1、准备好苹果。2、苹果即使是削皮吃，最好也要事先洗一下。3、用水果刀，将苹果最顶端削掉一圈，竖着依次开始削苹果。4、削苹果的时候，手把着苹果的两端，用刀依次的竖着削掉苹果皮。5、控制好刀的力度，力度适中，这样削除的苹果皮厚薄均匀，不浪费，苹果吃着口味还好。
1、保存削好的甘蔗需要将甘蔗上被虫蛀的地方都用刀切掉，之后准备报纸并将甘蔗包两至三层，外面再用干净的塑料袋包好，保证其甘蔗的干燥度。2、最后将甘蔗放进冰箱即可，过程中需要三至四天更换一下报纸，需要食用甘蔗的时候，简单清洗一下表面的灰尘就可以了。
1、用刀把生姜拍碎把葱也拍一拍，这样有利于它的汁水渗出，然后用1:1的清水进行浸泡。浸泡30分钟后滤出它的汁水，葱姜水就制作完成了。2、把葱和姜拍碎，然后放入锅中，加1:2的水煮开，加适量的红糖，这样制作成的葱姜水适合于风寒感冒者饮用。患者可以趁热服下有驱寒的效果。
1、食材：红辣椒400克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许。2、红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花。3、热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触。4、将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟。5、放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻
1、生吃：将雪莲果的表面洗净，然后剥开它的外皮直接吃，或者是用刀具将它切成若干块食用。2、做沙拉：将它与其他水果分别洗净去皮，然后切成块放到一起，淋一些酸奶，搅拌后食用。3、做菜：将它洗净去皮并切块后，用于炒肉丝或者和鸡肉一起煲汤。
1、用刀切，采摘回来或者是购买回来的茭白，必须要进行去皮后才能够烹调食用，去皮的方法其实是有很多种的，可以用刀来切开，用刀切的方式是比较简单的，只要将茭白横放在刀板上，然后把一头一尾切掉，然后顺着边缘把它一层一层的削掉就可以了，这种方法最为简便，但是一定要注意自己的手法，如果用力不当的话容易把手割破，所以还是应该要小心翼翼的进行才行。2、用手剥，除了用刀把它的外壳切掉以外，还可以选择直接用手拨，用
1、首先将栗子洗净后用刀在尾部皮厚处切开。2、放在水里泡10分钟左右。3、将盐和沥干的栗子同时倒入锅中，慢慢翻炒。4、盐的颜色变深后，加入一勺白糖。5、快速翻炒，保证焦糖不粘锅底。6、关火闷一会将栗子沥出。
1、海螺用清水浸泡半小时，再用自来水反复冲洗干净，放入锅里倒入适量清水，放入葱、姜、盐。2、盖上锅盖，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。3、锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用。大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段。4、碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀。5、取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里
1、首先是用刀把花鲢的鱼鳞给刮掉。2、去掉鳞片后，就要用刀剁掉鱼鳍。大多数鱼类的鱼鳍都是硬质的，必须剁掉，否则食用不方便。一些鱼类有软鱼鳍，则可以在宰杀的时候为了省事不去这些鱼鳍，例如一些鲶鱼的腹鳍和背鳍。3、鱼鳃是鱼类呼吸时过滤废物的器官，因此鱼鳃往往泥腥味浓重，也是要清理掉的。熟练的话可以用刀刮去鱼鳃，不熟练可以用剪刀剪去鱼鳃。一些鱼类鱼鳃带有硬质镰刀状的尖利刺，一不小心就能刺伤人，因此，清理
1、主料：豆腐干；辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、酱油（就是老抽1汤勺）、盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量。2、把豆腐干切块。3、热锅凉油，油热7成下豆腐干。4、炸到豆腐干起泡捞起沥油。5、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒浸泡洗
1、蟹爪1斤、辣椒1条、蒜5粒、葱2根、姜3片、醋1大匙、糖1/2茶匙、番茄酱1大匙、酒1茶匙、胡椒粉少许、太白粉2大匙、九层塔适量。2、蟹爪洗净用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯烧热的油炸一下捞出备用。3、用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。4、翻炒数下，撒入九层塔即可。
1、花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。2、用刀从头部下面的三角软壳橇开。3、就可以把蟹壳掰开。4、附去蟹腮。5、把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。6、用刀在蟹腿上拍几下。7、重新清洗蟹身干净，花蟹装入大碗即可。
1、板栗洗净晾干。2、用刀在每个板栗上面竖划或者划十字刀。3、切好的栗子倒入面包桶。4、加入蜂蜜和玉米油，来回晃动面包桶，使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。5、静置一会，让板栗腌制下。6、然后按下面包机翻炒模式，时间40分钟即可完工。
1、买回来的鸡腿用刀切成块块；2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下；3、葱姜蒜备用；4、锅里热油，葱姜蒜炝锅；5、把腌好的肉放进去炒一下；6、炒得变色，加入适量的水；7、土豆去皮洗净；8、切成小块；9、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；10、盛出来可以吃。
1、把大蒜全部切碎，用刀剁碎或者用擀面杖或绞碎机捣碎；2、把剁碎的蒜泥，放一个盆里面；3、把胡麻油或橄榄油取两小勺，浇在蒜泥上；4、用勺子搅拌均匀；5、装小瓶，拧紧盖子，放冰箱或者常温阴凉处。6、简单的蒜蓉就做好啦！
1、剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。2、捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。3、用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.64厘米）。4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。5、简单的剥虾仁就做好啦！
1、买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。3、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖。4、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉。5、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。
1、首先将红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。2、然后把蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。3、接着大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。6、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。8、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜
1、材料：豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋。2、面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。3、水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。4、就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣酱，红辣椒，花椒，虾皮。锅内放少许油，将红辣椒和花椒炸熟，捞出放凉碾成末。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味，
1、新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。2、虾仁用刀背压成泥状后。3、加入猪肉泥一起剁匀。4、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。5、把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。6、把馅料挤到羊肚菌里。7、水开后上蒸笼蒸10分钟。8、时间到，看看成色。9、把蒸出的汁水倒回炒锅。10、加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀。11、淋在蒸好的羊肚菌上即可。
