1、金针菇 1包、海鲜菇1包、蒜苗1枝、淬酿日式和风海带酱油露2大匙、盐少许、高鲜味精少许、白胡椒粉少许。2、做法：将金针菇及海鲜菇 洗净.切除根部.蒜苗斜切片，蒜头先爆香。3、加入金针菇.海鲜菇.翻炒一下.稍微拌匀，加上 ~ 淬酿日式和风海带酱油露。4、洒上蒜苗及调味料，酱拌炒均匀即可。
1、牛肚洗干净，然后提前煮好切段。2、泡椒，姜，大蒜切片。蒜苗，尖椒切段。3、泡椒，姜，大蒜，花椒大火炒香！4、泡椒炒后放入牛肚，料酒，豆瓣酱迅速翻炒。5、牛肚稍微变色后，放入蒜苗，翻炒几下起锅。6、美味的泡椒牛肚就做好啦！
1、主料：番茄酱400g、蒜苗150g。2、调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。3、西红柿洗净切片，蒜苗摘好洗净。4、锅烧热，放少许油，放蒜苗翻炒，翻炒变软。5、放西红柿翻炒，放盐，放味精，翻炒几下，就做好了。
1、猪大肠洗净，再煮至七成熟，然后换水再炖，炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材，炖时还可与猪血、豆腐等一起炖，加以荆芥或小蒜苗即可食用。2、大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中精品——淮南猪 的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
1、鸡肉斩块，冷水下锅焯水，洗净浮沫备用。2、锅烧热油，下葱姜花椒和八角爆香。3、倒入鸡块翻炒。4、翻炒的过程放生抽和食盐、白糖。5、炒出来香味，加清水。6、倒入砂锅。7、鲍鱼洗净。8、放砂锅中，原则上几个人吃放几个鲍鱼。9、大火烧开，改中小火炖煮。10、煮一小时后开大火。11、蒜嫩芽切末。12、放入蒜苗末，汤汁很鲜美不要收干。13、最后装盘即可。
1、番茄去皮，开水烫或者煮一下，就可以轻松去皮了，肥牛片准备好，葱姜蒜切碎备用，把去皮的西红柿切碎备用，一点青蒜苗。2、肥牛片焯水，就是烫一下，水开就马上捞出，捞出来的肥牛片备用，如果有浮沫就用温水清洗一下。3、锅内放油，炒香葱姜蒜，倒入西红柿，炒大约一分钟。不要炒糊。4、倒入清水，煮开后再煮五分钟，目的是让汤汁浓稠，也可以添加一点纯番茄酱，放入焯好的肥牛片，开锅煮一分钟。加盐鸡精调味，盛出来，马
1、肉皮300克、青椒三个、干红辣椒5个、蒜苗两根、姜丝适量、油适量、盐适量、料酒几滴、深抽少许、红辣椒粉适量。2、做法：肉皮提前从冰箱里拿出来，放在温水中解冻，沥干水备用。3、青辣椒去蒂后切成片，大蒜切丝，姜切片，干红辣椒洗干净备用。4、肉皮冷水入锅，将水烧开后继续加入几滴料酒，煮两分钟，捞出控干备用。5、另起油锅，放入姜丝炒香。6、将青辣椒片倒入锅中，炒至颜色微微变深。7、加入干红辣椒，煸炒出
1、大米过一遍水，放电饭煲里，加清水，滴几滴食用油，浸泡一小时。2、准备一棵新鲜的蒜苗，切段，几颗红枣洗净后开水浸泡，泡好后对半切开，去核。3、米泡好后，将切好的红枣放进电饭煲，切一个皮蛋进去，皮蛋切丁，清水加足，再加适量盐。4、电饭煲煮，煮开后开盖，不时搅拌，粥汁会渐渐有颜色，亦有香味溢出来。5、煮熟后再加一个皮蛋，翻滚均匀，稍稍煮下即可关火，盖上盖子焖十分钟。6、焖好后开盖加蒜苗段，搅拌下即可
1、首先葱姜蒜切好备用，腌好肉，同时切好白菜，准备好面条等食材，以免下锅时，手忙脚乱。2、葱姜蒜爆香后，放入腌制好的猪肉，略微轻炒一下后放入白菜，并炒熟。3、放入清水，最好是另起一壶，倒入煮沸好的水，煮熟之后放入面条。4、将面条搅拌开后放入锅盖，焖两分钟左右。5、焖面条的过程中，额外准备好蒜苗、酱油、香油、味精，放入碗中，做成调味品。6、两分钟之后，揭开锅盖，放入之前调理好的调味品，关火，调均匀即
1、找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串。2、放在容器里加水培养即可，水的量不要没过整个蒜，一半高度即可。水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。3、穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血 水和腥味；2、把用水焯过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱
1、材料：五六个蒜头、两根细竹签和一只汤盆。2、做法：将蒜头剥成蒜瓣，挑大个的分别用两根细竹丝串起来（注意：不能串过蒜瓣中心，以免破坏了幼苗），然后把两串蒜瓣围放在汤盆里，浇上水就可以了（盆里的水蒸发干了应适量补浇）。过不了几天，就可以看到嫩绿的蒜苗从蒜瓣里长出来，而且越长越高，最后变成绿油油的“小森林”。
1、首先将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；2、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；3、下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。
1、原料：新鲜羊杂碎1副（包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。2、羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣。洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段。3、羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。4、然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。
1、准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段。豆腐切片，鲶鱼处理干净，去头切段。2、锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，大火爆香。放入豆瓣酱、剁椒，翻炒出香味。3、倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。大火煮沸，转中小火炖30分钟收汁，最后倒入蒜苗出锅即可。
1、将牛腰肉横筋切成片；2、蒜苗、芹菜切段；3、莴笋尖切成片；4、分别将蒜、姜切碎末备用；5、将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用；6、将锅置于旺火上，倒入混合油烧热，放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生，放入精盐，起锅装盘垫底；7、将锅置于旺火上，倒入混合油烧至四成热，放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，
1、用小刀在蒜苗离开地面16厘米左右的位置开口。2、刀口向上沿着蒜苗向上划，开一道口子，不要划得太深。3、放下小刀，用手指剥开蒜苗的外衣。4、然后用食指穿过蒜苔，轻轻折一下，蒜苔就断了。5、另一只手从蒜苗的头上拉出来，这样一根蒜苔就取出来了。
1、先把瘦肉切成小块，然后加入适量的盐，一勺料酒，一勺酱油和半勺胡椒粉，将调料和瘦肉搅拌均匀，腌制10分钟左右。2、嫩姜用清水洗干净，由于它的皮比较薄，不像老姜那么厚，所以可以削皮也可以不削（这里以没有削皮为例），然后切成片。3、蒜苗洗干净后切成丝。4、食材准备好以后开始热锅，先往锅里加入适量的油，然后倒入腌制好的瘦肉翻炒。5、待到瘦肉炒至有点偏金黄色时，倒入切好的嫩姜片，继续翻炒，然后加入适量的
1、蒜香鱿鱼丝好吃又下饭。2、食材：蒜苗50g、鱿鱼丝200g、辣椒10g、生姜10g、油适量、盐适量。3、鱿鱼洗净，去除内脏、黑色外皮。4、将鱿鱼切成细丝，用开始焯2-3分钟。5、分别放入蒜蓉、盐、海鲜酱油、味精、热油即可。
1、首先用小刀在蒜苗离开地面16厘米左右的位置开口。2、然后刀口向上沿着蒜苗向上划 开一道口子，不要划得太深。3、放下小刀，用手指剥开蒜苗的外衣。4、然后用食指穿过蒜苔，轻轻折一下，蒜苔就断了。5、另一只手从蒜苗的头上拉出来，这样一根蒜苔就取出来了。
