转小火炖二十分钟左右，加入泡好的土豆粉条炖十分钟即可。
1、将5个鸡翅洗净，剁成小段。2、鸡翅里加入少许料酒，盐少许，胡椒粉和姜丝拌匀腌着备用。3、取小碗加入两大勺酱油和1勺老抽白糖。4、上锅入少量油，加入鸡翅煸炒干水份后加入姜丝继续煸炒片刻。5、倒入调好的汁料炒开。放入柠檬片。加入与鸡翅并齐的水。6、盖上锅盖焖煮，酸甜鸡翅煮至汤汁浓稠关火。
