1、材料：纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）2、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。3、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。4、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。5、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠即可。
1、食材：蒜末、秋葵、食用油、生抽、盐、白糖。2、准备蒜末适量。3、秋葵洗净去蒂，锅里烧水，加一点盐和油，煮3分钟。4、捞出装盘备用。5、调料汁：取适量生抽、盐、白糖，再加适量水。搅拌均匀备用。6、平底锅倒适量油，放入蒜末，炒香。7、倒入调好的汁煮开。8、淋在秋葵上即可。
1、首先要处理干净鱼，注意去掉鱼的黑膜，以免炖的时候口感不好、很腥，还要将血水洗净。2、炖之前可以先把鱼在锅里煎一下，前提水分一定要晾干，以免溅油，这样不仅可以让鱼肉更完整，还可以保留它的营养价值，在炖的时候，用开水比冷水炖的口感要好。
1、新鲜百合剥开，清洗.沥干。2、锅中下一点油，将百合炒至由白色变微微透明.盛起待用。3、泡发好的黑木耳洗净. 锅中将水烧开，把黑木耳焯熟。4、把焯好的黑木耳.百合放碗里，放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒。5、浇上香醋和一点点白糖，生抽，香油。6、吃的时候一起搅拌均匀就可以了。
1、首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。2、将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。3、将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。4、煮至水开，将泡发好的萝卜片放入锅内，加盖炖煮半小时，然后加入适量的盐继续炖煮半小时。5、待萝卜片炖得容易咬烂后，放入香葱末、白胡椒，一勺酱油，搅拌均匀。6、鲜香可口又不腻的排骨炖干萝卜片汤就做好啦！
1、准备一个雪梨，把表皮洗净，准备5至15克冰糖，冰糖多少依个人口味加减。2、把雪梨去核切块。放入小锅加500毫升水（可以根据自己的量适当加减）。3、大火把水烧开，烧开后改小火炖。4、加入冰糖，熬到汤呈淡黄色，加入几颗枸杞就可以吃了，如果有喜欢浓一些的可以多煮一会。
1、取出10克干蒲公英，500毫升水备用。2、冲洗干蒲公英，最好找个滤网挡着倒水，以免水冲走蒲公英碎，因为晒干的蒲公英叶子很容易成碎片。如果是从药店买的干蒲公英，最好多冲洗几遍，因为大批量的制干过程中怕招粉尘，洗净待用。3、把洗净的干蒲公英放入锅中，加入准备好的500毫升水待开火煮，最好是选用陶瓷锅。没时间煮蒲公英水的也可以用刚烧开的水冲泡，只是得多泡一会，泡的比煮的效果稍差些。4、点火煮开后，转
1、将虾洗净，虾须减掉、去掉虾线。2、起油锅，把葱白、姜片、干辣椒放入锅内煸香。3、倒入大头虾，翻炒至虾壳变红，倒入料酒翻炒，再倒入老抽上色。4、在锅中加水，盖上锅盖煮两三分钟，放入糖盐调味。5、装盘撒上葱花即可。
1、青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块。2、准备调料（蒸鱼豉油，葱花，生姜片，柠檬片）。3、把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片。4、放入微波炉专用蒸笼里。5、进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟。6、时间到取出打开再撒上葱花。7、沿青蟹盆边倒入蒸鱼豉油。8、锅里倒入油烧至沸腾，淋入青蟹盆中即可。
1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。2、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。3、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。4、再取适量冰糖，放入炖锅中。5、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。6、如果有
1、首先取来适量大米洗净放好备用，注意淘米次数为一到两次，因为淘米的的次数越多营养流失越多。2、选取几个色泽亮丽的大红枣，洗净并放好备用。3、锅内加入适量水，放入淘好的大米和大红枣，熬至十分钟左右。4、待高压锅气压升降标志降到安全位置时，可以打开锅盖，5、将熬制好的米汤盛入碗中即可食用。刚刚熬的米汤很热，凉一会儿再喝，以防烫嘴。
1、主料：鸭1800克；辅料：大葱20克，姜5克，香菜5克；调料：白酒10克，冰糖100克，甜面酱30克。鸭子洗净。2、锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。3、倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。4、用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。5、把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。
1、材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。4、煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅。5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。6、炖至汤汁浓稠即可。
1、红心番薯干甜度最高，最糯，洗净去皮，竖切成4-6瓣，切好后上蒸锅蒸熟，蒸熟后取出放凉。2、把番薯一根根排在透风的筛子上，放在大太阳下晾晒3-4天，晒到外皮韧，放在通风处保存，逢有太阳就晒，即可保存一年。
1、羊肉洗净，剁块。2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。5、倒入羊肉，不断翻炒。6、至上色，肉收紧，装盘待用。7、锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下。8、倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下。9、加入胡萝卜
1、蟹爪1斤、辣椒1条、蒜5粒、葱2根、姜3片、醋1大匙、糖1/2茶匙、番茄酱1大匙、酒1茶匙、胡椒粉少许、太白粉2大匙、九层塔适量。2、蟹爪洗净用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯烧热的油炸一下捞出备用。3、用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。4、翻炒数下，撒入九层塔即可。
1、清蒸螃蟹：螃蟹洗净放在锅里隔水蒸，然后根据自己的口味做调料（生姜、醋等等）蘸着吃就可以了。2、姜葱炒蟹：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖0.5小匙。做法：⑴生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用；⑵锅内热油后爆香姜片，倒入螃蟹拌炒至蟹肉变白，然后加盐、糖、料酒等，转小火加盖焖煮。⑶起锅时倒入葱段，转大火翻炒收汁，盛入盘中，
1、准备好西红柿、菠菜、紫甘蓝和胡萝卜，洗净备用。2、分别把发上四种菜加少量水用榨汁机或料理机榨成汁。3、把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。4、以菠菜为例，用筷子搅拌成絮状。5、再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。6、安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2
1、将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用；2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用；3、锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火氽40秒，取出后立即用凉水冲凉；4、将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁，和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏腌制30分钟撒上白芝麻即可食用。5、特点：鱼皮清凉爽口，鲜中带酸，姜汁味、花椒味十足、口味浓郁。6、鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元
1、一般银耳汤要煮2个小时左右。2、银耳放在容器中，加水泡半个小时；3、枸杞洗净备用，红枣泡发；4、银耳泡好后洗净去根，撕成小块；5、将银耳、红枣、枸杞放入锅中熬2个小时左右；6、放入冰糖，银耳汤制作完成。
