1、食材：南瓜500克，冰糖适量。2、先将南瓜去皮。3、再将南瓜切成小块。4、添四碗水，煮沸，改小火煮一个小时，其间放入冰糖。冰糖完全融化后即可盛出使用。5、冰糖南瓜羹是由南瓜、冰糖为主要食材做成的一道菜品，是广东省传统的中华名点，属于粤菜系，此汤能祛热清痰，止热咳，清湿热，解毒止痛，止喘，驱虫。
1、材料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋备好。2、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。3、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。4、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。5、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
1、主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。2、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。3、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。4、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。5、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。6、煮沸后将海参放入
1、配料：植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。2、将猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。3、将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。5、用勺柄将蟹身中间一
1、准备好所有的材料，鱼头洗净沥干水，洋葱红辣椒切小块，香菜、葱切段，姜切片，大蒜拍碎去皮备用。炒锅烧五成热，用姜片底部抹擦一遍。2、倒入50-80克左右油烧七热，放入鱼头、姜片，均匀撒上适量的盐，中小火煎至金黄色翻面。另外一遍鱼头也煎至表皮金黄，转最小火倒入老抽、蚝油、米酒，用勺子小心移动鱼头，让其均匀上色。3、倒入辣椒、大蒜。锅放在炉灶上烧热，放入切好的洋葱块垫底，倒入调好味的鱼头，盖上盖子中
1、准备4个蛋挞。2、准备一个碗，鸡蛋打开去掉一些蛋清放入蛋挞里面。3、四个按照同样方法完成，上面撒入适量盐。4、把洋葱切成丁。5、把用的黑胡椒牛肉香肠蛋挞放进去，切成小块香肠。6、烤箱预热200度烤22分钟左右烤到挞皮金黄酥脆就可以了，每个烤箱不同根据自己烤箱调节温度。7、这是一个美丽，营养和美味的烤香肠馅饼。
1、扇贝肉处理好洗净，青红辣椒去籽切成小块，再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用。2、再来调点料汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐，再加入半碗清水搅拌均匀即可。3、做法：扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。4、新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。5、锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，
1、酸菜鱼把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡
1、将鸡胃切片加入盐、料酒拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胃大火爆炒，放入姜蒜末翻炒均匀。3、加入生抽、老抽、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
1、材料：螃蟹若干只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。2、将螃蟹刷洗干净。3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。4、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。6、将蒸好的螃蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
1、选用柚子皮没有别的诀窍，就是要新鲜，新鲜就比较好办了，也可以在用料上，选择合适的柚子皮，并且因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。2、把柚子的内外洗干净之后，放进水里浸泡浸泡，然后切成小块放进砂锅中，加一点水煮沸之后，下米，然后用文火煮粥，加入葱、盐、味精调味即可。3、功效：舒肝理气，健脾开胃。
1、首先将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；2、然后用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟。3、做鱼时依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水（水量要低于鱼的水平）。
1、准备豆腐。2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。7、两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。8、盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天
1、材料：老母鸡，猪大棒骨，干小米椒，葱姜蒜，冰糖，白胡椒粒。2、将老母鸡洗净，整只不用宰成小块，先往鸡肚子里塞上整葱，大蒜，老姜，用牙签封口。3、准备一些猪大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎猪骨，这样待会儿熬煮的时候骨髓油才易熬煮出来。4、准备一口锅，起锅烧水，水开后放入整鸡，猪大棒骨，小米椒，葱段小火炖煮三十分钟。5、然后放入一点冰糖，冰糖的量大约一个碗容量的三分之一，撒入一点白胡椒粒，大多炖煮三十分
1、小麦面粉筛粉后添加发孝粉翻拌。冷水倒进合面机中，打进生鸡蛋，添加食盐、糖、食粉和50克食用油，启动调至低挡转速比拌和，再添加拌有发孝粉的小麦面粉，待小麦面粉与水搅合结团后，改成中等转速比拌和，直到面糊光洁绵软。2、两手沾上少量食用油，将面糊从压面机中挖到，放到抹有植物油脂的面案上，并擀成正方形的面块，盖上湿纯棉毛巾静放约三十分钟备用。3、将面案的另一端撒上小麦面粉，从不锈钢盘选用面刀取一小块面
1、新鲜的槐花，去除叶子花梗冲洗干净控干水分备用；2、空瓶子清洗干净控干水分；3、冰糖敲成小块备用；4、把槐花放进瓶子里，倒入白酒，没过槐花即可，再放入冰糖，盖上盖子，放到阴凉的地方静置两个月就可以饮用了。
1、在去除扁圆形南瓜的皮，先把它用清水冲洗干净，再用菜刀把它从中间切成两块，那不锈钢小勺把拿过中间的瓜瓤拔出来去掉、再把去掉瓜瓤以后的南瓜用刀切成块儿，然后把每一小块固定在面板上，用刀把它的瓜皮直接切掉就可以。2、去除长圆形的南瓜的皮，应该先把它用清水冲洗干净，然后再把它切成4到5厘米宽的圆柱状，就像平时市场上切块儿出处的动作那样，然后再用菜刀沿着南瓜的外围，把它的表皮直接切掉就可以。3、还可以加
1、卤水萝卜制作方法：驴肠用水灌肠洗净，放入高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，压个十分钟后取出切小段，萝卜去皮切小块，姜切片，蒜头3瓣去皮切片。2个八角、2个干辣椒，姜切片，蒜切片备用。锅内放油，放入2个八角、2个干辣椒，姜片，蒜片，爆香。再倒入驴肠稍炒。加入萝卜块，炒2分钟。倒入适量生抽、老抽、盐、糖、酒翻炒至菜上色。倒入没过菜的水量。小火慢卤至汁收浓稠，出锅即可。2、萝卜的
1、红叶朱蕉适宜温暖湿润的环境，阳光要充足，不能长期放置在阴暗的角落里面，由于是热带植物，室温要求保持在12℃以上。2、红叶朱蕉主要是通过扦插的方法来繁殖，最佳的扦插月份是七到九月，将红叶朱蕉的下半部分剪成七八厘米左右的小块，然后将其插在沙土中，浇少量水，使沙土湿润即可。在这种条件下，二十天左右就可以发芽了。3、在红叶朱蕉生长较快的季节里，要注意浇水和施肥。勤浇水，保持湿润，同时每两个星期施一次肥
