1、主料：豆角500克、面粉400克2、辅料：植物油半碗、黄豆酱二勺、葱花适量。3、备齐做豆角焖饼的材料。4、油热先炒黄豆酱，然后放豆角翻炒，加少量的水，一定要小火炒豆角。5、小火慢慢的炒变颜色加适量的水。6、清水和面，松弛20分钟揉光。取一个面团擀成饼撒油和葱花，盐。7、然后把饼卷起来，擀平不要太厚。饼大小可以盖上锅里的菜为宜。8、擀好的第一张饼，直接放在豆角菜上盖上锅盖。饼变色了可以放第二张饼
1、主料：豆角适量，猪肉适量，面条适量，油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，八角1颗，姜适量。2、做法：（1）豆角洗净切长段！葱切段，姜切片，肉切长粒；（2）锅烧热，放八角爆香，放葱姜爆香，放肉翻炒；（3）肉炒变色之后放豆角炒！炒至豆角变色后加生抽翻炒，加入适量的水；（4）十分钟后水少一半后把面条放进去，翻炒后加适量盐再小火闷五六分钟，期间记得经常翻动，要不容易粘！装盘出锅即可！
1、准备材料：猪肉300克、豆角300克、葱、姜、香菇、辣椒适量、酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油适量。2、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。3、香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。4、锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。5、倒入豆角，翻炒数下。6、再加入香菇炒至变软。7、淋入酱油调味。8、撒上白糖。9、依次倒入料酒和蚝油。10、加入红辣椒粒调味，倒
1、打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂。3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡
1、所需食材：酸菜，扁豆角适量，盐，味精，生抽适量。2、首先准备食材，扁豆角，酸菜，调料。3、将扁豆角洗净，切丝。4、酸菜洗净切丝，锅放水，将酸菜煮一下！捞出控水。5、锅放油，将豆角放入滑一下，捞出控油。6、锅留底油，加花椒炒香，加酸菜翻炒。7、加豆角，调料，大火翻炒，出锅装盘。
1、打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水，此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。2、一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角几天的新鲜时间。3、有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。4、此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。2、豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒，经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康。为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
1、短期保存方法：首先把豆角用水洗净，放进开水里焯一下，开锅一次就可以出锅，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干，装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，放到冰箱冷冻保存即可。2、长期保存方法：将豆角腌制成酸豆角，或将鲜豆角晒干，做成干豆角。
1、五花肉切片，蒜苔，豆角切段，平菇，杏鲍菇撕段，葱姜切丝备用。2、热锅凉油，加入少许花椒粒，辣椒段爆香，放五花肉煸油，出油后加料酒，酱油，五香粉，两碗水，中小火炖20分钟。3、肉基本炖好后放豆角，蒜苔煮2分钟，再放菌类和蒜苔翻炒，生面上锅蒸15分钟后晾凉打散备用，锅中菜水剩大概一碗左右时放入面搅拌，关中小火慢慢入味，面搅匀入味后关火焖盖三分钟即可。
1、把豆角晒干，豆角煮熟了之后放在太阳底下晒，等晒干之后，就可以把豆角收起来了。2、然后用袋子装好放在冰箱冷冻室里，等到冬天的时候可以拿来炒肉吃。3、把豆角用盐水泡一泡，然后再放入适量的红辣椒，密封在玻璃罐里就可以了。
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
1、首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段。2、锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温。3、将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可。4、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即
1、蒸锅加水，细面条放笼屉上，水开蒸20分钟左右。2、盆中放入盐，鸡精，备用。3、锅中加油小火，放入花椒，炒出香味，捞出花椒。4、将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中，加入适量生抽和水。5、将蒸好的面条放到调料水里，拌匀。6、将土豆、豆角、芹菜切条，胡萝卜、莲花白切丝，备用。7、锅中加油烧热，放入土豆条翻炒。8、土豆条炸成金黄色，捞出备用。9、锅中放入豆角、芹菜、胡萝卜、莲花白翻炒。10、菜基本
1、将长豆角（半斤），朝天椒（4个）切丁，撒上半勺食盐，混好密封在玻璃瓶里（盖前用保鲜膜封口）。 常温下5天即可做成酸豆角。2、鸡肉用料酒腌制后，过锅烧熟。大火烧油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。加入酸豆角3、当豆角炒熟后，加鸡肉。 最后老抽上色即可！
1、采摘或者买回新鲜的猫猫豆，冲洗表皮。2、烧开水。3、煮熟去皮。4、泡水里去除毒素。5、掰开豆角，将豆豆上的皮子挤掉。最后切碎炒一炒就可以吃了。6、注意：猫豆含有很高的营养成分,但是猫豆也是有毒的食材。如果处理不好,会造成食物中毒。
1、大米洗好，放入电饭锅中；加入少量的水。2、把豆角切成小段，肉切成小块，葱姜蒜末留着备用。3、炒锅加油烧热，倒入葱姜蒜末，再加猪肉小块到锅里翻炒。4、猪肉快熟了的时候，加入豆角到锅中继续翻炒，再倒入酱油，蚝油盐稍多一点，米锅中不再加盐。5、把炒好的菜倒入电饭锅中，放入洗好的番茄在米锅中间。6、盖上盖子，调节煮饭档，锅跳入保温档等气消下去就可以吃了。
1、将豆角摘洗干净。2、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。3、炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒。4、放入适量水稍煮。5、水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。
1、可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。2、密封和阴凉保存。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很
1、清洗豆角。说到保存蔬菜食品，许多人下意识的就会想到用冰箱来保存。冰箱虽然能存放豆角，但是保存的时间并不是很长，一般超过一个星期豆角就会出现咖啡色的斑点，所以是不能直接存放的。我们保存豆角的时候首先要选择新鲜豆角，这样有利于存放。接着将豆角的两头给掐掉，用菜刀将其切成一段一段的，最后用清水反复的进行清洗，保证表面没有细菌以及灰尘的残留。2、焯水。豆角清洗干净后，第二步就要进入到焯水的阶段。将洗干
1、把冻豆角解冻,自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙,可以凉水冲洗。2、同时可以准备蒜,一定要多准备点蒜。3、蒜剥皮,可以捣成蒜泥,有的喜欢蒜末,也不错。4、捣蒜泥时,盐一定多放点入味,因为储存豆角时,一般都选嫩豆角。5、豆角焯水,可以凉水放进豆角,开锅3分钟就可以了。6、把豆角捞出，过一下凉水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。
