1、计算恩格尔定律的两种公式：

（1）食物支出变动百分比÷总支出变动百分比x100%=食物支出对总支出的比率(R1)

（2）食物支出变动百分比÷收入变动百分比x100%=食物支出对收入的比率(R2)

2、恩格尔定律是根据经验数据提出的，它是在假定其他一切变量都是常数的前提下才适用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的变动问题时，还应当考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物本身结构变化等因素对于家庭食物支出增加的影响。

3、只有达到相当高的平均食物消费水平时，收入的进一步增加才不对食物支出发生重要的影响。