可以做成尖椒肥肠，具体做法如下：1、主料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许。佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用。3、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。4、放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止。5、
1、煮肥肠。将肥肠放入汤锅里先把它煮熟，加入一点老姜片、小葱、食盐，盖上盖子，烧开后转最小火，给它煮40分钟，这里大家也可以直接买已经煮熟了的肥肠。2、切鸡块并焯水。接下来将买来的新鲜鸡腿洗干净，然后砍成小块，这里不要用冻鸡腿，一会冻鸡腿做出来的口感比较差。肥肠煮熟了之后先把它捞出来晾凉，在将切好的鸡肉下锅先焯一下水，同时加入点姜蒜和二锅头，焯开后用勺子撇去浮沫，然后再煮两分钟捞出备用。3、切肥肠
1、所需食材：鸡蛋、西红柿、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、面条、青菜、火腿、鸡精。2、做法：鸡蛋煎至金黄，倒入切好的西红柿块炒软。倒入1大勺生抽，小许老抽和蚝油，一点点白糖和适量盐。3、倒入两大碗水，放入适量面条，中火焖5分钟。放入适量青菜、火腿、鸡精翻拌出锅即可。
1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。4、处理好的猪皮，切成条状。5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个，2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火
1、三根鸡腿洗净去皮去骨，然后切成大小合适的丁。2、鸡丁放碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉和少许老抽（帮助上色）抓匀，打入一个蛋清顺一个方向搅拌，再加入适量的淀粉搅拌均匀，最后倒一些食用油搅拌均匀，放置一旁腌制30分钟左右。3、黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成小丁，葱姜切碎、蒜切片。4、同时调一碗料汁，小碗中加适量蚝油、生抽、老抽、糖、醋、玉米淀粉和清水搅拌均匀。5、锅中倒油，把洗净控干的花生米冷油下锅，小火
1、香干斜刀切成薄片、芹菜切丁。 2、锅里放油将蒜炒香后，放入辣酱炒香后。3、放入芹菜、香干倒少许老抽倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟。 4、盛入盘中后，锅里再起油将干椒、花椒放入热油里炸香后浇在香干上即可。
1、准备食材：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。 2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时，当然也是久点更好了。3、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。4、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
1、?主料：脆皮豆腐，青椒，红椒。2、调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉。3、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。4、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。5、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。6、倒入青红椒片，翻炒。7、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀。8、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。
1、食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g。2、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。3、洗干净，淋干水份。4、放入器具中，加入料酒。5、加入生抽。6、加入十三香。7、加入盐。8、抓均匀，腌制30分钟。9、准备香料。10、起油锅，加入香料炒香。11、放入腌制好的大排中小火煎。12、煎至变色微黄。13、加入少许老抽。14、加入冰糖。15、加入开水，没过大排即可。16、按个人口味加入适量，大火收汤
