1、在保存之前要将毛豆的外壳去掉，然后锅中烧热水后将毛豆加入焯水后捞出用冷水冲洗干净，最后沥干后用保鲜袋包裹好加入到冷冻室保存，这样能长久的保存毛豆且不会发生腐烂变质的现象。

2、注意事项：

（1）毛豆想要保存的时间长就要对它进行处理后再保存，这样才能将毛豆的营养更长久的保存。

（2）在处理毛豆的时候不建议带生水，最好进行分装包裹，这样让毛豆更好的隔绝空气后再加入到冷冻室保存，保存的时间会更久一些。

（3）毛豆冷冻后最好是吃多少拿多少，不建议反复的将毛豆拿出来解冻，这样对毛豆的营养和口感都会造成损失。

（4）如果想让毛豆保存的时间更长最好不要清洗直接放置在冷冻室保存，这样能保存很久。

（5）毛豆在冰箱中保存最好不要超过两个月，如果时间太长即使没有变质，营养价值也会大大的降低。