1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开。4、往瓶子里倒入高粱酒，度数高的酒比较纯，然后封紧瓶口，放阴凉处静置，浸泡三个月后即可。
1、百合莲子汤做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。2、干百合桂圆甜汤材料：干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣。做法：干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净。全部放入煲里，大火煮开，小火煮半小时。
1、制作鱼露的用料：鱼骨、生抽、鲜味酱油、老抽、辣味酱油、料酒、冰糖、 胡椒粉、香油、香菜、胡萝卜。 2、将鱼骨切段，香菜切段，胡萝卜切厚片；锅内放水烧开依次加入切好的鱼骨、香菜和胡萝卜(切记不能盖锅盖)，煮好汤汁后把这些捞出来，把汤汁过滤一下。3、把过滤好的汤汁倒入锅内依次加入生抽、鲜味酱油、老抽、辣味酱油、料酒、冰糖、胡椒粉和香油熬煮开。用勺子把浮沫撇干净后盖锅盖煮五分钟就好了。4、以上就是自
1、食材：生姜适量、米醋适量、冰糖适量。2、方法：准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。4、冰糖也放瓶子里。5、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。6、盖上瓶盖，放冰箱冷藏几
1、山楂放入少许面粉，加温水用手洗干净。用水冲洗干净。山楂去核。放入锅中加水，加入冰糖。大火烧开，煮10分钟。山楂汁就做好了。2、也可以将山楂洗净去核。放入打汁机中打汁，滤出渣，加入蜂蜜搅拌均匀，山楂汁就做好了。
1、酒，辣椒中是含有一种辣椒素的，它不能和水一起融合，但是和酒却可以，这就是为什么你喝水了仍然会感觉很辣。而辣椒素和酒的结合，是最好的一种解辣的选择，可以作为首选。2、冰糖水。不用说，这种冰糖水，是可以中和辣味的，所以再被辣到之后，可以冲上一碗冰糖水。3、牛奶。牛奶里面是有酪蛋白的，也能和酒一样，可以结合辣椒素，所以喝牛奶也是个很好的选择。
1、鱼洗净后切段。2、大葱切成小段。3、蒜切成片的形状。4、生姜切成片状。5、锅中放油，烧至八成熟，放入鱼块。6、炸至金黄捞出。7、起锅烧油，倒入豆瓣酱、葱、姜、蒜。8、放入炸好的鱼块、味精、冰糖、料酒、老抽、生抽、木耳。9、大火收汁，至浓稠状态即可。
1、准备材料：酒500ml，猕猴桃500g，冰糖150g。2、取出猕猴桃用毛刷将表面清理干净。3、洗净的猕猴桃一个个摆放好，控干水分。4、将控干水分的猕猴桃掐头去尾。5、将掐头去尾过的猕猴桃放在案板上切成小块备用。6、切好的猕猴桃块和冰糖一起放入容器中。7、在容器中倒入准备好白酒。8、密封保存，一个月后即可开封。
1、把小麦米和糯米淘洗干净，浸泡30分钟。2、把陈皮浸泡20分钟。3、然后起锅，放在炉灶上加适量清水，煮沸。4、煮沸后，将小麦米和糯米放入锅中，煮成粥。5、接下来把陈皮放入锅中，约煮5分钟，加入冰糖调味即可。
1、将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。2、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁） 。3、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉
1、鸭头洗净入温水，加料酒焯水。2、辅料装入茶包袋。3、焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。
1、准备好梨，干红枣，老姜，冰糖，蜂蜜。2、把梨洗净去皮，用擦板把梨擦出梨汁；把老姜洗干净，去皮，然后切成细丝；枣洗净后，需要沥干后使用，然后切成小块，切记一定要去核。3、把切好的姜丝、红枣和梨汁、冰糖一起放入锅中，开上大火，等烧开后，盖好盖子，再小火慢煮约半小时。4、用漏勺捞出锅中的红枣，并且，将梨汁过滤挤压出，通过过滤，把红枣、姜丝和梨蓉都去掉，光剩梨汁。继续用小火煮一小时，关火自行晾凉。5、
1、雪蛤炖木瓜：雪蛤10克左右，木瓜500克为佳。还有冰糖，30-50克为准。先将雪蛤取出来放在一个容器中，（碗就可以）。然后用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。将木瓜去皮后，切除顶部3/1为盖，讲木瓜制成盅的形状，然后讲雪蛤放入，然后隔水炖两个小时，即可服用。 2、雪蛤炖雪梨：材料，简单，就是雪蛤油和雪梨。可以适当的放入白木耳，还需要准备白糖水。将雪梨洗干净后，掏空。然后把发
1、准备一个雪梨，把表皮洗净，准备5至15克冰糖，冰糖多少依个人口味加减。2、把雪梨去核切块。放入小锅加500毫升水（可以根据自己的量适当加减）。3、大火把水烧开，烧开后改小火炖。4、加入冰糖，熬到汤呈淡黄色，加入几颗枸杞就可以吃了，如果有喜欢浓一些的可以多煮一会。
1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。2、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。3、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。4、再取适量冰糖，放入炖锅中。5、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。6、如果有
1、主料：鸭1800克；辅料：大葱20克，姜5克，香菜5克；调料：白酒10克，冰糖100克，甜面酱30克。鸭子洗净。2、锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。3、倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。4、用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。5、把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。
1、羊肉洗净，剁块。2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。5、倒入羊肉，不断翻炒。6、至上色，肉收紧，装盘待用。7、锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下。8、倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下。9、加入胡萝卜
1、一般银耳汤要煮2个小时左右。2、银耳放在容器中，加水泡半个小时；3、枸杞洗净备用，红枣泡发；4、银耳泡好后洗净去根，撕成小块；5、将银耳、红枣、枸杞放入锅中熬2个小时左右；6、放入冰糖，银耳汤制作完成。
1、准备食材：选用雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。冰糖选择多晶冰糖，因为中医认为多晶冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火、祛烦、消渴、清热、降浊、养阴、生津、止汗、解毒等功效。2、雪花梨洗净、切块，切的时候千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富，雪花梨果核直接丢弃即可。3、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（最好多放点，如果是高
1、材料：银耳30克，鹿角胶7.5克。2、调料：冰糖15克。3、将银耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放砂锅内，加水适量，用中火煎熬。4、待银耳熟透时，加入鹿角胶和冰糖，使之烊化和匀，熬透即成。5、此汤功效：此汤具有补肾填精、滋养精血的作用，适用于肾精虚衰之遗精、阳痿，伴有失眠多梦、健忘耳鸣、倦怠等症。
