1、泡，0-4℃冷藏环境，用纯净水浸泡海参48小时（浸泡时间可适当调节，海参变软即可），每24小时（8或12小时效果更好）换水一次。2、剪，沿腹部开口纵向剪开海参，去除头部环状沙嘴，剪断内筋，清洗海参内壁。3、煮，将海参放入纯净水中，大火煮沸，中火煮40-60分钟，海参有弹性、无硬芯（类似煮熟的鸡蛋清）后即可熄火，自然凉透。4、泡，煮好的海参冷却后，在0-4℃冷藏环境，再次用纯净水浸泡海参48小时
1、一般买来的陶瓷茶具，都要清洗消毒，去除新壶的土味，有人采用煮的方法来消毒，即用干净无异味的锅盛水，放壶入水中，小火煮开，放一些茶叶入内，煮一段时间后将陶瓷茶具取出，放在无异味的地方晾干，煮壶，火不可过猛。时间约半小时为宜。煮过的陶瓷茶具，捞起来让它阴干，之后以清水洗涤，别让煮过的茶渣留在陶瓷茶具内，再让陶瓷茶具阴干。2、建议新购置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅；洗涤的时候用
1、焯水。做肉，要先焯出血水，而海参，也要焯出腥味。食用海参前，可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时，也保护了肠胃。2、小火烹饪，勾芡入味。海参本身不易入味，所以在烹制任何海参菜肴时，都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁。但需要注意的是，海参一般选择最后放入，以免营养流失，而且无论汤菜海参炒菜，都需要放入淀粉进行勾芡，这样海参去除了腥味，
1、准备好制作山楂罐头需要的材料，包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和适量清水。2、我们将准备好的山楂放入淡盐水浸泡20分钟。3、浸泡完之后将山楂取出，用筷子或者笔盖去除山楂的内核。4、准备一口锅，往锅中倒入一碗水，放入白糖100克和冰糖50克，开火熬煮。5、熬制糖水直至稍微粘稠状态，大约需要十几分钟。6、熬煮好了之后，将山楂倒入锅中，开中火煮五分钟即可。7、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏
1、将白醋或食醋倒入水壶，用量是水壶刻度的10%，加入清水烧开，静置一个小时后洗刷。2、将茶叶渣和热水一并倒入电水壶中，晃动几次之后，放置半小时，水垢自然会脱落下来。 3、开水中放入一勺小苏打，再多煮沸几分钟，水垢就可以去除。
1、柠檬泡水发苦是因为柠檬中含有柠檬苦素，尤其是它的籽，柠檬苦素含量比较高，所以，要先将籽去除再泡。它的表皮含有一层天然油，这层天然油的物质会略带苦味，如果不洗掉，也是有苦味的。泡柠檬茶用温水或者凉水比较好，用热水泡就苦。2、柠檬泡水不苦的步骤：（1）清洗：将柠檬洗干净，要用食盐搓洗，之后再放入冷水中浸泡。因为新鲜的柠檬表皮容易蘸附脏物、微生物、害虫、农药残留等成分，这些成分会造成柠檬茶发苦。（2
1、主料：白萝卜250g、柿子椒50g。2、调料：食盐适量、醋适量、白糖适量。3、买一根大白萝卜，切薄片。4、切好饿萝卜薄片在菜篮子里，加适量食盐，然后上下抛，主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了，然后把萝卜片放置10分钟。5、准备好干红辣椒，也可以在市场买现成的辣椒粉。6、开始调制酸水。碗里放适量的白醋，放入切好的红辣椒，然后加入适量的白糖。7、把待用的萝卜片放入调制好的酸水中，
1、柠檬除异味。把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。2、黄酒除异味。用黄酒1碗，放在冰箱的底层（防止流出），一般3日就可除净异味。3、茶叶除异味。用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。4、食醋除异味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好
洗柠檬的重点在于去除农药和蜡油，柠檬怎么洗的方法：1、准备一小盆温度为40-50℃的热水，加入两勺面粉，将柠檬放入浸泡大约10分钟。碱性的面粉能够中和柠檬表皮的酸性农药残留物，热水则是为了溶解柠檬表皮的蜡油。也可以直接用热淘米水来代替，淘米水呈碱性，对清除水果表面的农药残留有很好的效果。2、将两大勺食盐放在手心里，将泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，用不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡油。而且在
1、用醋泡脚：在水中加入米醋10至15毫升，调匀后，将双脚放入浸泡15分钟左右，每日一次，连续泡三至四天，泡完外用专用喷剂，有效消除真菌，脚臭即可消失。2、韭菜泡脚：鲜韭莱250克洗净，切成碎末放在盆内，冲入开水。等冷却到能下脚时，泡脚半小时，水量应没过脚面，可同时用脚揉搓。一个星期后再洗一次，效果很好。3、去除袜子异味：袜子也是去除脚臭的方法之一，我们可以在放袜子的柜子里放一块味道你喜欢的香皂，
1、在奶渍处用生姜擦洗，效果很好。2、把胡萝卜或白萝卜捣碎后与盐混合，涂在污渍处，用手反复揉搓，再用水漂洗干净。因为牛奶中的蛋白质遇到萝卜内的淀粉酶，会发生分解，从而去除污渍。3、先正常洗涤，在加点洗洁精洗涤一次，因为洗洁精可以去油，从而去除污渍，然后用清水漂净。4、先用洗涤剂洗，然后用淡氨水溶液清洗，最后用清水漂净。5、先用冷水(18度)浸泡3－60分钟，然后用生肥皂或加酶洗衣粉反复搓洗，即可去
1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。3、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。4、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。5、后放生抽、海鲜酱炒匀。6、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，香辣蟹最后放葱花炒匀即可。
1、泡干木耳一定要用冷水泡2小时，不能用开水因为木耳属于水发菜你如果直接用开水的话就直接烫熟了影响了它正常的涨发过程。2、木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂里。然后，就需要用到一些好的妙招来帮助把沙子清洗掉。如果不清洗干净，会影响口感的。3、将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留
1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”
1、食材：菠萝一个，糯米50g，白糖一把。2、糯米浸泡一个小时（浸泡时间短，蒸出的米饭黏度不好），当然大米也行，口感不如糯米。3、菠萝洗干净，去除多余的叶子及根茎，然后可按三分之二的比例切开，三分之二当碗，三分之一做盖儿。4、掏空菠萝肉，可先拿水果刀在菠萝切面上划一个椭圆形的边儿，然后再在圈里横竖划格子，掏菠萝肉就方便多了。5、将掏出的菠萝肉再切碎和蒸好的糯米饭拌匀，可以加白糖或蜂蜜、葡萄干、枸杞
1、用料：猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。2、红薯粉条提前泡软剪短，猪血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；猪血焯水一分钟，去除杂质。4、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。5、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟。6、撒香葱、香菜段，淋些许
1、选购新鲜的鲫鱼2条，去除鱼鳞和内脏，去除腹内黑膜，然后用刀在鱼背上划上两刀，以便入味。说明：黑膜含有害物质，不能吃。2、准备配料：生姜、大蒜头、花椒、香叶、八角，这些用水冲洗干净，其中大蒜头剁成细末。3、铁锅用小火烧热，放入适量食用油，然后放入一些生姜和少许盐，煸出辣味去腥，然后将鱼放入，用小火慢煎2分钟。4、待一面煎至金黄时，用铲刀轻轻将鱼翻个面，再煎另一面；然后放入一些料酒和葱。5、放入上
1、锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入猪蹄。2、搅拌片刻去除血水杂质，煮开后将猪蹄捞出，沥干水分备用。3、在砂锅中注入适量的清水，大火烧热倒入猪蹄、怀山药、板栗、姜片搅拌片刻。4、盖上锅盖，烧开后转小火煮两个小时，打开锅盖加入少许盐搅匀调味。5、将煮好的猪蹄汤盛出装入碗中即可食用。
1、大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后，转中小火煮约60分钟至大肠软后，捞起放入冷水中沖洗。2、将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪，再用水洗净后切适当长段备用。3、将辣酱和叉烧酱1:1的比例混合，然后加入极少量的白糖，充分搅拌，备用。4、热一烤架，先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入步骤3调好的酱汁中取出沥干，重新放上烤架上续烤，重复此动作至酱汁完全入味后，撒上自然即可食用。5、手把串串烤大
1、选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实鲜度高的鱼。2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。3、排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，但是注意一定要斩
