1、材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水； 3、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节
1、鸡架骨洗干净，把膘去掉，切成小块。2、胡萝卜滚刀切块。3、鸡爪洗干净。4、装一锅过滤的水，把食材放进锅里，冷水下锅，大火烧开，转中火煮一个半小时。5、煮好后过滤出汤汁。6、用冰格把汤冻成冰块。
1、先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。2、把香菇浸泡一小时，并洗干净。3、把洗干净的甲鱼切成小块。4、甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来。5、把生姜等调料放入油锅里。6、倒入甲鱼翻炒。7、翻炒五分钟后，加入绍酒和清水。8、把火腿肉切成小片。9、把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧。10、大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。
1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成长条排骨。2、蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。3、切成长条排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。4、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶匙），白糖（一茶匙），盐适量，搅匀腌制半小时到一小时（时间尽量长一点，更利于入味）。5、腌制好后，放入面粉和淀粉，比例为2:
1、里脊肉剁成末。2、豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。3、锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。4、把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。5、把肉末倒进去炒匀。6、再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。7、放料酒、白糖、生抽，再加点胡椒粉晃匀，中小火焖3分钟。8、勾点薄芡，收汁出锅装盘。
1、红薯削皮切块蒸熟。2、糯米粉和澄面混合，隔水蒸熟，中大火约蒸15分钟，然后可筛一下。3、红薯压烂成泥，然后与蒸熟的粉类搓匀。这时粉团难以成形，感觉偏干的，很散，没关系，不要随意加水，搓到没白粉即可。4、待粉团稍凉加入细砂糖再揉匀，再加入猪油揉匀，这时面团已变得柔软润滑很多，很易成团成型。5、若把猪油换成黄油，会有点奶香味，请把黄油提前软化。6、把面团按模具大小，分成各小块，搓圆，饼模涂点干粉，
1、食材：木耳适量，盐适量，水适量。2、足够水来泡：泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。3、泡的时间足够长：一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。4、尽量小块：将木耳撕成小块，越大块炸锅越厉害。5、焯水：木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率。6、油里放盐：炒木耳的油先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度。7、混合炒：一般木耳都是搭配着别的食材一
1、将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用。2、平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用。3、将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟。4、用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）。5、加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可 。
1、主料：土公鸡一只、平菇一把。2、辅料：葱姜蒜适量、八角两个、香菜少许、干辣椒段五六个。3、调料：料酒十克、老抽三两滴、蚝油五克、生抽五克、陈醋一克、鸡精两克。4、首先将鸡肉剁成小块（约有大拇指头大小），用清水清洗干净，然后将平菇用手撕成细长条状（稍微撕的均匀一些），放在大碗中，碗中加入足量的温水，水的高度要淹没过平菇即可，在放入少许食盐，浸泡10分钟（这一步做的目地是为了去除平菇中脏物），然后
1、虽然叫蟹黄豆花，但是用的是咸蛋黄。把咸蛋煮好后，剥出蛋黄，然后碾成末，豆腐切成小块。2、锅里放少许油，然后加入蛋黄末翻炒，这样蛋黄会很香。3、水开后，加入切好的小块豆腐，中火慢慢煮。沸腾后，放入盐、胡椒调味。最后勾芡，勾芡不能太浓。4、起锅后撒上切好的葱花就大功告成了。
1、将韭菜洗净，控水，先晾一下，最好等干了再用。2、豆腐切成小丁，先将豆腐切成小条，再切成丁，就比较容易了。3、虾仁洗净，切成小块，不需要太小。4、将虾仁与豆腐先拌在一起，用盐腌一下，可以适当放一些五香粉。5、将韭菜切成丁，拌入豆腐虾仁中。加入适当的油，最好是熟油。豆腐与韭菜都能喝油，多放点油会更好吃。6、最后将鸡蛋直接打入馅子中，一定要边包水饺，边搅拌，不然会很容易出水。
1、白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。2、锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。3、锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。4、加入调和油烧热，加入牛筋翻炒，翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。5、加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽，加盖
1、把买来的魔芋切成小块。2、把魔芋放入沸水中煮几分钟。3、油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。4、锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。5、再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。6、出锅前洒上蒜苗。
1、食材：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。2、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用，去头取尾和中间的鳍。3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对开备用。4、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒，葱打结备
1、首先鸡腿洗净剁成小块。2、大葱切成滚刀块。3、尖椒切成块状。4、姜、大蒜切成片状。5、锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。6、放入豆瓣酱翻炒。7、放入鸡腿翻炒。8、调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。9、倒入热水没过锅中食材。10、加盖后改小火炖煮20分钟。11、待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。12、放入尖椒改大火收汁即可。
1、蒸鸡蛋羹。制作方法：两个鸡蛋，在碗里打散，加入100g凉白开水，继续用筷子搅拌均匀，为了让蛋羹蒸出来更细腻，最好过滤一下，把打好的蛋液过滤一遍，倒在蒸蛋用的碗里，开水上锅，蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘，盖上锅盖，蒸10分钟后关火，焖5分钟再打开盖，淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都爱吃这个。2、牛奶香蕉饼。制作方法：两根香蕉切成小块，和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔，放进一杯面
1、一般二十分钟左右就可以。2、挑选新鲜的雪梨，完整无损的最好，洗干净，备用。3、将洗干净，晾干的雪梨切成大块，不削皮都可以。4、核最好还是不要去，保留最好，追求漂亮的可以去掉。5、选择冰糖，一般的小块冰糖就可以了。6、起锅，烧水，放入冰糖和雪梨，一起煮，煮制20--30分钟即可。
1、羊肉腌制。羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。2、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制。麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、调味料40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克，搅拌均匀，腌至1小时候左右。3、烤粉类腌制方法。烧烤粉
1、如果汽车坐垫只是有一小块污渍，建议用毛巾沾温水，将毛巾拧干后擦拭，如果汽车坐垫的污渍面积较大，则需要取下来进行水洗或干洗。2、将汽车坐垫放在30摄氏度的温水中浸泡，十分钟后用低含碱量的洗涤用品洗涤。3、避免使用漂白剂和含氯清洁剂，以免造成褪色，洗涤完汽车坐垫后，不要用力拧，让其自然阴干。4、温馨提示：真皮天然亚麻等价格昂贵的汽车坐垫，最好请专业人士清洗。
1、材料：鸡爪1000克、盐焗鸡粉2包、盐20克、鸡粉18克、炒熟的白芝麻10克、黄姜粉2匙。2、锅里加水，放入鸡爪焯水，然后捞出放入冰水中。3、另起锅放水，放入黄姜粉、盐焗鸡粉，少许鸡粉和盐。4、水煮开放入鸡爪，再次煮开后小火煮10钟。5、鸡爪捞出晾凉剁小块，再撒上炒熟的白芝麻即可。
